Het recept voor de soep dumplings: verschillende opties

Dumplings traditioneel beschouwd Oekraïense keuken. Hoewel verschillende soorten ze zich voordoen bijna overal. In Tsjechië en Polen is een knoedel in Italië - gnocchi, Duitsland - Noodle. Echter, in Rusland dit gerecht vast te zitten in een soort van formaat - met name de populaire kippensoep met dumplings. Het recept van dit gerecht vandaag en we zullen vertellen.

Als basis moeten we de gebruikelijke kippenbouillon nemen. By the way, dat hij een aangename geur en gouden kleur heeft verworven, de groenten worden gebakken in de oven voor hem. Verder wordt de soep gestuurd wortel gehakt, in blokjes gesneden aardappelen stoom en erwten. En de laatste fase is reeds gelegde dumplings. Maar voor de bereiding ervan, zijn er verschillende recepten.

Wat is de dumplings?

Dit deeg, die gekookt op de wijze van bollen. Schotel het verwijst naar de Oost-Europese keuken. Meestal ze zijn gemaakt zonder de vulling, hoewel in sommige uitvoeringsvormen dumplings recept voor de soep bevat ook gehakt vlees of stukken.

Wat is er nodig voor de bereiding ervan?

De eerste optie, die geschikt is voor soep - oma's dumplings. Ze zijn gemaakt van aardappelpuree. Afgezien van het, in dit recept voor de soep knoedels omvat 1 ei, bloem en zout. In de gekoelde puree voeg de overige ingrediënten toe en kneed grondig. Het deeg is zacht, want hij moet laten staan gedurende 15-20 minuten. Daarna rolt men in worsten, in blokjes gesneden en de resulterende afstand bollen in kokend bouillon. Kook ze van korte duur te zijn - gewoon wachten tot ze aan de oppervlakte komen, en de brand te blussen.

Een andere eenvoudige recept voor de soep dumplings - Tsjetsjeense. - zo veel als take 1 ei, 120 ml water, zout en meel: voor hen een minimum aan producten vereisen. Van deze, kneed genoeg deeg en vormen de dumplings. Elk klein beetje uitgerekt en gedraaid in een schelp. Ze moeten koken voor een beetje langer dan in de vorige recept. In aanvulling op deze soep doen tanken - we druk op de knoflook, voeg het zout en een paar eetlepels bouillon.

Maar Galushkov in Poltava onthulde zelfs een monument in hun woonplaats. Voor de bereiding neem 1 kopbloem, 1/3 beker yoghurt, 1 ei, 0,5 theelepel bakpoeder, zout en suiker. Kneed het deeg op gezeefde bloem, vormen een brood van het en geef het een rust voor een half uur. De resulterende bal op het werkoppervlak gedeeld door het gedeelte van elke worst uitrol en in stukken gesneden. Deze bollen beter gestoomd en vervolgens verspreid naar de plaatdelen en giet bouillon. Waarschuwing: ze draaien zacht en bochtige en bij het koken aanzienlijk toegenomen in volume. Bollen voor soep recept is Poltavskii kan ook worden gebruikt als de tweede gerecht en gevoed met room of champignonsaus.

Tot slot, een kleine

Zoals u kunt zien, de schotel is zeer snel en eenvoudig bereid. Het vereist geen speciale culinaire vaardigheden en een lang proces van bereiding van voedsel. Kook heerlijke soep met bollen onder de kracht zelfs novicemeesteres van de meest minimale hoeveelheid ingrediënten.