Hoe te besparen berken sap thuis

Aangename déjà vu

Al van jongs af vertrouwd berkensap, dat is een kleurloze, licht troebel water met een aangename zoete smaak. Elk voorjaar, van half maart tot eind april, zijn actieve collectie is aan de gang. Het is genoeg om een inkeping te maken in de boom en plak te spuiten waarop zal het sap uitlekken in een ovenschaal. Dan moet je het allemaal achter te laten op de dag, en de volgende dag kunt u genieten van de prachtige natuurlijke drankje.

Maar, helaas, het is niet opgeslagen voor een lange tijd - op de kracht van twee dagen bij kamertemperatuur, en tot drie of vier dagen, kunt u zijn leven te verlengen op een koele plaats. Laten we leren hoe te besparen berken sap en het behoud van de smaak voor ten minste enkele maanden.

Canning thuis

Om berk sap thuis besparen zonder al te veel moeite, moet u de volgende ingrediënten bereid: 1,5-2 liter berk drank, 0,25 kg suiker, ongeveer 6-8 g citroenzuur.

Selecteer vervolgens het nodige gereedschap voor de pasteurisatie. De verzamelde sap wordt gefilterd door kaasdoek om het schoon te maken uit de prullenbak. Voeg vervolgens het bovenstaande ingrediënten en zet wegkwijnen op laag vuur. Tot de drank wordt gebrouwen, probeer zo vaak mogelijk te roeren en vergeet niet om het schuim dat wordt gevormd tijdens het kookproces te verwijderen. Als dit niet op tijd klaar is, kan het een onaangename rood-geel in het uiteindelijke product te vormen sediment. Nu blijkt een duidelijker beeld van hoe te besparen berkensap thuis.

Ondertussen is het noodzakelijk te waarborgen dat de drank niet gaat door de kokende fase. Zodra belletjes beginnen te verschijnen eerst, onmiddellijk verwijderen van het vuur.

Dan moet je meer grondig te reinigen berksap. Hiertoe opnieuw rijden we het door een zeef en kaasdoek, gevouwen in meerdere lagen. Dat is bijna het hele antwoord op de vraag hoe om te besparen berken sap. Het blijft alleen om het giet het in gesteriliseerde potten en sluit het deksel. Nadat alle gerechten gevuld met sap, draaien we potjes ondersteboven en laat het in deze positie voor uren. Na deze tijd, draaien we weer naar hun oorspronkelijke positie en in een koele plaats voor een betere opslag van de drank.

Zijn blik nuttig berkensap

Laten we nu zien, is echt handig als ingeblikt sap worden bereid met hun eigen handen.

Laten we beginnen met het feit dat verse, net geplukt de drank zal ongetwijfeld nuttig zijn voor iedereen. In het recente verleden, ze zelfs behandelde tbc-patiënten. Berkensap is ook geïndiceerd voor mensen die lijden aan allergieën en huidziekten. Effectieve drankje in de strijd tegen de tiener acne op zijn gezicht. Maar, helaas, al deze medicinale eigenschappen verliest hij een paar uur.

Hoewel we weten nu hoe te besparen berk sap, maar van het bovenstaande is het duidelijk dat na behandeling met deze drank is niet iets nuttigs. Maar geen kwaad, kan hij niet mee te nemen. Wanneer gebruikt, je gewoon genieten van een zeer aangename smaak. En als in het proces van het inblikken voeg het sap sommige vruchten en bessen (druiven, appels, peren, en ga zo maar door), het zal nog beter proeven. Zo'n prachtige compote nestydno dienen. En geloof me, zal niemand toevoegingen weigeren.