Viskoekjes gestoomd in multivarka. Eenvoudige recepten voor elke dag

In de dagen van de Sovjet-Unie in alle openbare kantines van de verschillende rangen en niveaus (zelfs in restaurants), was er een constante "vis" dag. Waarom was dat nodig? Wetenschappers hebben lang bepaalde de vis in al zijn varianten als een nuttige voorbereiding op het menselijk lichaam product draagt een veel essentiële vitaminen en andere stoffen. Viskoekjes voor een paar dieet bezet een van de eerste plaatsen in het menu, bereid door diëtisten. Probeer het zelf!

Viskoekjes voor een paar: het basisrecept

Deze heerlijke en gezonde burgers kan worden opgebouwd uit elke vis, of het nu kabeljauw, leng, koolvis, haring, meerval. Een paar hen om veel aangenamer te bereiden omdat ze veel minder schadelijke stoffen zich bijvoorbeeld voordoen bij het bakken producten. Viskoekjes gestoomd in multivarka (of waterbad) bevatten een minimum aan calorieën, die het mogelijk maakt om ze te gebruiken zonder al te veel risico voor de belasting extra kilo gewicht te krijgen, nutteloos.

product Selectie

Zo beginnen we met de selectie van producten. Zoals we weten uit het werk van de klassiekers, "er zijn geen steur tweede versheid" (evenals alle andere vissen). Daarom is de belangrijkste criterium - het ontbreken van vreemde geur en een passend uiterlijk van grondstof waaruit te bereiden. De uitzonderingen zijn die recepten waar u wilt het ingeblikte product te gebruiken. Als de verse vis is bevroren, moet het meer dan eens (dit kan direct worden gedetecteerd door hun uiterlijk) worden bevroren. Ook vestigt de aandacht op de vervaldatum en de periode van de uitvoering van de vis.

Een ander belangrijk punt

Viskoekjes voor een paar klaar snel, maar nedovarivat ze niet nodig hebben. koks wordt daarom aangeraden om zorgvuldig gestoomde gehaktballen voor het opdienen. Vervolgens worden alle mogelijke microorganismen in de grondstoffen en parasieten volledig geneutraliseerd.

ingrediënten

We moeten: een visfilet (bijv, kabeljauw) - 600-800 gram, het paar rauwe eieren, ui, wit brood (twee sneetjes), 0,5 kopjes warme melk, een beetje bloem, specerijen.

voorbereiding

Gesneden brood doordrenkt met warme melk. Visfilets malen molen samen met een bol (deze procedure kan prodelyvat en blender). Klop het ei in een aparte kom. Voeg het gehakt, bestaande uit vis, ui brood met melk. Grondig kneden onze rundvlees in een grote kom. Volgende - zout en peper naar smaak (u kunt toevoegen fijngehakte verse kruiden). Vulling in het stadium van volledige bereidheid! Nu vormen we ervan gehaktballetjes (groot en vlak - het is beter voor het bakken en voor het koken op een paar goede is van een dergelijke grootte). Uitgebeend halffabrikaten in bloem of paneermeel speciale. Als u wilt, kunt u verdelen in porties van de halffabrikaten in de vriezer. Ze worden daar gehouden voor een lange tijd. En de helft van het gehakt hamburgers koken in een keer. Over manieren van het bereiden van vis pasteitjes gestoomd in multivarka vertellen je een beetje later. En toch - is een andere optie.

Fishcakes heek. recept

Heek - vis is niet erg duur, zou men kunnen zeggen, de begroting. Filets van koolvis en heek zonder kop! En vergeet niet, nog die oude Sovjet-tijden? Maar degenen die geen last hebben van heimwee om verschillende redenen - subjectieve en objectieve - zeker ten minste eenmaal deze vis in de schappen van de supermarkt vis afdeling hebben gezien. Wij bieden u vis schnitzels heek. Het recept is vrij eenvoudig, en de componenten van de gerechten zijn beschikbaar voor elk van de familie budget! Deze pudding kan meerdere keren per week worden gekookt, met inachtneming van de traditionele vis dagen.

ingrediënten

We moeten: vijf heek karkas zonder kop, middelgrote wortelen, twee uien, een ei, 0,5 broden van wit brood, een glas melk, zout en kruiden.

voorbereiding

We scheiden de heek staart, vinnen en ruggengraat, waardoor filets. Uien en wortelen schoon te maken en in kleine stukjes gesneden. Filet in een vleesmolen of blender grind met groenten en brood geweekt in melk. Giet in om hetzelfde rauw ei. We krijgen een homogene massa voor het koken hamburgers. Het moet een goede slag te zijn van deze eindproduct wordt uitgebreider. We vormen kleine pasteitjes, licht uitgebeend ze in meel of paneermeel. Semi-afgewerkte product klaar is, kunt overgaan tot de definitieve kookproces stap. Een klein geheim: Sommige minnaressen, om de vulling niet uit elkaar valt, gebruik griesmeel. Het is genoeg op de trappen van het mengen van een paar grote lepels van griesmeel te zetten, en als gevolg van uw pasteitjes sterker zal worden.

in multivarka

Viskoekjes voor een paar multivarka in het algemeen kan elke dag vers worden bereid! Aanvankelijk vulling bouwen een van de bovenbeschreven werkwijzen. Voel je vrij om te improviseren, het toevoegen van in de diverse groenten, omdat hun combinatie met vis is zeer nuttig voor het menselijk lichaam. De vis proberen om niet te dik te nemen, het vet droop van de hamburgers zijn niet van deze, worden ze los en, op zijn zachtst gezegd, het is geen dieet. Geschikte heek, koolvis, Pike, zalm.

En nu in het kort hoe om vis gebak te koken op een paar multivarka. Zodra u halffabrikaten gevormd, is het noodzakelijk in de kom Multivarki (bijv., Polaris) giet er een half glas water. Zet piment en laurier. Zet de bovenste verdieping, het zet de karbonades zodat ze elkaar niet raken. Modi zijn "stomen". Koken 20 minuten. Na signaal gat schnitzels eten. Secret kan worden gebruikt voor het maken van gehaktballen speciale mallen voor cupcakes. Zij zullen sappiger gerecht en gewoon echt zal niet uit elkaar vallen!