Nuttige eigenschappen van prei, evenals de voedingswaarde

Prei - een tweejarige plant, het land deel bestaat uit een brede groene bladeren, ingericht als een fan. Het ondergrondse deel - wit. Bij het eten past elk deel van de stengel. Leek heeft verspreid in veel landen op het gebied van koken. Het wordt gebruikt voor het maken van bouillons, soepen. Zijn gestoofd, gebeitst, gedroogd, vorst. De salades met deze boog veel chefs zijn nog steeds experimenteren en krijgen altijd uitstekende resultaten, evenals een nieuw recept.

uit de geschiedenis

Nuttige eigenschappen van prei werden geïdentificeerd en veilig worden gebruikt in de oudheid. Het is bekend dat de grote redenaars hebben genomen als voedsel om de stem te herstellen. De armen in tijden van hongersnood eten zoals het in kleine hoeveelheden kan snel verzadigen het lichaam.

geneeskrachtige eigenschappen

Deze groene rijk aan suikers, vitamine B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, caroteen, kaliumzouten, magnesium, fosfor, natrium, ijzer. Doe ui nuttig, beslis voor jezelf, maar het wordt op prijs gesteld sinds de oudheid. Dit product is aan te bevelen om te eten die lijden aan atherosclerose, reuma, urolithiasis, evenals psychologische stress. Zij beweren dat vanwege de enorme organische zwavelgehalte van de groente kan bevrijden van Salmonella en E. coli. Op dit moment, bleek nuttige eigenschappen prei: het versnellen van de stofwisseling, eetlust verbeterd, de normalisering van het spijsverteringskanaal en de lever, het stimuleren van de secretie productie. Van nature heeft hij choleretic en diureticum eigenschappen. Het wordt ook gebruikt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het verlagen van cholesterol. Hij is onderworpen aan verminderen of te voorkomen volledig de vorming van bloedstolsels. Prei wordt aangeraden om het volgende diagnoses hebben: chronische bronchitis, diabetes, astma.

Contra

het gebruik is strikt verboden ontstekingsziekten van de maag en twaalfvingerige darm. In dit geval, de ui, die slechts 35 calorieën per honderd gram calorie, wordt in veel gerechten voor gewichtsverlies.

gemengde berichten

In de volksgeneeskunde, worden gespecificeerd, en andere nuttige eigenschappen van prei. Het wordt gebruikt om wonden en zweren etteren, insectenbeten te behandelen.

Hoe te kiezen

Als je niet kan groeien met dit product, wanneer het in de winkel kopen moeten voorzichtig zijn. Koop alleen verse stengels mogen geen tekenen van uitdroging.

Hoe bewaart

Bewaar deze groente in de koelkast - zoveel langer de gunstige eigenschappen van prei behouden, maar wassen voor het opslaan van het niet nodig is, kunt u gewoon de resterende land te verwijderen uit de wortels. Verse kruiden kan op een koele plaats gedurende drie tot zes maanden liggen, zonder verlies van zijn heilzame eigenschappen en zelfs licht stijgende hen. Agronomen zeggen dat de productie van vitamine C stopt niet nadat de boog uit de grond trekken en blijft gedurende de opslagperiode. In de gedroogde vorm van het verband wordt opgeslagen voor ongeveer een jaar, in bevroren toestand - zes maanden. Food, waarvan introduceerde dit ingrediënt, kunt u alleen eten twee dagen, opgeslagen in deze periode het gerecht wordt weggegooid. Dit is te wijten aan het feit dat dit soort boog bestaat hoofdzakelijk uit water. Het is de aanwezigheid van water in een schotel in een grote hoeveelheid waardoor zij ongeschikt zijn voor consumptie.