Hoe wordt sushi bereiden thuis

Sushi - een van de meest populaire Japanse gerechten. Meestal, we kopen ze kant en klare, maar de ervaring leert dat er niets is moeilijk om ze zelf te koken. Een beetje vrije tijd en zin - en je zal slagen. Dus, laten we leren hoe te maken sushi thuis.

ingrediënten

Het eerste wat je nodig hebt om te gaan naar de winkel en kopen alles wat je nodig hebt. Wij hebben de volgende producten voor sushi:

• Nori - zeewier ot gehard, waarbij zal zijn om de overige ingrediënten te wikkelen.
• Rijstazijn. Als je niet kan kopen, kan worden gekookt op zichzelf: het is noodzakelijk om de suiker (2 eetlepels) en zout (1 theelepel) meng met 1/3 kopje gewone azijn (3%).
• Fig. Die rijst voor sushi te kiezen? U kunt kopen een speciale, en kan meestal worden - round "Krasnodar".
• Sojasaus - als garnering voor sushi.
• Mat - een bamboe mat, die is ontworpen voor het omhullen rollen.
• Vullen - in aanvulling op rijst, zal het land in gezouten vis (zalm, forel), evenals komkommer en zachte worden gezet kaas Philadelphia. Jij bent natuurlijk, kan kiezen voor andere ingrediënten.

Hoe wordt sushi bereiden thuis: stap voor stap handleiding

1. Laten we beginnen met de rijst. Een kleine familie slechts twee van zijn bril. We giet de rijst in een kom en beginnen om grondig te wassen. Misschien moet dit meerdere keren doen om helder water te krijgen. Giet de rijst met water, geef het brouwen voor een goede 20 minuten.
2. Verdeel het in een pot, giet twee glazen water (zoals rijst, dus veel water), dek af met een deksel, breng aan de kook, en vervolgens gestoofd koken tot totdat het water is verdampt.
3. Verwijder de rijst van het vuur en geef het brouwen onder het deksel gedurende enkele minuten gesloten.
4. We verschuiven de gekookte rijst in een plastic of houten kom en giet het vullen. De voorbereiding van het op deze manier: neem twee eetlepels rijstazijn, toe te voegen aan het dezelfde hoeveelheid suiker en een theelepel zout. Alle ingrediënten worden opgelost.
5. Opgemerkt wordt dat de vulling wordt toegevoegd aan de enigszins afgekoelde rijst. Roer het heel voorzichtig met een houten lepel, zodat het niet kan verschuiven.
6. Nu zullen we uit rollen te schakelen. Hoe om het land voor te bereiden, zodat ze een mooi te krijgen en niet uit elkaar valt? Kom naar de mat hulp. Zet het op de tafel, kan pre-wrap vershoudfolie om hygiënische redenen zijn.
7. Op de mat lag norivel zie bovenstaande foto. De gladde zijde van de nori wordt gelegd op de mat, zal het loodrecht op de horizontale stroken bamboestokken zijn.
8. Vochtige handen in het water, het nemen van een handvol rijst en uitgespreid op een nori, waardoor centimeter van de rand van het blad gratis.
9. Smeert wasabi nori en verspreid de vulling aan de rand van het blad dat dichter bij ons, uniforme laag van de ene kant naar de andere.
10. Nu draaien we norivel door de mat. Twist, uitgaande van zelf, in de richting van de vrije rand lichte druk op de rol zelf. We nat de rand van de nori met water en zorg ervoor dat de ene kant, over elkaar en zijn goed verankerd.
11. Een tijdje wachten, vervolgens ondergedompeld in water, gesneden tot rollen gestoken in porties plakjes.

Nu dat je weet hoe je sushi te maken thuis. Het blijft alleen om het hele proces te realiseren een realiteit en genieten van heerlijke Japanse gerechten.