Hoe maak je vis bakken. Little masterclass

Gebakken vis kan niet worden opgeroepen een zeer nuttig voedsel. Dit, natuurlijk, een smakelijk gerecht, maar voor iedereen die is een fan van goede voeding en een gezonde levensstijl, is het niet geschikt. Maar weten hoe je vis goed bakken, kunt u lekker en mooi gerecht te bereiden.

Te bakken gelijkmatig vissen, is het nodig om te snijden in stukken van dezelfde grootte, dikte van niet meer dan drie centimeter. Als het klein is, kunt u deze bak in zijn geheel. Voordat u vis bakken, moet je een weegschaal en de ingewanden te verwijderen. Verwijder het vel is niet nodig als dit niet compounding vereist.

Gebruikt om te bakken boter of margarine, maar een gebruikelijke plantaardige olie. Vet moet een beetje zijn. Maar je kunt bak de stukken vis en gebakken.

Vis of stukken van pre-behoefte te rollen in paneermeel of bloem. Op verzoek voor het bakken van de vis, kunt u bestrooi met kruiden, zout en peper.

Vet in de pan moet zo veel dat de stukken werden bedekt slechts de helft zijn. Bakken aan de ene kant, is het nodig om naar de andere kant.

Voordat u de vis bakken in de pan, moet u de selectie van gerechten zorgvuldig te benaderen. Beter te nemen een gietijzeren pan, die de neiging heeft om even op te warmen over het gehele oppervlak.

Op een verhitte pan olie toevoegen en zet dan de vis. Vervolgens bak ze aan beide kanten goudbruin mooi.

Na een korte cursus over de juiste voorbereiding van de vis, kunt u naar de recepten.

Gebakken vis kan worden geserveerd met diverse sauzen. Dit zal het gerecht een nieuwe smaak opmerkingen geven. Hier is hoe om te koken vis in een granaatappelsaus. Neem 700-800 gram van elke vis. We scheiden de haas van de botten en bak ze aan beide kanten, die eerder besprenkeld met kruiden en roll in bloem. Leg de vis in een pan. Nu moet je één of meerdere hoofden van de ui schoon en snijd deze in halve ringen. Dan wordt gebakken in olie (plantaardig of olijfolie) en verspreid bovenop de vis.

70 gram walnoten bereid bepalen in een mortier. Voeg daarbij zout, 2-3 teentjes knoflook, de helft van een hete peper pod, en allemaal heel goed pond. Dan zet het mengsel in een pan en voeg de laurier en een 20-30 gram tomatenpuree. Giet een beetje water aan het mengsel droog was. We zetten een pan op het vuur en geef de saus sudderen voor ongeveer 5-7 minuten. Verdere toevoeging van 50-70 ml granaatappelsap. Prepared saus giet de vis en laat het vuur nog 1-2 minuten. Verwijder vervolgens de gebakken vis van het vuur en verwijder laurierblad. Serveer de vis kan een bijgerecht, zoals rijst en groenten zijn.

Fry kan elke vorm van vis. Voor het gemak, moet u eerst alle botten, waardoor alleen de filet. In dit geval kan deze in beslag worden gekookt. Als je niet weet hoe je vis pollak bakken, neem dan de volgende retsept.Podgotovlennoe filet (300 g) gesneden in middelgrote stukken. Dan bestrooi de vis kruidenzout. U mag in staat zijn om het gieten met citroensap. Nu de voorbereiding van de slagman. Neem een ei en aan te vullen twee eetlepels van een van mayonaise, nauwelijks zout, en ongeveer 2-3 eetlepels een goede maaltijd. Alle meng goed. Vervolgens wordt elk stuk gedompeld koolvis in beslag en uitgespreid op een pan met een voldoende hoeveelheid vet. Bak tot ze goudbruin aan beide kanten. Dan leg de vis op een papieren handdoek. Een dergelijke maatregel is noodzakelijk om overtollig vet te verwijderen.

De vis kan bakken in de oven. Het fijne diner wordt verkregen indien er een geheel van te bakken, te beginnen met rijst en groenten. Maar kan worden gebakken en stukken. Om dit te doen, de bereide vis bestrooid met kruiden, zout en uitgespreid op een bakplaat. Bak in de oven gaar.

Weten hoe je vis bakken, kunt u een nieuwe en originele gerecht dat is lekker en geurig te bereiden.