Voedsel en drankenRecepten

Marinade voor haring: hoe je een vis smaak nog beter te maken

Haring is geliefd bij veel mensen en als een vis gerecht en als voorgerecht en als een sandwich component. Maar niet iedereen is blij met de kwaliteit van de zouten in de fabriek, of wil je een andere smaak. Dergelijke veeleisende uitgevonden vele manieren van alternatieve beitsen huisdier vis. En elke marinade voor haring zal het een nieuwe, vaak onverwachte smaak. In dit artikel kijken we naar een aantal zeer interessante recepten die elke fan van haring zal interesseren.

appel notities

Om te beginnen met het aanbieden van min of meer traditionele marinade voor haring - met azijn. Echter, additionele componenten in plaats veredeld gebruikelijke standaard. Neem een half kopje azijn in zich om twee eetlepels suiker giet, een paar peper erwten (die u kunt nemen en zoet, en zwart), en laurierblad (te breken), half fijn verkruimeld rode uien, half zure groene appel (ook hakken of rooster), een gehakte augurk en een eetlepel kappertjes. De bak gevouwen lagen marinade en gesneden verse haring stuk plaatmateriaal is gevuld met koud water, goed gesloten en verbergt in de koelkast gedurende enkele dagen. Vooral goed de vis met uienringen, mosterd en zure room.

"Sherry"

Zeer interessant voor haring marinade recept dat wijn bevat. In het bijzonder wordt voorgesteld sherry gebruiken. In een glas wijn een lepel suiker is opgelost, wordt aangevuld met drie lepels wijn (in de oorspronkelijke - sherry, maar melden: wijn die) azijn marinade smaak een snufje witte peper. Nogmaals, snijd de filet (stukken en meegenomen al zout) en een grote rode ui (halve cirkels). Haring gevormd tot een houder wordt pereslaivayas ui marinade gegoten en ten minste dagelijks gehard. Gehouden zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit kan tot twee weken.

Gembermarinade "Mathias"

Niet iedereen weet dat de gebakken haring zelf - een delicatesse. Echter, voordat de vis te koken moet worden ingelegd. De perfecte marinade voor haring, die naar verwachting om te sturen in de oven, is als volgt: gemengd in een container iets minder dan een halve liter water, het sap van een halve citroen, twee eetlepels vloeibare honing, dezelfde hoeveelheid sesamolie en een half kopje sojasaus. De vloeistof wordt twee eetlepels geraspte gember, een theelepel peper en twee teentjes knoflook druk toegevoegd. De saus wordt gemengd, goot ze polukilogrammovoe filet van verse Noorse haring, die overgebleven is, een half uur marineren.

"Zweedse haring glaszetter"

Deze mysterieuze naam is de marinade voor gezouten haring, die wil een nieuwe smaak klank te geven. Derde kilogram zwakke zouten van visfilets 3-4 uur geweekt in water, waarna smal en in schijfjes gesneden obsushivayut. Worteltjes in reepjes gesneden, twee uien (rode rug) - polukolechkami transparante en halve citroen - zeer dunne plakjes. Kook half kopje water, ontbinden 2 eetlepels suiker, is er een derde glas wijn gegoten witte azijn, en het vuur onmiddellijk geblust. In nog gedoopt heet augurk wortelen en giet kruiden: anderhalf theelepels mosterd bonen, een halve lepel van zoete en zwarte peperkorrels en twee blad lavrushki. In een glazen pot gelegd laag van vis, dan - citroen, trace - ui, allen vervuld met marinade. In de koude haring moet gedurende drie dagen, waarna het weg is van tafel geveegd met enthousiaste consumenten staan.

Noorse agrarische tante Gerda

Deze marinade voor haring stelt u in staat om het eindproduct is zeer snel - slechts drie of vier uur. Combineer half kopje tomatenpuree en de corresponderende achter- sap, drie eetlepels olijfolie, gemalen zwarte peper en geurige (naar smaak), zout en halve eetlepel suiker. Dit alles geleidelijk opgeklopt tot het mengsel uitgegoten halve kop crème. Stukken van haring filets worden geplaatst in een pot, afwisselende halve ringen van rode ui lagen en marinade - wordt het heel dik. Geloof me, heb je niet eens weet hoe lekker de vis kan zijn!

Honing haring in het Deens

Dit is een andere marinade voor gezouten haring - dit keer, van Deense afkomst. Meng half kopje zure room, twee eetlepels sterke mosterd, een eetlepel cognac en wijnazijn en vijf eetlepels lichte honing (kan cognac of wodka plaats), zoals acaciagom of kalk. Zout en peper worden toegevoegd aan de smaak. Herring verschoven uienringen en plakjes knoflook, giet de marinade en staan het voor ongeveer een dag.

Haring in het IJslands

Maritimes land elke uitgevonden hun buik vol voor zo'n populaire vis. IJslandse haring marinade voor thuis koken bestaat uit een half kopje water, drie eetlepels suiker, een theelepel zout en kaneel, half lepel witte peper, 10 gvozdichek gemalen en grote gemalen gember. Dit alles wordt gekookt, gefiltreerd en giet een mengsel van een derde kopje zonnebloemolie, twee eetlepels rode wijn en appelazijn. Dit mengsel wordt gegoten op gehakte stukken filet dag (koud gehouden). De lekkerste haring dit zal een multi-layer sandwich met appels op de zwarte brood.

In plaats van azijn - wodka

Veel mensen geloven dat er niets is onmogelijk zonder azijn marinade. Uitzonderingen worden alleen gemaakt voor vlees kebab huis - het baseert de keuze is groot genoeg. Echter, er zijn een marinade voor haring, het recept van die met succes ziet af van deze zure component. Extreem kleine hete peper fijngesneden en sloeg met een theelepel citroensap en twee stukjes gehakte knoflook. Voegde een beetje dille, een derde kleine lepels suiker, een deciliter plantaardige olie en een theelepel wodka. Een dergelijke samenstelling wordt gegoten gehakt lendenen en toegestaan in de koelkast staan gedurende enkele uren.

Merk op dat wat marinade voor haring u ook kiest, de belangrijkste kwaliteit van de vis blijft. En let - alle recepten zijn ontwikkeld voor reeds gereinigde vis, en ook delen gehakt. U kunt natuurlijk, augurk en hele karkas, maar dan moeten veel langer wachten.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.