Is het mogelijk om pruimen te bevriezen voor de winter?

Iedereen weet dat de wastafel is zeer nuttig. Het bevat veel vitamine C, die het lichaam om infecties te bestrijden helpt. Er is ook vitamine K, nodig voor een goede bloedstolling. Wetenschappers hebben ontdekt dat de paarse kleur van de vruchten wordt een zeldzame stof - anthocyanine dat zenuwvezels beschermt tegen beschadiging en heeft antikanker effecten. In de gootsteen veel pectine, het reguleren van de darmfunctie en natuurlijke organische zuren. Het is nuttig vooral in verse vorm, maar om het fruit voor de winter te behouden, worden ze in blik.

Veel mensen zijn ook geïnteresseerd in de vraag of u kunt pruimen bevriezen. Immers, op deze manier de vruchten te behouden meer vitaminen en voedingsstoffen. Ze zijn dus niet onderworpen aan een warmtebehandeling. Meestal invriezen gebeurt heel snel, omdat de moderne diepvriezers u toelaten om een tamelijk lage temperatuur te zetten. De afwezigheid in de aanschaf van deze manier van suiker en conserveringsmiddelen maakt dit product zeer nuttig.

Hoe te pruimen te bevriezen voor de winter, zodat het gemakkelijk was toen om te koken en een plezier om te eten? Als je gewoon in de vriezer gewassen fruit, smerznutsya ze in een bal en na ontdooiing onaantrekkelijk massa. Na zo'n slechte ervaringen en vele huisvrouwen geïnteresseerd in de vraag of je pruimen kan bevriezen.

Selectiemethode billet

Er zijn verschillende manieren vergelijkbaar fruitteelt. Het kiezen van een van hen is afhankelijk van het doel waarvoor u dan gebruik maken van een pruim. Voor compote kan de onrijpe vrucht harde vertrekken. Als u graag de hele bes te eten, je nodig hebt om een rijpe pruimen zoete rassen te kiezen. Zachte, enigszins vruchten beschadigd in stukken gesneden voor het invriezen. In de winter zijn goed voorbereid taarten, cakes of toegevoegd aan hoofdgerechten.

fundamentele regels

Is het mogelijk om pruimen te bevriezen, zodat ze lekker na het ontdooien waren? Om dit te doen, moet je een aantal regels te volgen. Het beste is om de late bevriezen variëteiten van pruim, zoals "een Hongaarse." Kies glad, niet bedorven vruchten die niet beschadigd zijn witachtig beschermlaag. Het beschermt tegen beschadiging en pruim behouden hun voedingswaarde. Het is raadzaam om ze direct te bevriezen na de oogst of aankoop. De vruchten moeten goed worden gewassen en gedroogd.

Aldus bereide pruimen op een schaal geplaatst en in de vriezer. Na een tijdje, als de bessen zijn stevig, moeten ze zorgvuldig te verschuiven in zakken en verbergen in de vriezer. Het is wenselijk dat de verpakking zo min mogelijk lucht heeft gekregen, zodat ze beter bewaard gebleven. Als uw koelkast een relatief lage temperatuur kan handhaven, kan vervolgens ingevroren pruimen er worden opgeslagen voor ongeveer een jaar.

Maar veel mensen houden niet van de manier waarop de bevroren afvoer. Recepten andere methode houdt het voorbehandelen van vruchten, die hun voedingswaarde vermindert. Frosting kan worden in stukjes gehakt met pruimen Ontpit. Houden hun best in plastic containers, waar ze na de bevriezing van de bakplaat worden gegoten. Kan in stukken pruim worden gesneden te houden de dag in een suikersiroop en dan bevriezen.

Liefhebbers van zoete manier te benaderen bevriezen pruimenjam of puree. Het kan worden bevroren rauw puree of sap van pruimen, na mengen met suiker. Of kook de jam-vijf-minuten. De aldus bereide pruim in een plastic container of schone plastic fles met wijde hals en bevroren.

Nu dat je weet of het mogelijk is om pruimen te bevriezen en hoe dit het beste doen. En de winter zullen genieten van heerlijke fruit drankje Vitamine compote en hebben gebak met pruimen.