Voedsel en dranken, Recepten
Koken Mokhovikov: gemarineerde champignons in drie varianten
augurk Mokhovikov
Gemarineerde champignons zijn altijd erg lekker. Mokhovikov - is geen uitzondering. Voordat marineren ze nodig hebben om te koken in licht gezouten water met een snufje citroenzuur. U kunt ook een half kopje van tafel 9% oplossing van azijn toe te voegen, zal het bruin worden van paddestoelen te voorkomen. Kook gedurende twintig minuten, het eindproduct moet vallen naar de bodem. Afvoer en zich met pekel, op het moment van het verlaten Mokhovikov. Gemarineerde paddestoelen vaak lekker kaneel, maar dit recept is beter om de volgende producten gebruikt: laurierblad, erwten peper, kruidnagel, een paar teentjes knoflook, een liter water, 1-2 theelepels azijn, drie eetlepels suiker en twee eetlepels zout. Alle componenten mix en kook in een steelpan. Na tien minuten in de pekel kan worden verlaagd paddestoelen. Vijftien minuten later verdelen champignons banken samen met kruiden en giet pekel, dek af en wrap met plastic deksels om iets te dicht te koelen.
De tweede manier van hoe de augurk Mokhovikov
Klassiek gemarineerd paddestoelen pekel hebben de volgende bestanddelen: per kilogram Mokhovikov nemen tweederde van de huls 9% oplossing van azijn, een derde glas water, een eetlepel zout, een theelepel suiker paar peperkorrels, twee kaneel, kruidnagel, laurier, citroenzuur de punt van een mes. Maak de champignons schoon en snijd ze in grote stukken. Spoel goed af en dep ze droog. Kook water en azijn, zout en suiker, dompel de champignons en kook. specerijen toe te voegen, en dan brengen de champignons gaar, periodiek verwijderen van het schuim. Koel Mokhovikov. Gebeitst paddestoelen moeten de blikken worden gebracht en giet marinade, dek af met elke container van het wikkelpapier of perkament en sluit het deksel. Het is ook mogelijk op te rollen banken, eerder gesteriliseerd.
De derde optie
Dit recept is anders in dat augurk zullen we niet alleen Mokhovikov. Gekruide uien en wortelen perfecte aanvulling op de smaak van het werkstuk. Neem een kilo champignons, een paar UI bollen, een wortel, tien stukken van gebeitst bulbils, een glas water en zo veel als een 9% tafel azijn, twee eetlepels suiker, een theelepel zout, een eetlepel mosterd zaden, piment. Spoel champignons, gesneden benen, hoeden flinke stukken gehakt. Geblancheerd en spoel in koud water. Kook in water met ui, een half uur, verwijder de ui, champignons en verspreid op de glazen potten. Kook water en azijn en andere componenten, zoals dunne plakjes met gehakte verse en ingelegde uien en wortelen cirkels. Giet wat afgekoelde marinade over champignons en oprollen aan de banken om blanco te dekken.
Similar articles
Trending Now