De soep van de zomer voor alle smaken

Wat kan de hitte te behagen, lessen dorst en voldoen? Natuurlijk, koude zomer soepen. Gazpacho en een verscheidenheid aan hash, rode biet en borage - ze zijn allemaal erg behulpzaam (nekaloriynye) en zeer smakelijk. Zomersoep moet in staat zijn om elke vrouw te koken. U kunt dit doen door het volgen van het recept grondig, en je kunt iets van hun eigen, om te dromen, en om zich te baseren op de aanbevelingen die ik hieronder presenteren toe te voegen.

Summer soep "hash", maar niet zoals helemaal

Mijn hash is niet zoals die recepten die u kunt vinden op het net. In de eerste plaats denk ik niet aan toe te voegen, noch vlees, noch (zelfs beter!), Worst, aardappel en zet in totaal 1 drie-liter pot. Als basis kunnen we wei, yoghurt nemen (Ik neem 3,5% en onverdund), kvass. Okroshka over water en voedsel, ik denk het niet. Dus, in het begin heel erg fijn snijd ik kruiden: peterselie, dille, groene uien, spinazie, tsytsmu (waterkers). Soms, als u dat wenst, voeg de basilicum en verse gras begroeide salade uit de winkel. Hoe meer groen, hoe beter. Dan stapelen I elke groen grote pan (moet invullen 2/3 van het volume), zouten en gebruik een deegroller te voelen en wrijf het groen, terwijl het volume niet wordt verminderd door drie keer. Gemalen kruiden zachter worden, niet zweven boven de hash, en gelijkmatig in het volume. En nog belangrijker, zal het groene sap, die mix met de stichting te geven. Deze soep heeft een zeer dunne zomer nasmaak. Samen met kruiden, voel ik slechts 1 aardappel: het zal de dichtheid geven. Voeg vervolgens komkommer, radijs (allemaal op medium rasp). Voor het vullen twee derde van de pot moet dit soort "salade" te nemen. Ik giet de stichting, gemengd. Zorg ervoor dat u de mosterd, geraspte mierikswortel en een halve lepel suiker zet: ze de smaak verbetert. Als dit jaar is de voorbereiding van soep met kwas of serum, is het mogelijk om zure room te zetten. Ik hou van vet.

Zomersoep "gazpacho"

Dit soort hasj in mijn familie is altijd klaar, gewoon de naam "Tomato hash." Het blijkt dat de soep zomer, het recept van die wist zelfs mijn grootmoeder genaamd "gazpacho". Dit gerecht van Mexicaanse gerechten, maar het is vast te zitten en we hebben. We bereiden deze soep zomer, trendy, dus. Van zeer rijpe tomaten te maken tomatensap. U kunt een blender gebruiken. Uiteraard is de eerste schil. Als het sap erg dik, verdunnen met gekookt water. Op deze basis voegen wij fijngehakt of geraspt op medium rasp paprika's, komkommers, groene uien, allerlei greens. Op smaak brengen met behulp van azijn, zout, peper, suiker (kan vrucht). Ik voeg citroen in plaats van azijn en Tabasco mode en maakte geen gebruik van. In het afgewerkte gerecht, kunt u een lepel goede olie toe te voegen uit olijven.

Zomersoep "rode biet"

Recepten zijn meer dan honderd. Ik kook het. Daarom kan er mijn rode biet en warm en koud. Neem ongeveer een kilo bieten, beste jonge, schoon. Deel kook in een pan, sudderen elkaar in een pan met een minimale hoeveelheid plantaardige olie. Wanneer bieten half stoofpot, voeg de uien, een wortel en een beetje van pastinaak en paprika. Wacht tot ze gaar. Ready- gekookte bieten nemen prachtig shinkuem. Alle verzamelen in een pan en geven een kook. Controleer de smaak, geef cool. Rode biet gekookt, maar er kan zelfs ijs: er is bijna geen olie.