Lekker en gemakkelijk pizzabodem

Veel huisvrouwen liever een andere pizza bakken. Dit is te wijten aan het feit dat dit gerecht is stevig en heerlijk, geschikt voor een rustige familie diner of voor een feestelijke menu. Het maakt gebruik van een verscheidenheid van ingrediënten: vlees, worst, kaas, paddestoelen, vis, groenten, vers en gebeitst. Basis voor de pizza kan in verschillende recepten worden gekookt. Afhankelijk van deze, het veranderen van de smaak en kwaliteit van de bereide ovenschaal.

Bijvoorbeeld, in Italië, dus dit gerecht, wordt aangenomen dat de basis voor de pizza fijne, alsmede een laag vulling moet zijn. Om dit deeg 175 gram bloem gemengd met een theelepel behoefte van droge gist en een snufje zout. 125 ml warm water is verbonden met een eetlepel olijfolie, stroomt vloeistof in de droge ingrediënten, gekneed deeg. Zijn shift in een kom, extern gesmeerd met olie, dek af met plasticfolie en laat gedurende 40 minuten. Gedurende deze tijd, moet het deeg aanzienlijk toenemen. Daarna is het uitgerold een dun laagje basis voor de pizza, gegarneerd met de ingrediënten voor de vulling en alles gaat in de oven.

Om het deeg te laten rijzen, zijn de kamers geen tocht. Ook één van de fijne kneepjes van minnaressen: ingevette kom, waarin het deeg, zonnebloemolie, het draagt niet alleen aan het feit dat de massa niet meer vasthouden aan de randen, maar het feit dat het sneller in omvang toenemen. Degenen die liever de dunne en krokante pizzabodem, is het raadzaam in de voorverwarmde oven 2 bakken, boven en onder te zetten. Bak de schotel moet worden aan de top, op hetzelfde moment, hoe lager zal worden gebaseerd op de hitte, zodat het deeg sneller propechetsya.

Voor de liefhebbers van weelderige basis, is het raadzaam het volgende recept. Een glas bloem mengen met 3-4 theelepels gist. Dit voegt ook een lepel bakpoeder en een snufje zout. Een glas kefir enigszins verwarmd in vuur goot de rest van de ingrediënten. Deze toegevoegde enkele eetlepels plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie te nemen). Het deeg wordt gekneed en gedurende een uur. Verder wordt uitgerold, ingesmeerd met tomatensaus, uitstekende aangelegd de ingrediënten voor de vulling. Gebakken dit gerecht gedurende 40 minuten in een goed voorverwarmde oven. Volgens dit recept is vrij eenvoudig om pizza thuis te maken, omdat de vulling bijna alles wat op dit moment in de koelkast kan nemen. Meestal gebruikt worst, champignons, olijven, augurken, vlees, vis enz. D. Naast de bestanddelen bestrooid met geraspte kaas.

Het volgende recept zal helpen degenen die niet weten hoe ze een basis voor pizza deeg te maken. Hiertoe wordt een halve kilo meel gemengd met 50 g suiker en een bundel gehakte margarine. Dit voegt 2 rauwe eierdooiers en de helft kopje zure room. Nadat de bestanddelen worden gemengd, wordt het beslag uitgegoten halve citroensap en gehakte schil. Het deeg wordt verpakt in vetvrij papier en kunnen worden bewaard in de koelkast wordt het gebruikt als nodig is. Als de maaltijd is niet genoeg om een massa van krap geworden, een beetje meer toegevoegd.

Ongedesemd deeg voor pizza gaat als volgt. Eetlepel zure room en mayonaise gemengd met ei, zout wordt toegevoegd (halve theelepel) en dezelfde hoeveelheid suiker. Alle slagroom. De yoghurt wordt geplaatst sodaglas lepel verkregen mengsel werd uitgegoten in ei-gewicht mayonaise. Kleine deeltjes gelegd bloem tot tot een stevig deeg. Men laat een paar minuten, "rijpen" en vervolgens gebruikt als bakken basics.

Opgemerkt dient te worden dat de Italiaanse chef-kok beveelt het maken van pizza deeg met de hand, zonder gebruik van een keukenmachine of soortgelijke apparaten. Het wordt ook geadviseerd een deegroller niet te gebruiken tijdens het uitrollen van het deeg, als het ware, om "pull" in de gewenste richting, zolang het niet de gewenste vorm te krijgen.