Huisvrouw tips - hoe je heerlijke hamburgers te koken

Gehaktballen is bekend dat elke persoon uit de kindertijd, dat is een delicatesse bereid door onze grootmoeders en moeders. Diverse schnitzels - vlees, groenten en vis - toegevoerde kleuterscholen en scholen. Elke gastvrouw hun karbonades verkregen, door zijn eigen recept. Sommigen van hen zijn in staat om heel goed te doen, de schotel draait weelderige, mals en sappig. Maar hier is een traktatie anderen dit laat veel te wensen over. Is er een geheim aan het maken van hamburgers? Is het mogelijk dat het gerecht is afhankelijk van de kwaliteit en variatie van vlees, de samenstelling van de kruiden? Hoe maak je heerlijke hamburgers koken? Dat zijn de vragen die we zullen proberen om antwoorden te geven.

Burgers, hun vorm, smaak en aroma afhankelijk van vele factoren - van het vlees, van additieven en specerijen uit het paneren en zelfs de pannen, welk product zal worden gebakken. Er zijn een aantal tips dat de jonge gastvrouw om te gaan met alle problemen in verband met de voorbereiding van dit gerecht zal helpen. Bovendien zijn sommige van de regels krijgt u de gelegenheid om sappig en geven tender schnitzels, die zal aanspreken elk gezinslid.

Hoe maak je heerlijke hamburgers koken? De eerste regel - gebruik gehakt, onafhankelijk voorbereid. Gekocht vlees samenstelling kan geen sappigheid en de zoete smaak van gehaktballen, en niet altijd de winkeldief vulling op basis van vers vlees. Dus is het beter om een stuk vlees te kopen, en draai hem toe te voegen aan het vereist kruiden. Voor een optimale vulling is het beter om 200 gram varkensvlees, kalfsvlees en rundvlees te nemen.

De volgende tip - wordt toegevoegd aan het gehakt kip eiwit, eierdooiers zijn irrelevant. Natuurlijk, veel huisvrouwen breken de hele ei voor gehaktballen, maar nog altijd beter om alleen eiwitten te gebruiken. Het is mogelijk om ui eerder gebakken in plantaardige olie toe te voegen. Luke algemeen worden gespaard, kan hetzij bladeren met het vlees of fijngehakt. Als voor kruiden, kunnen ze ook verbetering van de smaak van de toekomst schnitzels. Specerijen worden onafhankelijk van elkaar gekozen, op basis van de voorkeuren van mensen voor wie het gerecht klaar is. Hoe maak je heerlijke hamburgers koken? Elementary - Voeg gehakte knoflook, nootmuskaat, zout en gemalen zwarte peper.

De vulling kan worden toegevoegd of een brood van wit brood, die eerder nodig te laten onderdompelen in water was. Om de schotel een zachtheid te geven, kunt u een brood gedrenkt in crème of gesneden rauwe aardappelen en zet in de vulling te zetten. Om sappigheid noodzaak hakken in eindproduct (in het midden) een stukje boter verkregen. Hoe om te koken sappige gehaktballen? Om dit te doen, de gastvrouw toegevoegd aan het gehakt stukken van consumptie-ijs.

Children's versie schnitzels meestal anders gedaan. Hier moet je om na te denken over de manier waarop het gerecht bleek niet alleen lekker, maar ook nuttig, zonder overtollig vet en concentraten. Hoe maak je heerlijke taarten voor de kinderen koken? Gebruik vers vlees - beter dan varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees of kalkoen; pasteitjes niet bakken in een koekenpan en bak in de oven of gestoomd. In blyuli is het niet nodig om iets extra's toe te voegen, dus het is beter niet om te experimenteren met kruiden en specerijen.

Om te begrijpen hoe je een lekkere hamburgers te maken, moet u het gehele proces van de voorbereiding van zijn eigen, blenders en mixers, evenals andere apparaten voor het karnen uit te voeren zijn niet geschikt. Vlees is noodzakelijk om de handen slaan van 5 tot 10 minuten, tot pasteitjes vormen als je nodig hebt om handmatig het gooien van de ene palm naar de andere meerdere malen.

Het moet ook zorgen voor het kiezen van de pan om te frituren, is het beter een oude, maar bewezen te nemen, dan te proberen om schnitzels te maken op een nieuwe, net gekocht een koekenpan. Het moet ook anti-aanbaklaag. Om smaak toe te voegen tijdens het koken kan een handvol komijn te gooien in de pan. Vorm balletjes mag niet dik zijn, is het beter om dunner en langer te maken, is het goed om het vlees te bakken. Bereidheid wordt bepaald schnitzel met een tandenstoker of "op het oog". Tandenstoker of een wedstrijd die u nodig hebt om het vlees patty doorboren, als het sap rode zal stromen, het gerecht is nog niet klaar, maar de heldere sap zegt dat het klaar is. Altijd de moeite waard bak pasteitjes onder de motorkap.