Garnalen - zeer smakelijke en gezonde vis. Ze kunnen worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, en kan worden gevoerd, en gewoon - voor bier of een aperitief - als een onafhankelijke snack. Natuurlijk, de meest heerlijke garnalen - vers gevangen. Maar omdat het grootste deel van het grondgebied van ons land bevindt zich ver van de oceaan, deze vis kom naar onze tafel in een bevroren vorm. En als je ze koken in het wilde weg, niet wetende dat de culinaire geheimen, als gevolg, kunt u een volledig oneetbare rubber te krijgen. Laten we eens kijken hoe je bevroren garnalen koken.
Maar om te beginnen te begrijpen dat in de verkoop, zijn er verschillende soorten vis. Nee, we hebben het niet over de soort (koninklijke tijger en ga zo maar door. D.), En over de functies van het snijden en koken. Ongepelde garnalen - een schaaldieren in hun natuurlijke vorm, met de benen, hoofden, shell. Zij zijn de goedkoopste, maar de voordelen bij de aanschaf van zeer de vraag. U zult het zelf zien, als gescheiden van de eetbare delen oneetbaar. De laatste twee derde van het pakket zal worden vrijgegeven! Hoe te koken garnalen bevroren onbehandeld? Scheiden iets onwaarschijnlijk te zijn van een ijsblok jou. Omdat ze moeten opruimen na het koken. Maar eerst moet de verpakking worden ontdooid. Hoe langer je door dit proces, de smakelijker het gerecht zal blijken, en des te meer zal nuttige stoffen blijven. De dag vóór het koken, gewoon verplaatsen de zak uit de vriezer naar de koelkast plank.
De meeste fabrikanten leveren op de verkoop aan garnalen snijden. Ze zijn zonder kop en poten, maar nog steeds met de shell. Hoe maak je garnalen koken bevroren in deze categorie? Op dezelfde wijze, alsmede geheel. Het water aan de kook, voeg wat zout, knijpen een halve citroen in, lag de reeds ontdooide garnalen. Thermische vis verschilt radicaal van het koken van vlees of vis. Met schaaldieren treedt op omdat hoe langer ze varish, hoe harder ze worden. Zodra de schaalvorm worden transparant en roze vlees van het vuur. Als u te maken met ruwe garnalen, onmiddellijk spoelen met koud water - dit is een ander geheim van de professionals die weten hoe ze bevroren garnalen koken. Hiermee kunt u gemakkelijk te ontdoen van de schelp.
De kooktijd is afhankelijk van de krill grootte Seafood. we hebben vaak te maken met kleine, zogenaamde garnalen. Moeten worden onderworpen aan een warmtebehandeling niet meer dan twee minuten na het koken. Maar als je besluit om jezelf te behandelen en geen geld sparen op exotische vis, dan hoe je garnalen koken bevroren? Natuurlijk, een beetje langer. Maar nogmaals, niet meer dan vijf minuten na de re-koken. In principe is het het beste om zich te concentreren op de kleur van het vlees: het is van de vuilgrijze een lichtroze is geworden. De winkels zijn het verhogen van reeds gekookte garnalen, zoals je wel kan raden uit hun heldere rode kleur. Dergelijke producten worden ook gekoeld. Hoe maak je garnalen koken en diepgevroren kant-en-klare, en of ze worden onderworpen aan een behandeling helemaal te verwarmen? Als u een magnetron, dan is dit product is net genoeg om op te warmen daar. Zo niet, dan bestand een garnaal naar de tafel kan op die manier. Het voorbereiden van een bouillon of water, laurier, specerijen en kruiden. U kunt toevoegen aan het water een beetje bier. Nadat de bouillon kook, aan te vullen, zonder ontdooien, garnalen en wacht tot koken. Catch seafood, gooit in een vergiet, aan tafel geserveerd. Bon appetit!