Hoe kook je guacamole: een klassiek recept voor Mexicaanse snacks

Fans van originele voorgerechten voor een feest of liefhebbers van Mexicaanse keuken worden zeker gehoord over zo'n populaire gerecht van Latijns-Amerikaanse keuken, zoals guacamole. Een klassiek recept wordt beschouwd als uitgevonden door de Azteken, maar het kan wel blijken dat deze smakelijke dressing al eerder werd gecreëerd. Traditioneel wordt guacamolesaus gemaakt voor het dompelen van knappe chips, zeevruchten of andere snacks. Daarnaast is het geschikt voor gezond eten, omdat de producten die er voor gebruikt zijn zeer nuttig zijn. Dus hoe Guacamole te koken?

Het recept is klassiek

Het is moeilijk om vast te stellen welke combinatie van producten de enige juiste is. Mexicanen zijn creatief in het voorbereiden van voedsel, dus de componenten van guacamole kunnen alles zijn. In elke familie kan de favoriete smaak verschillen van die welke in andere families is aangenomen. Niettemin is er iets dat verschillende varianten van guacamole verenigt. Een klassiek recept of wat je het kan noemen, omvat ook rijpe avocado vruchten, limoen sap en zout. Het is onmogelijk om dit gerecht zonder deze producten te voorstellen. Guacamole, een recept met een foto hiervan bevestigt dit, het is dankzij de avocado een aangename groene tint, en kalk beschermt het product tegen verduistering. Maar de toevoegingen kunnen elk zijn, afhankelijk van wat voor soort smaak je wilt proberen.

Voorbereiding van guacamole

Het klassieke recept suggereert dat u begint met de volgende. Maak de botten schoon en verwijder de avocado, vermeng het met een vork, indien mogelijk, niet van metaal. Voeg de limoen sap, zout toe en begin experimenteren. Als alternatief kunt u alle ingrediënten in de mortel verliezen. Zo behouden de producten meer bruikbare stoffen en verwerven ze een speciale romige consistentie. Maar in moderne omstandigheden wil niemand langdurig zo'n eenvoudige gerechten als guacamole voorbereiden. Het klassieke recept lijdt helemaal niet, ook als u een mixer of mixer gebruikt. Dus, besluit welke smaak je wilt proberen: zuur, zoet, pittig, piquant? Dit alles is makkelijk te bereiken met behulp van extra ingrediënten. Het kan verse groenten koriander zijn, gekapte peulvruchten van rode chili peper, ui, knoflook, knoflook, vers of gedroogde tomaten, wat olijfolie, allerlei kruiden naar uw smaak.

Tips voor het maken van guacamole

Het klassieke recept is simpel, maar je moet wat subtiliteiten weten. Lime sap is nodig in het gerecht, niet alleen omwille van een aangename zuurheid, maar ook om de mooie groene kleur van de avocado na het slijpen te behouden. Daarom moeten experimenten met smaak de hoofdcomponenten niet uitsluiten. Als u besluit om tomaten toe te voegen, moet u de zaden, overmaat vloeistof en huid verwijderen. Alleen tomaatpulp wordt toegevoegd aan guacamole. Als u een beetje olijfolie wilt toevoegen, houd er rekening mee dat u de calorie-inhoud van een alvleessaus zal verhogen. Kruiden groenten met een blender, gebruik een modus waarmee u een paar kleine stukjes kunt verlaten, omdat de aardappelpuree niet overeenkomt met de smaak die in Mexico is aangenomen.