Hoeveel konijnenstoofpot in zure room?

Gerechten gemaakt van konijnenvlees, blijken erg lekker en smakelijk. Zij zal een beroep op niet alleen voor volwassenen, maar ook kinderen. Het belangrijkste is om te weten hoe ze te koken. Omdat het van invloed op de smaak van het vlees. Dus, hoe om een konijn te zetten? Deze vraag is eenvoudig te beantwoorden, omdat elk recept specificeert een bepaalde periode.

Of konijnenvlees is populair

Konijn voor vele eeuwen werd beschouwd als de beste soort vlees. Dit product, indien goed voorbereid te ontvangen niet alleen lekker, maar ook zacht en makkelijk. Konijnenvlees - nuttig en voedzaam voedsel. Maar ondanks de vele voordelen van dit product is in de grote vraag. Dit kan worden verklaard door het feit dat konijnevlees niet zo beschikbaar als varkensvlees of kip. Bovendien, om een dergelijk product te bereiden in staat zijn om niet alles. Niet veel mensen weten hoe een konijn uit te zetten.

Cook dit soort vlees kan in witte en rode wijn, zure room, bier, melk, tomatenpuree, diverse bouillon, en ga zo maar door. Als een saus, kunt u het product dat het meest op te kiezen.

koken Features

Voor het beantwoorden van de vraag, hoe een konijn uit te zetten, moet worden wat voor soort kenmerken van de voorbereiding daar verduidelijkt. Dus, hier zijn een paar regels:

1. Vóór het bereiden van konijnenvlees moet laten weken gedurende enkele uren in koud water.
2. Voor het blussen van het product moet worden gebakken in boter. Alleen dan kan konijn in de saus, alcohol, crème of bouillon. Als je dat niet doet, zal dan klaar gerecht enigszins uitgedroogd zijn.
3. Konijnenstoofpot wordt alleen aangeraden een laag of middelhoog vuur. Anders zachte structuur bezwijkt vezels.
4. Om te bepalen leeftijd van het dier kan de kleur van het vlees. Young - een licht roze tint, en bij oudere personen - donker roze. In het eerste geval kan gewoon genieten vlees in water, melk of wei. Als het vlees donker, voor deze doeleinden is het beter om een marinade, waarbij de samenstelling azijn.
5. Om het gerecht te geven klaar is de oorspronkelijke smaak en smaak, voeg de kruiden. Het is best een konijn uit te zetten met basilicum, peterselie, dille, zwarte peper, laurier, kruidnagel, knoflook en rozemarijn.

Konijn in zure room met champagne

En hoeveel konijnenstoofpot met zure room in champagne? Eerst moet je om al het voedsel te bereiden. Voor het bereiden van vlees vereist:

1. Konijn - 2 karkassen.
2. Uien - 5 koppen.
3. Paddestoelen - 50 g
4. De op olie gebaseerde crème - 150 g
5. Zure room - 250 g
6. Champagne - 1 fles.
7. Lemon - 1 st.
8. Olie op plantaardige basis - 3 el. lepel.
9. Flour.
10. Zout.
11. Laurierblad.
12. Peterselie en peper.

kookstappen

Om te beginnen, geniet het konijn karkas en vervolgens te snijden, het verdelen in porties. Vlees moet peper en zout en bestrooi met bloem. Pan moet op het vuur geplaatst worden. Er moeten de plantaardige olie gieten en zet een stukje boter. Dit mengsel moet konijn bak aan alle kanten. Uien moeten gereinigd en in halve ringen gesneden. Champignons worden ook aangemoedigd om te hakken. Ze kunnen worden gehalveerd. Uien en champignons moet worden gestoofd in een aparte pan, bestrooi alles met citroensap. Hier moeten we ook de kruiden, peterselie, stukjes vlees en champagne toe te voegen.

De laatste fase

Simmer producten moeten worden gedekt, voor een uur. Daarna moet konijnevlees worden verwijderd en de saus nog koken. Dan moet je om toe te voegen aan de pan en laat sudderen tot de room tot het volume van de vloeistof is met de helft verminderd. Saus moet dan haal van het vuur. Het trad de overblijfselen van boter zacht alle beat up. Saus in brand gestoken en breng aan de kook, terwijl ze blijven kloppen. Op een plaat lag van de stukken vlees. Daarna giet de hete konijn saus en garneer met greens. Smakelijk gerecht is klaar!

Konijn met kruiden

Hoeveel konijnenstoofpot in zure room met kruiden? Het hangt allemaal af van wat de capaciteit wordt gebruikt voor het bereiden van vlees. In dit geval is het raadzaam om alle producten in de ketel te zetten. Om het vlees met kruiden koken, moet u:

1. Kippenbouillon - 500 ml.
2. Sour - 250 ml.
3. Knoflook - 2 teentjes.
4. Uien - 2 koppen.
5. Konijn - 1 Vogel.
6. Azijn - 1 druppel.
7. Botercrème - 3 el. lepel.
8. Zout.
9. Marjolein.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Hoe maak je een konijn koken

Het karkas moet in porties stukken knippen en geniet. Daartoe dient een druppeltje azijn verdund met water. De verkregen oplossing moet worden gevuld met vlees. water kan worden bijgevuld indien nodig. Het vlees moet volledig bedekt met vloeistof. Konijn moet worden overgelaten aan maceraat voor 40-60 minuten. Daarna moet het water worden afgevoerd, en het vlees droog.

Verstookt pan met dikke bodem en giet het in een mengsel van plantaardige olie en boter. Wanneer het vet wordt opgewarmd, moet u de stukken konijn te zetten en zachtjes bakken aan alle kanten tot het licht goudbruin. Uien, schil en in halve ringen gesneden. Het is ook noodzakelijk om te bakken tot ze goudbruin zijn. Konijn vlees op smaak met zout en peper en bestrooi met kruiden.

Hoe te smoren

Zo veel als konijn in zure room in een pan of in de ketel? De container moet alle lagen van producten optellen. Het wordt gelegd op de onderlaag vlees, toegevoegd half room en gemalen knoflook en sluit vervolgens al ui laag. Het is dus noodzakelijk om de producten te wisselen totdat iedereen zal in de tank. Dan moet je de bouillon gieten en zet de schotel stoofpot.

Bij gebruik voor een konijn ketel te bereiden, dient de warmtebehandeling duurt 1 tot 1,5 uur. Als het gerecht wordt gestoofd in een pan, duurt het twee keer zo lang.

Net als een konijn in zure room met aardappelen

Dit is één van de meest populaire gerechten. Het kan worden bereid als een hoofdgerecht, evenals voor de feesttafel. Dit houdt in dat:

1. 1,2 kg konijn vlees.
2. 1 kg aardappelen.
3. 1,5 koppen zure room.
4. 100 g bloem.
5. 2,5 ui.
6. 1 pakje boter.
7. Laurier, peper, zout.

Van het aantal onderdelen wordt verkregen 4-5 porties voor volwassenen.

Werkwijze voor de bereiding van een multivarka

Vlees moet zijn om het wasprogramma te starten. Het moet passen op de bodem van de kom Multivarki in één laag. In dit stadium is het vlees en kruiden van het seizoen aanbevolen verschillende kruiden. Multivarku moet worden overgedragen aan "Warm-up" mode en selecteer vervolgens "Bakken" voor een paar minuten. Daarna moet de kom worden gezet boter, zodat het zal smelten. Konijnenvlees een beetje strooi bloem, en breng vervolgens in multivarku. Uien moeten gereinigd en in halve ringen gesneden. Hij werd ook gezet in een kom met laurier.

Aardappelen worden schoongemaakt en in plakjes gesneden. Knollen worden geplaatst op de top van het vlees en bestrooi met kruiden. voeg dan een kopje water en 200 ml crème. Hoe te blussen een konijn in zure room in multivarka? Eerst moet je de juiste modus te selecteren. In dit geval past de functie "smelt". De timer wordt ingesteld op 02:00.

In de oven

Konijn vlees in de oven worden gekookt. Het aantal uitgangscomponenten. Bakken kan worden vervaardigd met folie of plaats het voedsel in de huls. Dit recept kunt u een lekker en bevredigend maaltijd snel en goedkoop te maken. Ja, hoeveel konijn in zure room aan kinderen? Meestal in dit type oven vlees sneller koken. Genoeg 60 minuten. De temperatuur moet tussen 180 ° C en hoger.

Dat is alles wat de geheimen!