Kersen op siroop in de winter: de recepten

Kersen op siroop, in de winter geoogst, blijkt niet alleen lekker, maar ook nuttig. Dergelijke lekkernij is vooral dol op kleine kinderen. Immers, het blijkt erg zuur. Het kan gebruikt worden, net als dat, met een kopje thee, maar u kunt een verscheidenheid aan desserts en drankjes te koken.

De voorbereidingen voor de winter

Kersen op siroop bereidt heel simpel. U hoeft alleen maar om alle noodzakelijke onderdelen te kopen, en strikt op te volgen alle aanbevelingen van het recept.

Sinds de geoogste kersen op siroop in de winter? Om dit te doen, moet je voor te bereiden:

• vers geplukte zoete kersen - 1 kg;
• drinkwater - 1 cup;
• Suikerbieten - 1,2 kg.

Behandel het belangrijkste product

Hoe de kersen op siroop in de winter te maken? Om te beginnen om alle bessen te verwerken. Ze zijn gesorteerd door het elimineren van rotte vruchten en wormstekige, en vervolgens verspreid in koud water en laat gedurende 10 minuten staan. Daarna gooi een kers in een vergiet en grondig gewassen.

Gedroogde bessen en bedekken tandenstoker op verschillende plaatsen en linker als zodanig een tijdje.

Bereiding Berry siroop

Cherry met een steen op siroop in de winter blijkt zeer smakelijk en nuttig. Om dit dessert te bereiden op je familie, je moet niet alleen de rijpe bessen te behandelen, maar ook om de zoete vloeistof te bereiden. Voor deze suiker wordt gegoten water, en vervolgens zorgvuldig te bemoeien.

Instellen van gerechten op een klein vuur, koken tot de inhoud, totdat de zoete specerijen volledig is opgelost. Op dezelfde producten regelmatig roer met een lepel, zodat de suiker wordt verbrand en omgezet in caramel.

Warmtebehandeling van de hele dessert

Kersensiroop met het oog op de meest heerlijke winter te krijgen, moet suiker worden onderworpen aan een warmtebehandeling om een dichte toestand. Siroop druipend op een schotel en vervolgens zacht de houder kantelen: In dit geval kan het produkt bereid als volgt bepaald. Als de druppel zijn vorm behoudt en niet stroomt het vloeibare suiker volledig klaar is.

Dat in het proces van koken, heeft Cherry een voldoende hoeveelheid sap genomen, moet er zeker van te doorboren met een tandenstoker. Daarna bes verspreid in een pan met siroop en breng aan de kook. Indien ten gevolge hiervan op hun oppervlak het dessert gevormde schuim, dan wordt verwijderd met skimmers.

Componenten koken gedurende ongeveer 5 minuten worden ze verwijderd uit de hitte en afgekoeld. Dit proces wordt nog 2 maal uitgevoerd.

De laatste fase

Kersensiroop winter geoogst via 500, 750 of 1000 ml blikjes. Ze worden gereinigd en gesteriliseerd kantine soda. Aan het einde van de houder wordt gevuld met hete dikke stroop met bessen.

Rol de banken, keerden zij zich over, verpakt in een dikke deken en laat het rusten voor een dag. Na 24 uur werd de houder uit het dessert naar de kelder. Als je er geen hebt, kun je bes delicatesse en bij kamertemperatuur op te slaan, maar alleen in een donkere plaats.

Kersen op siroop: een recept

In de winter oogst van deze bes - een genoegen. Daaruit verkregen erg lekker compotes en vruchtendranken en andere zelfgemaakte zoetigheden.

Om snel en zonder inspanningen om het recept uit te voeren, hebben we de volgende set van componenten nodig:

• vers geplukte zoete kers - 1,2 kg;
• drinkwater - 1,2 l;
• suikerbieten - 700 g

bereiding van componenten

Hoe geoogst kersen op siroop in de winter? Om te beginnen het verwerven van geschikte bessen. De frisser en zoeter dan ze zijn, hoe lekkerder get dessert.

Na de overname van haar belangrijkste product uitgezocht en grondig gewassen. Volgende bessen gooi in een vergiet en schud grondig. Indien nodig kunnen ze op de handdoek worden gezet en staan als zodanig voor een paar minuten.

bereidingsproces

Hoe te maken siroop compote van kersen in de winter? Om te beginnen, voor te bereiden kleine potten. Beter gebruik van 1000 ml. Ze worden gewassen en behandeld met zuiveringszout over de stoom. Verder is in elke houder verdeeld vooraf bewerkte bessen. Indien gewenst is het doorboord met een tandenstoker.

Vul potten kersen zijn 2/3 of ½ deel. Zodra het product zal worden in de tank, in een aparte kom, beginnen om gewoon drinkwater koken. Na haar kokende vloeistof onmiddellijk gegoten in potten (tot aan de rand).

Covering drank deksels, laat men het als zodanig voor 20-27 minuten. Gedurende deze tijd, de siroop wordt intenser en merkbare verandering van kleur. Afwisselend banken sluiten deksel-zeef met hen alle vloeistof terug in de pot afgevoerd.

Aanbrengen van de gerechten op het fornuis en de inhoud ervan opnieuw aan de kook brengen. Maar deze keer een geverfd in de kastanje bruine kleur water toe te voegen suiker. In dit deel van de siroop koken tot totdat de zoete specerijen oplost.

Onderwerpen van het met warmte behandelde drinkwater met suiker, opnieuw gegoten in banken met bessen. Deze keer werden ze onmiddellijk te rollen.

Het draaien van alle containers bodem omhoog, wikkelde ze in een luchtdichte en een deken en links in deze staat voor een paar dagen. Gedurende deze tijd, moet een plano voor de compote volledig afkoelen.

Store kersensiroop kan zijn bij kamertemperatuur. Maar het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht.

Open een pot van dessert wenselijk na de eerste maand. Na het proeven van deze delicatesse in de mond, kan het plakkerig lijkt. Daarom zijn de meeste huisvrouwen gebruiken als basis voor de compote. Hiertoe een werkstuk op gebruikelijke kersen gegoten bekerglas en verdund met gefilterd water, de smaak instellen van de zoetheid.

Geoogst in de winter zonder siroop bessen

Nu dat je weet hoe je kersensiroop bereiden. Recept (voor de winter dit dessert is heel gemakkelijk geoogst) deze ongewone lekkernij werd hierboven aan u gepresenteerd. Als u niet wilt dat er bessen waren, raden wij u aan het werkstuk zonder te doen, dat wil zeggen zonder pulp. Hiervoor hebben we nodig:

• vers geplukte zoete kers - 4 kg;
• drinkwater - 2 kopjes;
• Suikerbieten - ongeveer 2,3 kg.

Voorbereiding bessensap

Sap geperst uit kersen heel simpel. Om dit te doen, ga door de belangrijkste product, grondig wassen en verwijder de botten. Vervolgens wordt de pulp vereist door een sapcentrifuge te passen. Indien een dergelijke keuken unit hoeft u niet op voorraad hebben, raden wij u aan de ouderwetse manier te gebruiken.

Het vlees van de kersen uitgespreid op een zeef intens overwogen gebruik tolkushkoy. De taart die aan de top blijft, wordt weggegooid. Met betrekking tot de resulterende puree, de verspreiding ervan in meerdere lagen gaas en sterk knijpen handen. Als gevolg van deze acties, moet je vrij donker geconcentreerd krijgen kersensap.

Werkwijze voorvorm bereidingsstap

Kersensiroop zonder bessen worden gebruikt voor verschillende doeleinden. Iemand maakt hem compotes en vruchtendranken, iemand toegevoegd aan gebakken producten voor de smaak, geur en kleur, en iemand ze pannenkoeken, pannenkoeken, kaastaarten en meer stort. D.

Om deze bijzondere dessert thuis te bereiden wordt geconcentreerd bessensap geplaatst in een diepe pan en onmiddellijk verdund met 2 glazen gewoon water. Daarna gearomatiseerde drank op kookpunt gebracht. Ingrediënten koken voor ongeveer 3 minuten, ze geleidelijk giet suikerbieten.

Onder voortdurend roeren met een grote lepel van het sap, is zij bereid voor ¼ uur. In dit geval moet de siroop nog donkerder, dik en geconcentreerd zijn.

Felsen en de opslag

Zodra de kersensiroop bereid, overgaan tot de naad. Voor dit doel, niet zeer grote capaciteit. Banken worden gewassen en gesteriliseerd op stoom. Vervolgens goot ze zoete vloeistof van donkere kleur, en onmiddellijk rollen. Steriliseren een siroop mag niet worden. Hij reeds opgeslagen voor een lange tijd.

Zodra banken met kersenstroop zullen worden opgerold en hun pereverchivayut en bedekt met een deken. Zodra ze zijn afgekoeld, worden ze gereinigd in een donkere plaats. Store Berry siroop moeten zijn bij kamertemperatuur, maar het is wenselijk om te gebruiken na voorkoeling is.