Voedsel en drankenKooktips

In sommige gerechten beter te maken jam: tips voor beginners huisvrouwen

In het seizoen van rijping bessen en vruchten, zijn veel huisvrouwen beginnen deel te nemen aan het behoud. Echter, niet elke vrouw weet wat gerechten is het beste om jam te maken. Na het lezen van dit artikel, zult u een veel over dit onderwerp te leren.

Pan of kom?

Veel jonge huisvrouwen, voor de eerste keer besloten te doen huis voorbereidingen zijn vaak de vraag: "Wat is een betere gerecht jam koken?". In de regel, voor deze doeleinden, pannen of potten. En elk van deze opties heeft voor- en nadelen. Bijvoorbeeld, de pan is het handiger om te gebruiken. Daarnaast neemt veel minder ruimte op het koken of werkvlak.

Het voordeel van het bekken in zijn maximale open oppervlak, een beter verdampen van overtollig vocht. Dankzij deze functie het gekookt jam dikker. En bessen of fruit zelf blijven intact.

De voorkeursgrootte van de houder

Degenen die niet weten wat gerecht is het beter om de jam te koken, zal zeker interessant zijn, is het wenselijk om te doen in een ondiepe kom met brede platte bodem. Bovendien kan het volume varieert van twee tot zes liter. Het is niet aan te raden om de storing te koken in de totale bassins, zoals veel soorten bessen, zoals frambozen en aardbeien, kunnen kreuken, onder zijn eigen gewicht. Als gevolg daarvan, heb je genoeg gekookt onesthetisch hebben.

Bovendien zal een te grote capaciteit worden verwarmd voor een lange tijd, waardoor de kooktijd zal toenemen en de verslechtering van de kwaliteit van het eindproduct. Sinds vele soorten jam vereisen herhaalde provarivaniya, moet pot gebruikt voor dit doel een deksel te hebben. Het zal extra bescherming tegen stof en insecten te verschaffen.

Materialen voor de vervaardiging van dergelijke pannen

In de moderne winkels is een vrij breed scala van verschillende capaciteiten. Daarom, zij die niet weten wat een betere gerecht om jam te koken van appels, kan kopen niet helemaal ten onrechte, dat het nodig is. Om dergelijke problemen moeten eerst de specifieke kenmerken van een bepaald materiaal te leren vermijden.

In vele vruchten en bessen bevatten grote hoeveelheden organische zuren, die als katalysator voor corrosieprocessen dienen. Daarom moet de bij de lege containers voldoen aan bijzondere eisen. Degenen die niet weten wat gerecht is het beter om de jam te koken van de bessen, kunnen we aanraden om hygiënische email of stalen pan te kopen. Echter, de eerste optie heeft een relatief korte levensduur. Merken dat verscheen op het glazuur oppervlak, zelfs een klein scheurtje, uit een dergelijke container gewenst is om zich te ontdoen van.

Het wordt beschouwd als het meest geschikte materiaal is roestvrij staal. Blikken gemaakt van kan worden aanbevolen aan iedereen die niet kan beslissen welke gerecht is beter om te koken aardbeienjam. Dergelijke houders zijn bestand tegen zuren die vrijwel alle vruchten en bessen.

Wat zijn de potten en pannen zijn niet geschikt voor het maken van jam?

Koper capaciteit, lang beschouwd als het beste gereedschap voor de binnenlandse voorbereidingen, zijn niet geschikt voor deze doeleinden. Zoals hierboven vermeld, het resultaat bevatte een verhoogde zuurconcentraties. Recente studies hebben aangetoond dat zij in staat zijn het oplossen van de patina die zich vormt op het oppervlak van de potten. Daarom, zij die nog niet hebben besloten wat de gerechten beter om de jam te koken, moet je niet doen in koperen bekkens.

Pertinent ongeschikt voor deze doeleinden en aluminium. Fruitzuren draagt bij aan de vernietiging van de oxidefilm gevormd op de wanden van vaatwerk. Door complex chemisch proces vrijkomt aluminium moleculen die vervolgens worden van het eindproduct.

Aanbevelingen met betrekking tot de zorg van de gerechten

Na voltooiing van de voorbereiding van fruit of bessen jam is noodzakelijk om zorgvuldig wassen van de pan, giet het met heet water en droog ze goed. Als u van plan bent voor de dag tot verschillende batches van hetzelfde soort grondstof te bereiden, dan afwassen is niet nodig.

Geëmailleerd container kan niet worden gereinigd met agressieve chemicaliën. Het is noodzakelijk om een soda te vullen, voeg water toe en kook. Daarna wordt deze verwijderd uit de hitte en laat tot de volgende ochtend.

Pannen roestvrij staal bestand tegen krassen. Daarom is voor hun waspoeder, kunt u gereedschap gebruiken. Zo zijn ze goed gereinigd met keukenzout. Ze in gebrandschilderd pot gegoten, giet water, kook en laat gedurende enkele uren. Vervolgens vervuilde plaatsen behandeld met een staalborstel of harde onderlaag.

Verwijder de resten van verbrande jam kunt u de shell gebruiken. Om dit te doen, moet je aan de kook in een pot volledige ruwe olie ui. Onaangename geur die tijdens deze procedure zeer snel eroderen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.