Een paar tips over hoe om te fondue thuis te koken

Fondue is tot ons komen uit Zwitserland. Aanvankelijk opgenomen ingrediënten zoals kaas en wijn, welke in brand, en tenslotte wordt een mengsel is gedompeld kleine stukjes gebakken brood. Momenteel wordt dit gerecht bereid een groot deel van de wereld, en de gebruikte ingrediënten zijn totaal verschillend. Om te leren hoe fondue koken, is er veel geschreven, met de opdracht om dit gerecht te bereiden, is het niet nodig om speciale vaardigheden, en exotische voedingsmiddelen hebben.

Als we praten over hoe om te kaasfondue te bereiden, dan is dat genoeg kaas, kruiden, een beetje witte wijn of kersenlikeur, evenals elk product dat is bij de hand: brood, groenten, vlees, vis. De voorbereiding van dit gerecht heel snel, zodat u het onmiddellijk moeten worden vervuld bij de aankomst van de gasten of een paar minuten voor de start van de vakantie.

Aanvankelijk in een kom gegoten wat wijn enigszins warm op een laag vuur. Vervolgens voeg geleidelijk de kaas. Om beter te kunnen gesmolten, is het beter in eerste instantie verkruimelen. Eenmaal op het oppervlak van het mengsel belletjes verschijnen, het voegde kruiden (meestal zwarte peper en nootmuskaat, maar u kunt op uw eigen smaak te nemen, en anderen), evenals uitgeperst teentje knoflook. Hierna de roomkaas wordt gehouden op het vuur ongeveer drie minuten, maar kan niet laten koken en vervolgens uit de hitte, maar een kleine brandende kaars daaronder geplaatste, die niet laat het mengsel afkoelen.

Kleine stukjes groenten (wortels, aardappelen, broccoli, etc.), geroosterd knapperig brood, gepeld of gekookte vis filet vlees spiesen brengen, ondergedompeld in het mengsel en na afkoeling beneden een beetje kaas wordt gegeten.

Voordat u fondue voor te bereiden, moet zorgen voor de gerechten. Hiertoe speciale sets meestal gemaakt van hittebestendig keramiek, koper of roestvrij staal. Kenmerkende een diepe kom, en waarbij het mengsel wordt bereid, evenals verscheidene kleine kopjes en vorken met twee speciale tanden. Indien er geen dergelijk stel is het mogelijk om een bol uit elk vuurvast materiaal met geschikte afmeting en volume gebruiken. In plaats daarvan vorken kan tandenstokers of kleine spiesjes van bamboe barbecue te nemen.

Voordat je voor te bereiden een chocolade fondue, beter om te zorgen voor het waterbad, waar de chocolade zal rastaplivatsya. Als je het op een normale brand, kan hij iets te verbranden en te verzamelen in een bal, een kaars is beter gebruikt, is het mengsel niet bevriezen, en niet als een manier om te smelten (dat is heel inefficiënt).

Om te leren hoe chocolade fondue te koken, is om meer te zeggen, want dit dessert wordt steeds vaker voor. Chocolade is het beter om van hoge kwaliteit, zeer bekende merken te nemen, zijn verschijning (een donker, bitter, etc ..) Afhankelijk van de smaakvoorkeuren van koken. U kunt experimenteren door het toevoegen van verschillende soorten. Daarnaast moet enkele alcoholische drank (bijvoorbeeld, whisky, cognac, rum, cognac) en specerijen (vanille, kaneel, gember, etc.). Voor een meer aangename smaak, kunt u een beetje boter toe te voegen; degenen die zoeter wilt, raden we aan om meer suiker te nemen. Het mengsel werd verdund met chocolade.

Praten over hoe fondue gemaakt bereiden van chocolade, is het vermeldenswaard dat het beter met hem. Natuurlijk, een groot aantal opties. De meest veelzijdige optie zou stukjes van broodjes of brood (je kunt verschillende soorten duren). U kunt ook vruchten of bessen te nemen. Als het mengsel zoet wordt bereid, is het beter om pokislee te nemen, zoals citrusvruchten, kruisbessen; Als u gebruik maken van donkere chocolade, wordt het fruit aanbevolen om meer zoet, hier de meest spectaculaire optie nemen een aardbei, banaan, of een combinatie daarvan kan zijn.