Hoe te spiesen Soak, dus hij draaide zacht

Barbecue - dit is een zeer ernstige zaak. We kunnen zeggen dat dit een speciale ritueel. Elke fan van dit gerecht heeft zijn eigen recept voor hoe de spiesjes weken. Van rechts marinade hangt af van vele dingen. Dit, vooral, de smaak en het aroma van een barbecue. Als gevolg van de marinade, kunt u harde vlees mals en sappig te maken. Gebraden vlees - het is het halve werk, het belangrijkste om te weten wat te spiesjes marineren.

Er zijn vele opties voor het koken van de marinade. Alleen niet gebruiken om heerlijke vlees te maken. Natuurlijk, elk recept heeft zijn voor- en nadelen. En, natuurlijk, moet rekening houden met de persoonlijke voorkeuren van elk. Ik zal proberen om u wat en vertellen hoe de spiesjes weken.

Uit de marinade het hangt af van veel dingen. Als het preparaat correct gekozen, zal de vezels vlees te verzachten, waardoor het inschrijven. Bovendien, minder tijd koken barbecue. Dus, een paar recepten van hoe de spiesjes weken.

Om te beginnen met een aantal adviezen over de keuze van de gerechten. Houten container heeft eigenschappen te absorberen, dus het is niet aan te raden om het te gebruiken voor het marineren. Aluminium kookgerei is evenmin geschikt voor dit proces. In recepten kenmerkend bevattende zuur en zij reageren met het metaal. Daarom nemen we een emaille container en ga verder met de voorbereiding van de marinade.

Er zijn veel meningen over het gebruik van azijn in de marinade. Ik moet zeggen dat het niet wenselijk is om te doen. Hij heeft niet de smaak van het vlees te verbeteren en maakt het nog moeilijker. Daarnaast zal een penetrante geur en een sterk zuur de echte smaak en smaak van het vlees te doden.

Als je niet weet hoe je de spiesjes genieten in de best marinade, kies dan witte wijn. Dit is de meest geavanceerde methode. De historische thuisland van kebabs, de Kaukasus, een speciale wijn die bestemd zijn voor de voorbereiding van dit gerecht. Maar als je de eigenaar bent van deze drank, kan je gewoon elke droge witte wijn. Per kilogram vlees duurt ongeveer 300 ml wijn. Het zal het vlees een lichte geur te geven en maken het mals en sappig. Geloof dat uw gasten zullen versteld staan van heerlijke smaak van gekookte gerechten.

Natuurlijk, de wijn is niet het enige ingrediënt in de marinade. In alle gevallen is het raadzaam om de ui, gesneden in halve ringen of zelfs gebroken blender (men gelooft dat in dit geval zal hij al zijn vleessappen geven) toe te voegen. Luca kost veel, bijna net zo veel, en vlees. Maar voor het bakken ervoor om het uit stukken vlees te verwijderen, zodat het niet het uiterlijk van gerechten bederven, gebrand op spiesjes. Uien apart gebakken en geserveerd door de kok barbecue.

Dus, vleeswaren noodzakelijke stukjes en doe in een container, afwisselende lagen van gehakte ui. Dan nemen we de wijn en aan te vullen de kruiden en zout. Ervaren koks kunnen de verhoudingen voor het oog te bepalen, maar u kunt ook kruiden te gebruiken in theezakjes, die precies zijn die verhoudingen. Vul het bereide vlees met de marinade en licht drukt deze. Het mag niet zwemmen in de marinade.

Frans wordt gebruikt als een marinade van Dijon mosterd. Zijn delicate smaak zal niet bederven het vlees en geef het een lichte voorsprong. Maar voordat je de spiesjes genieten, moet worden gesneden in regelmatige stukken van gelijke grootte. Een andere toepassing voor de marinade ketchup en mayonaise.

De eenvoudigste product voor het weken van het vlees kan worden genoemd mineraalwater. gasbellen verzachten de vezels van vlees en maken het inschrijven. Het kan worden gemengd met het mineraal water, citroensap. Het vlees is mals, niet alleen, maar ook een licht zure smaak te verwerven.

Wanneer beitsen vergeet niet over de kruiden. Laurier, peperkorrels, alle soorten paprika's en kruiden zal het vlees een verfijnde smaak te geven.

Nu je weet hoe je een barbecue thuis koken en voel je vrij om te experimenteren en om hun culinaire hoogstandjes met vrienden en familie te behandelen.