Stap voor stap recept: Kip Kiev (meerdere kookopties)

Dit gerecht is zeer tijdrovend voor te bereiden, en het is noodzakelijk om een veel tijd en moeite te besteden. Maar geloof me, het is de moeite waard. Hoe dit gerecht te bereiden, zal het stap voor stap laten zien recept. Koteletten a la Kiev verkregen sappig en smaak die afkomstig is van hen! Nu bent u klaar.

Pasteitjes op het bot (klassieke versie)

Belangrijkste ingrediënten:

- boter (tweehonderd gram);

- twee kippen;

- Melk (tweehonderd milliliter);

- meel (vier eetlepels.);

- Drie kippeneieren;

- paneermeel (tweehonderd gram);

- zwarte peper, (, Een theelepel.)

- peterselie (breedte);

- Plantaardige olie (tweehonderd gram).

Kookgerei:

- boord;

- klop;

- een hamer;

- een kom;

- twee eetlepels;

- cellofaan film;

- platen (vijf stuks);

- een pan met dikke bodem.

cutting chicken

Ter voorbereiding van de burgers behoefte uitsluitend visfilets. De rest kan worden gebruikt op uw discretie. Dus, zorgvuldig was de kip. Dep ze droog met een theedoek. Verwijder de huid. Neem een snijplank en plaats het op de rug van de vogel naar beneden. Ten eerste, aan beide zijden gesneden ham. Dan hak van de graat naar de nek. Knip voorzichtig het borstbeen. En nu maak je klaar: u zult een stuk werk te vinden. Snijd het vlees op de vleugels op "naked" zaden blijven. Je moet een filet op de been te krijgen. Dan scheiden de zogenaamde grote filets van kleine. Hiermee kun je behandelen zonder een mes, is het gemakkelijk van elkaar gescheiden. We krijgen twee stukken van de borst.

Grote filet omslag in plastic wrap. Voorzichtig af te slaan met een hamer, is het het beste om te beginnen met het centrum en langzaam verplaatsen naar de randen. Film noodzakelijk van toepassing. Het is noodzakelijk dat het vlees niet houden aan de hamer. De plaats waar de kultyashka vleugel zonder slugger anders aan het been van de filets vallen. Maar om het te laten helemaal geen penetratie is het niet waard, omdat je niet goed wordt ingepakt hamburger. Dus deze plek, wees voorzichtig. Stel vervolgens vernietiging van een grote filet op een bord, en klein beginnen. wikkel het gewoon in folie en af te weren.

Begin nu Chicken Kiev te maken.

Recept voor gerechten

Afgewezen borsten lag op een platte schaal. Bestrooi met peper naar smaak en een beetje zout. Voor nu, laat de kip en start het koken van de vulling.

Hak de peterselie. Doe de boter uit de koelkast, zodat het verzacht. Vervolgens neemt u de kom. Mengen met peterselie, zout en gesmolten boter. Neem twee eetlepels en vorm van kleine ovalen. Wikkel in folie en leg de vulling gedurende vijf minuten in de vriezer. Dit is nodig om de olie vast en smolt voortijdig. Ondertussen garde Klop de eieren met de melk. In een ondiepe schaal, giet kant en klare paneermeel. Ze kunnen zelf doen. Om dit te doen in de oven is het noodzakelijk om wit brood te bakken. dan laat het afkoelen. Doe in een strak pakket en zette de hamer om de toestand van de kruimels of maal in een koffiemolen. Neem een andere kom en giet de bloem in het. Verwijder de olie en beginnen koken karbonades.

Een grote filet in het midden van een, plaatsen bevroren vulling. Bedek alle klein. Rechte stapel, zodat de olie volledig was bedekt met een filet. Rol de kotelet stevig vast. dip dan in ei, rollen weer aan alle kanten in de bloem en eieren, maar uiteindelijk - in het beslag. Cook pasteitjes rust bovenstaande methode. Giet in een grote ketel of pan plantaardige olie. Op hoog vuur, bak pasteitjes voor ongeveer vijf minuten. Merk op dat de olie besmeurde hamburgers, anders kun je ze niet volledig bakken. Daarna de pasteitjes op een bakplaat en plaats in de oven op 200 graden. Tien minuten later te verwijderen. Helemaal klaar!

Hier is de kip Kiev. Foto's, natuurlijk, kan niet door de heerlijke geur. Filet in een schotel blijkt sappig en mals - net smelt in je mond.

Kip Kiev (vereenvoudigde versie)

Belangrijkste ingrediënten:

- kippeneieren (twee);

- kruimels voor paneren (honderd gram);

- kipfilet (vier stuks);

- boter (honderd gram);

- meel (half glas);

- dille;

- knoflook (twee teentjes);

- peper;

- plantaardige olie (tweehonderd gram).

Stap voor stap recept

Kip Kiev van gekochte kok filets, al de split. Was uw borsten, behandel met plastic omslag. Goede afstoten. Zout en peper. Hak de knoflook en de dille. Meng in een kom de zachte boter met de vorige ingrediënten. Doe de vulling op een geslagen filets. Wikkel het vlees en de vorm pasteitjes. Bereid drie platen. Ten eerste, giet de bloem, giet de laatste twee geklopte eieren en de derde strooi paneermeel. Kotelet rol goed in de bloem, dan in ei en paneermeel. Bak ze tijdens het bakken of frituren door het toevoegen van een grote hoeveelheid olie. Het is gewenst dat de pan diep was en dikke bodem. De olie moet goed worden opgewarmd. Grill de burgers aan beide zijden gedurende vijf minuten. Zorg ervoor dat u deze optie gerechten, met behulp van het opgegeven vereenvoudigd stap voor stap recept. Kip Kiev op hetzelfde moment blijken niet minder lekker.

Aangezien er een gerecht

Wees voorzichtig met het frezen schnitzels, zoals die in de hete vloeibare olie. Wanneer u probeert te snijden hakken kan het spuiten op een doek of, het ergste van alles, op de kleding. Dat een dergelijk incident niet heeft plaatsgevonden, moet u een vork te nemen en doorboren de patty, zodat de olie gelekt. Daarna kunt u veilig eten dit gerecht.

Wat u kunt voorleggen garnering om koteletten in Kiev? Bijvoorbeeld, aardappelpuree, gesneden verse groenten, pasta, boekweit, rijst. Om dit gerecht te bereiden, hoeft u niet om een professionele chef-kok. Gewoon de aankoop van de benodigde producten, lees de stap voor stap recept.

Kip Kiev - een van de gerechten die zal zijn om de smaak van alles, ze vermaken familie en vrienden. Bon appetit!