Hoe kan bot koken

Niet iedereen weet dat het bot niet wordt genoemd een bepaalde soort vis, en op hetzelfde moment een aantal van deze soorten. Bot wordt beschouwd als leden van bepaalde families van platte vissen van de zee, die aan de kust ondiepe gebieden wonen. Extern, deze vissen zijn vrij ongebruikelijk, omdat ze afgeplatte in vorm, en hun ogen zijn aan dezelfde kant van het hoofd. Koken West-Europa is rijk aan een hele reeks van regels en trucs over hoe om bot te koken. De meest heerlijke gerechten genaamd "de landbouw", en de meest heerlijke bot wordt beschouwd als de "heilbot".

True koks kennen alle voordelen van dit soort producten als bot erg lekker, het vlees van haar tedere en kook het kan op verschillende manieren zijn. Maar de meest geschikte optie van het koken wordt beschouwd als grillen, waarmee u de smaak en nuttige eigenschappen meerdere malen te verbeteren.

Er zijn enkele punten die betrekking hebben op hoe je bot te koken. Bijvoorbeeld, om het behoud van de smaak van de vis tijdens het snijden is nodig om de gehele karkas giet met kokend water en vervolgens naar haar schilfers te verwijderen, en dan moet je het hoofd van de botten af te snijden met de grootst mogelijke zorgvuldigheid, zich te ontdoen van de abdominale deel van de vinnen en de bovenste laag van de huid. Daarnaast vóór het koken bot, is het noodzakelijk om zorgvuldig gepaneerde in bloem: het zal u helpen niet alleen op de specifieke aroma te vernietigen, maar de smaak en kleur. Tijm poeder is het beste om te benadrukken verbazingwekkende smakelijkheid bot. Het moet worden gebruikt voor het bakken. Voor deze doeleinden de perfecte tomaat en ui saus, die zijn gebruikt om een gerecht te bereiden.

Traditionele recepten hoe bot te koken, veronderstelt het bestaan van de volgende ingrediënten:

• fish - 500 gram;
• ui - 200 gram;
• ketchup en tomatenpuree - 100 ml;
• zout, kruiden, plantaardige olie, peterselie, paneermeel.

Als u geïnteresseerd bent in hoe je een heerlijke bot te maken, zal het verder worden beschreven. Eerst moet je om de vis schoon te maken, en vervolgens te ontdoen van ingewanden en vinnen, raspen met een mengsel van kruiden en zout, en laat het staan voor een half uur. Terwijl de vis is geïmpregneerd, gesneden uienringen, bak ze in een pan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn bruin, dan toe te voegen aan een glas water, tomatenpuree of ketchup, saus, breng aan paraatheid.

U bent nu klaar om verder te werken met de bot, want dit is het noodzakelijk om te rollen in broodkruimels, bak gaar en de verschijning van een mooi goudbruin. Nu is de vis kan worden verplaatst op de plaat, waar het mogelijk is om de bereide saus, die de geweldige smaak van het afgewerkte gerecht zal benadrukken gieten. Het zal veel beter zijn als de saus nog heet zal zijn, terwijl de harmonieuze combinatie van smaken nog feller zal zijn.

Als u geïnteresseerd bent in hoe om te koken zijn bot in de oven, dan moet je weten dat dit niet een zeer snelle manier, maar het resultaat is zeer interessant. Na deze behandeling wordt de vis onwaarschijnlijk smaak en sappigheid, behouden al de gunstige eigenschappen, sporenelementen en vitaminen. Je hebt nodig:

• bot - 500 g;
• Tomaten - 300 gram;
• Lemon - 1 st;
• zout, kruiden en specerijen.

Om te beginnen met de vis moet worden gereinigd om zich te ontdoen van de vinnen en ingewanden, zout en kruiden, giet het citroensap, daarna in de koelkast geplaatst voor enkele uren. In blokjes gesneden tomaten, gehakte kruiden, en wanneer de vis promarinuetsya, kunt u zet alle lagen in de pan. Voorbereide vorm is nodig voor een half uur om het in de oven te zetten, indien gedurende deze periode was niet iets branden, kunt u het gerecht met greens strooi en stuur bak nog eens 5-10 minuten. Het is ook belangrijk om de voortgang van de voorbereiding te controleren om de tomaten zijn niet te droog. Vissen, ook, mag niet opdrogen, anders zal het zijn smaak en heilzame eigenschappen verliezen.

Bon appetit!