Hoe te kippenbouillon koken

Het is al lang bekend is over de unieke therapeutische kwaliteiten van de rijkdom van de kippenbouillon. Zij herstellen van de kracht van de patiënten in herstel. Het verbetert de conditie tijdens de verkoudheid. Wetenschappelijke studies verklaren het effect van deze eenvoudig gerecht op het menselijk lichaam. De samenstelling bouillon omvat het aminozuur cysteïne dat verdunning van sputum oorzaken, waardoor de patiënt verbeterd met ontstekingsziekten van de longen en bronchiën. Bevat micro- en macro-elementen: ijzer, calcium, magnesium, koper en selenium. Kippenvlees bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B vereist voor het normaal functioneren van het centrale zenuwstelsel. Deze vitamines zijn belangrijk voor de regulering van de stofwisseling in het lichaam door het verhogen van de weerstand tegen negatieve factoren.

Het toevoegen van geraspte knoflook verhoogt de efficiëntie van voedsel tijdens seizoensgebonden virale infecties. Bij ziekten geëxtraheerde activeren maagzuurafscheiding van maagsap en kippen verlaagt agressieve inwerking van zoutzuur, wat vooral belangrijk ulcera. Verse kippenbouillon bevat stoffen die het cholesterolgehalte in het bloed, dat wordt gebruikt voor de behandeling van atherosclerose en andere hart- en vaatziekten te verminderen. In kippenvlees bevat grote hoeveelheden verteerbare meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze eigenschappen maken het product één van de beste manieren van preventie van hoge bloeddruk, beroerte en myocardinfarct.

U moet weten dat voordat je de kip koken bouillon, is het noodzakelijk om de juiste kip te kiezen. Het is moeilijk om het koken uit afzonderlijke delen van vogels, gekocht in de winkel. Beste kippenbouillon wordt verkregen uit verse binnenlandse kip, die is gegroeid in het wild en voeden zich met natuurlijk voer zonder antibiotica, en voedingssupplementen. Koop een goede gevogelte kan altijd op de markt. Bij het kiezen van kip moeten aandacht besteden aan het feit dat ze niet te oud was. Om dit te doen, onderzoekt de poten van pluimvee naar een jonge kip bedekt met kleinere schalen, en de huid - het moet zacht en wit zijn.

In feite, hoe om te koken kip soep, is er geen bijzondere moeilijkheid. Cook kan worden van een hele kip, maar u kunt het verdelen in afzonderlijke stukken. In de regel wordt de kip gesneden in vier stukken. In het tweede geval, zal het gerecht nog smakelijker en rijkdom zijn. De bereide kip in een pan en bedek met koud water zodat het water 2-3 cm bedekt de top. Wanneer het water in de pan kookt, vermindering van brandrisico en ga verder met grondige verwijdering van het schuim gevormd op het oppervlak. Het schuim is nodig om schoon te maken gedurende de kooktijd. In eerste instantie veel van haar, dan is het bedrag verlaagd. Wanneer het schuim minder in de pan zal zijn om de gewiste grote ui gebracht, in grote stukken gesneden wortel en peterseliewortel. Met groenten gekookte maaltijden moeten blijven voor nog eens 15-20 minuten. Daarna kan de kippenbouillon verschillende kruiden zetten naar smaak toe. Het kan zwart en piment zijn, laurier, rozemarijn, kruidnagel, kurkuma. Het is belangrijk dat een verscheidenheid aan kruiden was niet al te veel en ze niet de geur van de bouillon te onderbreken. U kunt dan voeg zout toe en kook op laag vuur nog veertig minuten.

Kippenbouillon werd voorbereid. Het is transparant, voeden, op het oppervlak van veel kringen ambergeel kippenvet. Dit kan een apart schaaltje of het kan als basis voor verschillende soepen dienen. Voorbereid op deze basis, zullen ze bijzonder smakelijk zijn. Voor het serveren in elke plaat om de stukken van gekookt kippenvlees te zetten, voeg gehakte dille en peterselie, kunt u de helft van de eieren te zetten, en giet dan de vers bereide bouillon.