Voedsel en drankenRecepten

Kurnik Koken met kip en paddestoelen op de beste recepten

Kurnik is een van de oudste Russische nationale gerechten. En als je nog nooit zijn eigen handen hebt voorbereid, dan raden wij u leren om het te doen. Geloof me, het is een traktatie voor het eerst net als alle leden van uw familie en zal zeker een van de meest geliefde zijn. Het kan niet anders zijn. Omdat Kurnik - het is heel mooi, lekker en aromatisch.

Wat is het?

Kurnik wordt ook wel "pie-vader." In de oude dagen dit gerecht zeker voorbereid op de vakantie tafel. Snack cake bestaat uit verschillende lagen van deeg en een verscheidenheid aan vullingen. Modern Kurnik begon voor te bereiden, zelfs met pannenkoeken. De naam van het gerecht suggereert dat als een vulling voor kip pie gebruikt. Maar afgezien van hem, kan de vulling slachtafval, vis, boekweit, gierst, paddestoelen bevatten. In dit artikel aandacht huisvrouwen recepten beschikbaar, waarin wordt uitgelegd hoe u Kurnik bereiden met kip en niet alleen om haar. Bestuderen en voel je vrij om ze op een briefje. Kook met plezier oude nationale gerecht.

Leren Kurnik koken met kip en champignons. De voorbereidingsfase

De volgende informatie geeft aan welke producten nodig hebben om de taart te bakken.

bereiden dergelijke ingrediënten voor het deeg:

  • 200 ml melk;
  • 1 ei 1 eidooier (voor de smering);
  • 4 grote eetlepels boter;
  • 25 g gist (nat);
  • 2 kleine lepels suiker;
  • 500 g bloem;
  • een kwart van een theelepel zout.

Voor de kip vulling nodig:

  • kip;
  • dille;
  • peterselie.

Dit recept met kip Kurnik veronderstelt en champignons vulling. Om het te maken, voor te bereiden:

  • verse champignons - 400 g;
  • uien - 2 stuks;.
  • geraffineerde zonnebloemolie.

Voor het uitvoeren van de toppings rijst dergelijke producten nodig:

  • Figuur - 100 g;
  • Chicken Eggs - 2 stuks;.
  • groene uien - 4 pen.

Kurnik met kip en champignons in zal worden gevuld met nog pannenkoeken. Voor de uitvoering ervan moet de volgende ingrediënten:

  • 1 kopje melk;
  • 1 ei;
  • 100 g bloem;
  • plantaardige olie;
  • zout.

Een stap van het uitvoeren van een vleesvulling

Wilt u weten hoe om te koken kip Kurnik? We beginnen om vulling te doen. Dat gehakt in dit gerecht is de belangrijkste. Om filet kook in gezouten water koken voor ongeveer een half uur. afkoelen dan en hak (Narva hand of gesneden met een mes). Om het vlees toe te voegen fijngehakte greens. Om te proeven, voeg zout en peper. Vulling mix.

Mushroom vulling: hoe om te koken?

Was de champignons en snijd ze in bloedplaatjes. Uien snijd in kleine stukjes. In zonnebloemolie bak olie deze producten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Als de ui goudbruin en een korst op paddenstoelen verschijnen, haal de pan van het vuur. Doe de lege in een kom en laat afkoelen.

Het vullen van rijst

Kurnik met kip en schimmels zal nog een derde soort vlees. Te maken, kook de rijst en giet de vloeistof door een zeef. Cook hardgekookte eieren, koel en hak op een rasp of puree met een vork. Groene uien fijn te hakken. In een kom giet al deze producten, zout en meng.

Een stap voor het bereiden van deeg voor de taart

Verwarm de melk en los de gist erin. In een afzonderlijke ei zwaait een kom met zout en suiker. Dit mengsel, voeg de melk en gist. Smelt de boter in een kom en giet de rest van de producten. Voer nu de bloem en kneed het deeg. Maak het is niet erg steil. Als het deeg niet meer vasthouden aan je handen, zet het om twee uur benaderd.

koken pannenkoeken

Kurnik, een stap voor stap recept voor waar je studeert in bestaat uit drie lagen van het vullen. En zij zullen de pannenkoeken verschuiven. Verder vertellen hun voorbereiding technologie.

Klop de eieren met de melk. zout en plantaardige olie toe te voegen. In kleine porties aan de bloem gieten en meng. Het deeg moet een gladde consistentie te hebben. Oven pannenkoeken moet op een goed verwarmde koekenpan. Ze moeten dun.

Aanbrengen van de cake eendelig

Bakken borstel met olie. gistdeeg, in twee delen. De ene helft van de rol met een deegroller in de vorm van een cirkel, waarvan de diameter iets groter moeten zijn dan de diameter van pannenkoeken zijn. Leg het deeg op de bodem van de pan. Toepassen toplaag gevulde champignons. Bedek het met een pannenkoek of twee. De volgende tier - gehakt. Zet het uit en hebben betrekking op de pannenkoek. Vervolgens giet de rijst vulling. De tweede helft van het deeg roll in een cirkel. Zet deze laag bovenop de laatste laag gehakt snufje randen van de koek. Kurnik maak een gat in het midden naar de bodem. Het ruwe kip dooier en zweep met een kwast, toepassen op de bovenste deeglaag.

stadium bakken

Kurnik met champignons, een recept dat u weet, zet in een voorverwarmde 200 graden oven. Bak het voor ongeveer 30 minuten. En trek het uit het gat in het midden giet champignon bouillon of kippenbouillon. Afdekplaat schoon en droog met een handdoek en laat voor een uur of twee te staan. Daarna wordt de koek kan worden gegeten. Het wordt geserveerd met zure room, diverse sauzen en bouillons. Het smaakt naar warm en koud.

Hoe om te koken kip Kurnik: tips en trucs

Het deeg voor de taart niet noodzakelijkerwijs een gist zijn. Kurnik kan worden uitgevoerd op basis van gelaagde of zand. In dit geval kan de gastvrouw de taak en klaar om het deeg te kopen bij de supermarkt te verlichten. Pannekoeken kan niet uitsluitend op tarwemeel, maar met de toevoeging van rogge of boekweit. Vanuit deze "pie-father" alleen maar ten goede door het verwerven van interessante smaak.

Zoals voor toppings, er Culinair verbeelding is waar ze terecht kunnen. Ze kunnen heel verschillend zijn. De meest populaire zijn gehakt aardappelen, ham, kaas, vis, veenbessen, en andere producten. De naam van de koek veronderstelt dat een kip bevat. Maar het wordt gekookt met de toevoeging van varkensvlees, rundvlees, lamsvlees. Kórnik lagen kunnen worden vier, zes of zelfs meer. Het belangrijkste ding dat het vullen harmonieus met elkaar gecombineerd.

Uit het artikel hebt u geleerd hoe voor te bereiden klassieke Kurnik met kip en champignons. Bake House en bood zijn familie zo taart. Geloof me, dit gerecht hun hart en magen te winnen van de eerste gegeten kruimels.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.