Compote van kersen voor de winter. Opties voor de bereiding met kersen en bevroren bessen

Beverage kersencompote en kersen voor de winter moet worden gedaan in juli of augustus. Er zijn vele varianten van blanks van de bessen. Laten we stilstaan bij de beste recepten.

Compote van kersen in de winter

Traditioneel recept. In een schone droge drie-liter pot te gieten moet vier gram goed gewassen kersen. Vul het met kokend water tot aan de schouders. Voeg hete water aan de bank moet heel voorzichtig zijn, in een poging te houden gekraakt. Daarom verdient het aanbeveling om het in een dunne stroom, gieten kokend water in het centrale deel van de banken. Verder onderwerp compote trekken gedurende twaalf uur. Binnen de opgegeven tijd de bessen zo veel water kan opnemen als ze nodig hebben. Wees er zeker van te wachten tot dat ze naar de bodem zonk. Pas na dat de vloeistof uit het blik in een pan gegoten kan worden, breng aan de kook, voeg driehonderd gram suiker toe en roer goed door. Klik hier voor de kokende siroop Pour bessen. Bank oprollen, op zijn kop zetten, strak wikkel een deken en te verlaten voor een paar dagen in deze staat. Compote van kersen in de winter kan worden opgeslagen voor zo lang als nodig is. Maar het is aan te raden om deze op een koele plaats.

Compote van kersen bereiden zich voor op de winter een beetje anders. Het is zeer belangrijk om niet alleen de geur en smaak van de bessen te behouden, maar ook voedingsstoffen en mineralen. Daarom wordt aangeraden om het te bewaren zonder verdere sterilisatie. Laten we beginnen.

Twee koppen van kersen zetten in een drie-liter schoon en gesteriliseerd pot. Voeg vervolgens het halve lepel citroenzuur en een glas suiker. Vul de pot met kokend water, oprollen het deksel en op zijn kop zetten. We sluiten af met een warme deken, verlaten tot cool. Drink kers zal goed worden bewaard bij kamertemperatuur. Door hetzelfde recept kan compote van kersen voor de winter worden gekookt.

Naast een dergelijke methode leeg kersen, er is veelzijdiger en getest. We hebben het over het vriespunt. Vanuit dit halffabrikaat kan in de winter om gelei te maken, kunt u kersen of kersen te voegen in de vulling voor taarten. Maar de meest voorkomende manier is de bereiding van bevroren fruit compote.

Een nadere blik eerst op hoe goed de bessen te bevriezen. Het is aanbevolen om onmiddellijk te doen na de oogst, altijd met botten. Aangezien in dit geval worden opgeslagen in de bessen bijna alle vitamines, mineralen, smaakstoffen kwaliteit.

Ten eerste, de voorbereiding van het fruit in te vriezen. Zorgvuldig ze herhalen en verwijder de stengel. Je moet alleen rijpe bessen te kiezen, zonder schade, zorg ervoor om ze te wassen in koud water, dep ze droog. Vervolgens beginnen we aan hen lag op de verpakkingen die moeten netjes worden gevouwen in de vriezer. De temperatuur mag niet hoger zijn dan minus honderdvijftig graden.

De tweede manier om te bevriezen, die ook direct naast. Ontleden bereid volgens de werkwijze van de bovengenoemde bessen lade zodat de laag soepel en dun was. Zet in de vriezer. Na het bevriezen van de bessen, zet ze in zakken. Vanuit dit halffabrikaat, kunt u prachtige drankjes in de winter.

Laten we wonen in meer detail over hoe compote van bevroren kersen te bereiden.

In een pan giet halve liter water en voeg een derde kopje suiker. Syrup breng aan de kook, zet het vuur laag en knijp in het sap van een halve citroen. Giet een glas van kersen, zonder ontdooien. Wederbrengen we op kookpunt, van het vuur, dek af met deksel en laat trekken en gekoeld. Zo zal bereide drank een aangename en rijke smaak.

Bon appetit!