Eten en drinkenRecepten

Gemarineerde zilveren karper - heerlijke vis

Een zilveren karper is een vis die ideaal is voor het marineren. En als u de beschikbaarheid van dit product en zijn kosten overwegen, kunt u een heerlijk gerecht voorbereiden, waard om elke tafel te waarderen. Gemarineerde zilveren karob is een uitstekend voorgerecht en toevoeging aan aardappelgerechten. Hoe wordt het voorbereid, zullen we in dit artikel vertellen.

Eenvoudig en lekker

Voor het volgende recept heeft u de eenvoudige ingrediënten nodig die elke huisvrouw heeft. Wij nemen twee uienkokers, een kilo vis zonder botten, 100 gram tafelzaad, een half glas (misschien een beetje meer) plantaardige olie, een half glas zout en twee middelgrote wortelen. We reinigen de vis uit de weegschalen, begrenzen en verwijder de botten. We hebben alleen filets nodig. We snijden het in kleine porties en zet het in een geschikte container.

Lagen vis moeten worden gegoten met zout (zoals bij zouten). We zetten de pers bovenaan en laat het drie uur achter. Daarna doe de karper af, verwijder overtollige vocht en giet azijn af. Hij moet de stukken volledig bedekken. We verlaten de vis nog drie uur onder de pers. Daarna de vloeistof afvoeren, de karper wassen en in een pan in de lagen zetten. We gieten elke laag geraspte wortel, gehakte uienringen. Vul de vis met zonnebloemolie en zet de pers bovenop. Over drie uur zal vleesetende karper thuis zijn. Gebruik het in eten moet binnen twee weken zijn. Maar de gemarineerde zilveren karper is zo lekker dat het op korte tijd verdwijnt.

Pittige marinade

Om de smaak van deze schotel te verbeteren, kunt u verschillende ingrediënten gebruiken. Dankzij specerijen wordt gemarineerde zilveren karp nog meer smakelijk. Doe hiervoor 500 gram filet van deze vis, 4 grote lepels zout, 4 grote lepels azijn, een kleine lepel suiker, een middelgrote gloeilamp, laurierblad, kruidnagels, plantaardige olie , zwarte peper en geurige erwten. Filetje zout aan elke kant (ongeveer twee grote lepels) en in een container. We verwijderen het op een koele plek en bedekken het met een deksel. Een dag later wordt het zout afgezwakt, de vis wordt in porties gesneden. Verdeel de uien in een pan, snijd in halve ringen en kruiden. Ze kunnen lichtjes met je handen worden gedrukt, zodat de ui het sap laat, en de kruidnagel wordt in een mortel gebroken. We verspreiden de vis, morsen het met specerijen, kruiden, suiker. Voeg de azijn toe. Alles goed gemengd en gegoten met plantaardige olie, licht persen. Bedek de vis met een deksel en zet het in de koelkast voor een dag. Daarna is de gepekelde karper klaar voor consumptie.

Oosterse keuken

Van deze vis kan ook een beroemde Koreaanse gerecht worden bereid. Gemarineerde zilveren karper in Koreaanse stijl is als volgt. We nemen de visfilet en snijden het in lange dunne stroken. Giet in een frituurpan olieolie en verwarm het goed. Vervolgens zetten we uien in halve ringen en schakel het vuur uit. Het hoeft niet gebakken te worden, maar liet het maar zitten. Daarna wordt de ui verwijderd en wordt de olie gebruikt in de marinade. Voeg er een en een half grote lepels zout toe, één lepel suiker, een kleine lepel Adzhika, een kruidenierswortel in Koreaans, een beetje zwarte peper en 100 gram azijn. We zetten de vis in een geschikte container, samen met de gesneden uienringen. Vul het met marinade en meng goed. Gemarineerde zilveren karper ligt in de koelkast voor een dag, en dan kan het aan de tafel worden geserveerd.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.