Geurige pruimenjam

Eenmaal in de tuinen dospevayut pruimen, zuinig huisvrouwen beginnen om een stuk te maken. Bovendien zijn de pruimen zijn heerlijk, ze zijn ook rijk aan vitaminen en sporenelementen. Deze fruit echte bron vitamine P, E, B, kalium, natrium, fosfor , en vele anderen. Door een dergelijke constructie vermindert de afvoerdruk heeft gunstige effecten op bloedvaten, voert de overtollige zout en water, een milde laxerende werking. Het kan worden gebruikt om het lichaam van gifstoffen te reinigen, zich te ontdoen van brandend maagzuur, verbeteren van de stofwisseling, het bloed te zuiveren. Een ander kenmerk van deze vrucht is dat in het proces van voorbereiding, zij praktisch niet hun eigenschappen verliezen, en daarom kan Brew pruimenjam er zeker van zijn dat in aanvulling op een aangename smaak en aroma, en krijgen we nog een dosis van vitaminen en mineralen. Bovendien, jam en jam van pruimen kan een uitstekende vulling voor het bakken.

Pruimjam.

Ingredients. Pruim (1 kg), water (400 g.), Suiker afhankelijk van de soort pruim (1-1,4 kg).

Voorbereiding. Pruim wassen, in tweeën gesneden en verwijder putjes. Als de storing van de hele pruimen, moeten ze prikken met een tandenstoker of maak een aantal lekke banden met een vork (dit zal scheuren te voorkomen bij het koken van de vrucht). Voor suikerstroop, afhankelijk van de zoetheid pruimen 1 kg of 1,4 kg en water (400 g.) En gekookt. Echte fijnproevers kunnen toevoegen aan de siroop een paar dingen kruidnagels of kaneel stick.

Helften afvoer in een grote emaille pot gaten, waar de botten waren, naar de top te zetten, en giet de nog warme siroop, dek af met gaas of een theedoek en gedurende 7-9 uur.

Zet de pan met pruimen in brand na de jam kookt, kook gedurende 10-15 minuten. Pak van het vuur en laat nog eens 7-9 uur. Wij voeren deze procedure 3 keer, en na elke jam provarivaniya laat trekken gedurende 7-9 uur. Als gevolg daarvan krijgen we duidelijk met hele vruchten van pruimenjam, wier bereidheid om daling te controleren (het moet niet te verspreiden).

Steriliseren potten en verdeel ze in de hete jam, oprollen covers en geven om af te koelen (niet nodig om wrap up).

Pruimjam.

Ingrediënten: pruimen (10 kg), water (200 ml), suiker afhankelijk smaakvoorkeuren, rijpheid en variëteiten pruimen (2-5 kg)

Voorbereiding. Plum wassen, scheiden we de botten en snijd wormstekige en beschadigde delen. We ze in de houder, die jam en uitgieten 200 ml water kookt. Kook op een matig vuur, onder voortdurend roeren, tot het begint te dikken. Toevoegen van kleine porties suiker en koken. Wanneer de suiker is opgelost en de jam wordt dik genoeg is, is het mogelijk om van het vuur.

De pre-gesteriliseerde potten te leggen heet jam en rol covers.

Evenzo gekookte jam zonder suiker. Maar dat het een heerlijke, zoete en aromatische, moet de pruim zijn zeer rijpe en zoete rassen (Greengage, Stanley).

Pruimenjam met noten.

Ingrediënten: walnoten (100-200 gr.), Suiker (1 kg), rijpe pruimen (1 kg), water (100 ml), vanilline. Oplossing voor het aftappen: drain per kilogram per liter water en een theelepel bakpoeder.

Voorbereiding. Met gewassen drain verwijderen bot, zet ze in de pan helften naar boven. Liter water werd geroerd met een theelepel bakpoeder en vul pruimen, waardoor ze 5-8 minuten. Deze oplossing zal de overmaat zuur afvoer te neutraliseren en maken ze meer solide, zodat ze niet ontrafelen bij het koken.

Plum gooit in een vergiet en in stromend water grondig gewassen. Wij geven om uit te lekken.

In een kleine pan met dikke bodem bereiden stroop, suiker voor dit ras in het water en voeg de walnoten. Nadat de suiker is opgelost, giet de pan met pruimen en overkoken matig vuur 45-50 minuten af en toe roeren. vanille en kook toevoegen voor 10-15 minuten.

Zet de pruimenjam in de pre-gesteriliseerde potten en deksels oprollen.