Boekweit soep: recept 20 minuten

Boekweit behoort tot een van de gezondste voedingsmiddelen op de menselijke gezondheid. Kolossale hoeveelheden sporenelementen, vitaminen en eiwitten doet gerechten gemaakt van boekweit voedzaam en lekker. Boekweit kan uitstekend voorgerechten, bijgerechten en zelfs elegante desserts koken. En de soep van boekweit - een speciale plaats in het menu van veel mensen.

Voedingswaarde van boekweit op de tweede plaats peulvruchten, kan boekweit met succes worden vervangen in de menselijke voeding vlees. Daarom is het nuttig boekweit soep, het recept niet noodzakelijkerwijs het gebruik van bouillon, kunnen worden bereid en op het water.

Gebruik boekweit Soep voor de diversiteit van haar dieet moet vaker - regelmatige consumptie van granen Greceanii heeft een positief effect op de stofwisseling, de bloedsomloop en stabiliseert het hart. Het recept bevat geen specifieke ingrediënten bevatten, is het gemakkelijk genoeg, en zeer veel kooktijd niet te gebruiken. Zelfs degenen die niet deze graansoort begunstigen, eet boekweit soep met verve.

Als u van plan op het koken van de soep vlees moet bouillon pak worden gekookt geen vlees - rundvlees, lamsvlees, gevogelte. Het is raadzaam om het vlees op de been te nemen, de bouillon blijkt lekker en voedzaam. Bouillon gekookt tot ze volledig gekookt - 0,5 tot 1,5 uur, afhankelijk van het soort vlees.

De boekweit soep recept vereist toe zazharku - zodat de wortels worden meestal wreef op een rasp grotere, snipper de ui, dan is het allemaal gebakken in plantaardige olie tot ze goudbruin boog kleur. Passage behandeld voor een lange tijd niet nodig hebt - genoeg voor 5-6 minuten.

Paraatheid bouillon aardappelen toe te voegen - hetzelfde bedrag als het vlees. Aardappelen niet wenselijk om cirkels en blokjes. Laat de bouillon aan de kook.

Terwijl de bouillon kookt met aardappelen, kan je door en gebrand in een droge pan boekweit - granen zal dus meer geurig. Granen moet minder in gewicht dan de aardappelen in de helft.

Na het koken de bouillon uitgegoten en gekookte boekweit bereid maximaal 10 minuten op matig vuur. Wanneer boekweit bijna gaar is, voeg zazharku en dan koken een paar minuten tot volledig gekookt. zout en kruiden toe te voegen in boekweit soep recept beveelt dat aan het einde van het koken. Zoals specerijen kun je kant en klare kruiden te gebruiken voor soepen of voeg favoriete ingrediënten apart. Voeg het laurierblad voorzichtig te zijn - het bedrijf met een grote hoeveelheid van boekweit lavrushki kan de soep bitter geven.

U kunt geen gebruik maken van het vlees, en koken op het water. Dan niet zazharku in zonnebloemolie en vet - de rest is allemaal hetzelfde boekweit soep, het recept blijft ongewijzigd. Soep zazharki vet gebruikelijk in de zuidelijke regio's van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland.

Eenmaal klaar de soep kunt u knijpen in een pot een paar teentjes knoflook - en een fantastisch aroma en gezondheidsvoordelen. U kunt toevoegen aan de soep greens - iemand voegt direct in de pot, iemand die - net een bord soep. Fans zelfs zetten tomatenpuree.

In het algemeen, boekweit soep gekookt en geserveerd bijna overal hetzelfde. Maar hoe om soep en boekweit die naar de andere kan worden toegevoegd koken, het hangt af van de tradities van de nationale gerechten in elke regio.

Boekweit is zeer vergelijkbaar met gerst soep, het recept is bijna hetzelfde, behalve één - de gort moet worden geweekt gedurende 15-20 minuten. Gerst is de voorbereiding van een beetje langer. De meest populaire soep, die parelgort gebruikt - augurk.

Een van de meest populaire recepten boekweit soep in Europa wordt beschouwd als boekweit soep met paddestoelen. Anders dan hierboven weergegeven - champignons en olijfolie in plaats van plantaardige. Een paddestoel gebakken samen met uien en wortelen zazharki tijdens het koken.

Boekweit soeppan vrij neutrale - het kan eventuele gerechten aanbieden. Er zijn geen bekende contra-indicaties voor de boekweit en soep van te maken.