Visgerechten worden steeds populairder

Tot op heden is het onmogelijk om het menselijke dieet, waarin er geen stel visgerechten en zeevruchten. Lekkernijen die zo genereus zijn oceaan steeds populairder elk jaar. Kreeften, krabben, garnalen, kreeften, inktvis, octopus, oesters, mosselen, etc. -. Dit zijn de belangrijkste ingrediënten die zich voorbereiden op vakantie en elke dag zeevruchten.

Om visspecialiteiten waren heerlijk en heilzaam voor de menselijke gezondheid, moeten ze correct worden gebruikt. Zoals bekend, waarbij een kleine hoeveelheid bindweefsel, ze veel malser vlees, zodat ze sneller bereid makkelijker te verteren en goed verteerd. Ook het gebruik van de gerechten van zeevruchten en op voorwaarde dat sommige diëten, omdat ze zijn laag in calorieën. Andere schelpdieren zijn gekend voor een hoog gehalte aan vitamine A en D, fosfor, die bruikbaar is voor de hersenen, maar ook vetten, eiwitten en andere waardevolle stoffen. En het eten van vis twee keer per week, is het risico op hart- en vaatziekten te verminderen u door drie keer. Dergelijke voedsel zal de toestand van de melancholische depressie te besparen en zal een uitstekende preventie van stress. Laten we stilstaan bij hoe je vis te bereiden.

recepten:

Garnalen met mosselen in stoofpot

Ter voorbereiding dergelijke smakelijke zeevruchten nemen 920 g zeer kleine en vers mosselschelpen, de helft van een glas water, een kwart van een kop droge witte wijn, een bundel van verse peterselie bladeren, twee gepelde knoflook zubochka één bank (720 ml) vertinde tomaten (gepeld), twee eetlepel olijfolie (koud geperst), 920 gram garnalen met staarten en koppen, een beetje zeezout en versgemalen zwarte peper, naar de verse bladeren van basilicum versieren, brood wenselijk Italiaans, odzharenny en gesneden.

Nu zet de pan met een dikke bodem tot zware brand. Zet het in de schelpen van de mosselen, dek af met water, voeg de wijn, peterselie en een teentje knoflook. Meng goed, dek af en breng aan de kook gewicht. Simmer dus binnen zes minuten na het koken en wacht ontvouwen mosselen (alle ongeopend te verwijderen en niet gebruiken). Ook, verwijder de knoflook uit de pan.

Met skimmer vangst mosselen worden gescheiden uit de bouillon, giet het in de container door een fijne zeef en gedurende een tijd vrij.

Een deel van het verlof mosselen in schelpen, en sommige schoon. Verwijder vervolgens vanuit het blik tomaten, laat uitlekken van het sap, maar niet giet het. Gedroogde tomaten, in kleine blokjes gesneden, toe te voegen aan de tank en zet apart.

Nu, in een pan giet olie, en het is roodgloeiend. Voeg de gehakte knoflook toe en bak dit voor dertig seconden. Het vuur middelhoog, plaats in een pan met plakjes tomaat en giet een eetlepel bouillon die ontstond na het koken van de mosselen. Deze massa aan de kook, voeg de garnalen al kokende bouillon en laat gedurende drie minuten tot de helft van het (de garnalen worden ondergedompeld in de bouillon). Vervolgens voeg alle mosselen en kook verder tot gekookte garnalen. Peper en zout, en naar eigen goeddunken, haal de pan van het vuur.

Klaar gestoomd mosselen met garnalen transfer naar een mooie portie schotel, garneer met verse lakens van basilicum en serveer met geroosterde sneetjes brood.

Seafood met ananas en bananen in de vorm van een shish kebab

Om de visgerechten bereiden bereiden zestien gezuiverd octopus met tentakels, acht grote garnalen (mogelijk met een kop, maar geschild), een halve theelepel kerriepoeder, ananas, afgepeld van de kern, gesneden in stukken, twee bananen, gemalen kubussen het ene medium zoete ui, in ringen, zestien verse laurierblaadjes, een beetje zeezout en versgemalen zwarte peper, extra vergine olijfolie te snijden.

Los van de lichamen van de tentakels van een octopus. Doe ze in een container en garnalen, bestrooi met curry en roer. Nu afwisselend op uw vis, bananen, ananas, ui en laurierblad voor acht spiesjes. Giet op de top met olie, breng op smaak met zout en peper.

Dan laat op de grill rooster spiesen en kook gedurende vier minuten aan de ene kant, dan omdraaien en bak gaar.
Voordat zij naar de tafel, klaar spiesjes met zee lekkernijen en fruit verschuiven op een mooie schaal, giet de saus op de top van de vis (indien gewenst), en garneer met fijngehakte greens verse dille.

Eet smakelijk.