Hoe te lecho Cook

Lecho, kwam bij ons uit Griekenland, wordt veel gebruikt in ons land als een snack, het is ook vaak toegevoegd aan een verscheidenheid aan vis, groenten en vleesgerechten en gebruikt als een dressing voor de eerste gerechten. Bij het overwegen van hoe om te Lecho koken, moet worden opgemerkt dat dit niet al te moeilijk. Tot op heden zijn er tal van recepten voor dit gerecht, die slechts verschillen zijn consistentie (vloeibare of dik), de hoeveelheid ingrediënten en smaak (zoet of hartig). Bovendien is in de samenstelling volgens de snack kunnen producten zoals spek, worst of kaas. Maar de meeste van alle in het recept koken gerechten met zoete paprika, rijpe tomaten en geurige uien.

Laten we eens kijken in meer detail hoe lecho thuis te koken. Ingrediënten: Drie grote rijpe tomaten, twee kilo paprika, zout en suiker naar smaak.

Geselecteerde groenten moeten giet er kokend water en de huid te verwijderen van hen, vervolgens vermalen in een vleesmolen en in brand gestoken. Wanneer tomatenpuree kookt, neergelaten is geschild en gesneden in reepjes en peper tomyat vijftien minuten op matig vuur. Zout en kruiden worden toegevoegd aan de smaak. Zo werd bekend, hoe lecho koken voor de winter. Het onmiddellijk na het koken, oprollen in een halve liter blikken.

Opgemerkt wordt dat wanneer we de tomaten en tomatensap (in een verhouding van 1 kg vloeibaar bij tweeënhalve kilo peper) vervangen, toevoegen halve kilo wortelen kan genoeg voedende snack, die ook kan worden gebruikt als vulling voor Borsch krijgen. In dit geval, het tomatensap gekookt twintig minuten, waarna het wortelen, paprika en laurier toe en bak nog tien minuten.

U kunt lecho pittig koken. Dit, tweeënhalf kg tomaten gehakt doen en bak tien minuten, wrijf door een zeef. Een halve kilo paprika in reepjes gesneden, ui - halve ringen en toe te voegen aan de puree met een lepel zout twee eetlepels suiker, een theelepel rode peper, bladeren van de baai vijf, vijf eetlepels plantaardige olie en dertig gram geperste knoflook.

Deze snack zal veel meer geurig, als je het toe te voegen tijdens het koken piment en kruidnagel.

Bedenk hoe om te koken lecho behulp Hongaarse recept. Ingrediënten: een halve kilo van rode paprika's, tomaten, zeshonderd gram, honderdvijftig gram uien, vijftig gram spek en rookworst, zout en kruiden, een ei.

Paprika schoongemaakt en in reepjes gesneden van tomaat de huid te verwijderen, te verbranden met kokend water en in vier stukken gesneden ui in halve ringen gesneden bacon - blokjes. Gesneden spek bakken, voeg de ui, paprika en meng goed.

In een grote pan zet de tomaten, peper en stoofpot totdat totdat de vloeistof verdampt is, voeg de worst, ei en blijven sudderen op laag vuur gaar.

Laten we nog een voorbeeld van hoe lecho koken. Ingrediënten: twee kilo tomaten, peper één, twee kilogram peper, een kilogram wortelen, een kopje plantaardige, een bol knoflook boter, een kopje suiker, twee eetlepels zout, een eetlepel azijn.

Tomaten gereinigd en gemalen in een blender, voeg de boter, suiker, zout en peper en stoven vijftien minuten na alles kookt. Dan zet de gehakte paprika toe en bak nog eens twintig minuten, voeg dan de knoflook en azijn. De resulterende lecho kan worden bewaard.

Dus hebben we gekeken naar de opties van hoe om te lecho koken. Deze snack met veel smaak, zoals niet alleen volwassenen, maar ook kinderen. Ingeblikt product kan worden gebruikt voor de bereiding van soep, evenals gerechten.