Lean champignonsoep. Heerlijke vleesloze soep met champignons - recept

Lean champignonsoep is snel en eenvoudig te doen. Dit gerecht om goed te koken, als je geen tijd hebt voor een lange tijd bij het fornuis te staan, of u bent een vegetariër. Ook dient als een uitstekende champignonsoep lunch voor degenen die observeren Lent.

Delicious vleesloze champignonsoep: stap recept

Het maken van dit gerecht kunnen verschillend zijn. Iemand gebruikt voor de bereiding gedroogde paddestoelen, iemand fris en iemand koopt gebeitst. Vandaag introduceren wij u aan alle drie van deze manieren.

Dus om vleesloze champignonsoep maken, moeten we rekening:

• gedeodoriseerde olie - 35 ml;
• schimmels paraplu gedroogd - 150 g;
• witte ui - een groot hoofd;
• aardappelen - 2 middelgrote knol;
• Verse wortelen - 1 pct.
• zout, fris groen, gemalen peper - wordt gebruikt om te proeven.

verwerkingscomponenten

Alvorens een vleesloze champignonsoep, alle ingrediënten die je nodig hebt om voor te bereiden. Om te beginnen je wilt grondig te spoelen alle groenten, en wis ze van de huid. Aardappel en ui moet worden gesneden in blokjes (niet erg groot), en wortelen - rooster. Je moet ook hakken verse kruiden.

Wat betreft de gedroogde paddestoelen, moeten ze in een diepe kom worden gezet en giet de gebruikelijke koud water. Nadat ze het vocht hebben opgenomen, zullen ze moeilijk te onderscheiden zijn van het verse product.

Warmtebehandeling van de eerste schotel op de plaat

Lean champignonsoep, het recept dat we overwegen, een zeer lekker en voedzaam. Voor te bereiden, moet je een pot te vullen met water, kook en voeg de aardappelen doorweekt parasols. Kook deze componenten wenselijk 20 minuten is. Daarna, ze vereisen piment smaak, zout en verse kruiden.

Om vleesloze maaltijd (soep) meer geurig en stevig te verkrijgen, is het noodzakelijk om gebruind groenten toe te voegen. Dit hebben we nu richten. Dus, moet gesnipperde ui en geraspte wortel in een pan met olie en bak tot volledige transparantie worden geplaatst. Tot slot is het nodig om kruiden toe te voegen.

De juiste levering aan de eettafel

Na de champignons en aardappelen zacht zijn, moeten ze geroosterde groenten in boter, meng goed, haal van het vuur en trekken, afgedekt gedurende 5 minuten. Na deze tijd kan de eerste gerecht veilig worden gevoerd aan het diner. Eet smakelijk!

Maak een vleesloze champignonsoep met paddestoelen (vers)

Over hoe je soep koken op basis van gedroogde paddestoelen, zoals hierboven beschreven we. Echter, de meeste huisvrouwen de voorkeur aan een gerecht met verse champignons te maken. Ze soep wordt meer verzadigd en smakelijk.

Dus moeten we voorraad op de volgende producten:

• gedeodoriseerde olie - 35 ml;
• verse champignons - 150 g;
• witte ui - een groot hoofd;
• aardappelen - 2 middelgrote knol;
• Verse wortelen - 1 pct.
• Figuur langste - een paar eetlepels;
• zout, verse groenten, zwarte peper - naar smaak toe te passen.

bereiding van componenten

Meatless paddestoel soep met paddestoelen voorbereiding fasen. Eerst worden alle ingrediënten verwerkt. Aardappel, wortel en ui geschild, en vervolgens kleine-Shinko (carrot wrijft). Evenals gespoeld in koud water en lange rijst. Wat de verse champignons, ze zorgvuldig behandeld en versnipperen op een rietje of dunne plakjes lengte.

Roosteren ingrediënten in de pan

Voordat u vleesloze soep, champignons, wortelen en uien koken grondig bak. Om dit te doen, worden ze vastgelegd in een pan, op smaak gebracht met olie en kruiden en vervolgens gekookt op matig vuur tot ze bruin en zacht. Vervolgens worden alle ingrediënten zijn van het vuur verwijderd en afgekoeld.

Koken champignonsoep op een bord

Lean champignonsoep met verse champignons moet in een diepe pan worden gekookt. Het moet worden gevuld met water en kook. Naast de gerechten die u wilt lay-out aardappelen, lange rijst, kruiden en specerijen. Na 20 minuten alle ingrediënten om zacht te worden.

Aan het einde van de lean in de bouillon moet worden gezet geroosterde groenten en paddestoelen. Kook de ingrediënten nog 6 minuten, moeten ze van de hitte verwijderd en laat het deksel op ¼ uur.

Serveren op de tafel van champignonsoep

Maak een heerlijke vleesloze soep met champignons, moet het gieten op platen en aanwezige gasten. In aanvulling daarop, kunt u een verse groente salade te dienen.

We maken een heerlijke soep met champignons

Soup (waaronder vleesloze), vooral als de kleine kinderen. In dit verband moet het recept een mentale notitie te nemen om alle jonge moeders.

Dus, voor de eerste cursus, moeten we een set van producten te ontwikkelen:

• gedeodoriseerde olie - 35 ml;
• pickled mushrooms - 150 g;
• witte ui - een groot hoofd;
• aardappelen - 2 middelgrote knol;
• Verse wortelen - 1 pct.
• broccoli - 150 g;
• groene bonen - 100 g;
• zout, verse kruiden, piment - toe te passen om te proeven.

traktatie producten

Voordat u een gerecht koken, moet je te wassen en schoon te maken alle groenten. In de toekomst moeten ze worden verpletterd. Wortelen moeten aardappelen gehalveerd raspen, en ui - Chop. Zoals voor broccoli en groene bonen, voeg ze toe aan de soep in het bevroren vorm.

fry ingrediënten

Voor een heerlijke en rijke crème soep, moet een aantal producten pre-bak zijn. Om dit moet in een steelpan wortel en ui worden gezet en dan is hun smaak olie en kook op matig vuur gedurende 10 minuten. In de toekomst is het nodig om gehakte champignons toe te voegen (in ons geval - gemarineerde champignons) en laat ongeveer 7 minuten.

Bak de schotel op de plaat

Om de crème soep in diepe pot prepare moet water toe, breng het aan de kook en zet dan aardappelknollen. Door ¼ uur voor hen om broccoli, groene bonen, kruiden en specerijen toe te voegen. In dit deel van de ingrediënten moet je om te koken voor nog 10-15 minuten. Gedurende deze tijd moeten alle groenten inschrijving. In de toekomst willen dat u de pan van het vuur te verwijderen en iets afkoelen de inhoud ervan. Om een gewone crème soep te zetten, raden we het gebruik van een blender.

Na het behalen van een homogene massa, moet deze onmiddellijk toe eerder spaserovannye groenten met gemarineerde champignons. Roer ingrediënten vereisen ze opnieuw aan de kook gebracht en vervolgens verhitten verwijderd en trekken het deksel tijdens.

Een goede levering van plantaardige champignonsoep om de tafel

Zo kan een crème soep gemarineerde champignons klaar. Na de maaltijd infusie dient de inhoud van de pot skeet giet en serveren gasten. Desgewenst kunnen dergelijke maaltijd verdere smaak van verse kruiden, alsmede specerijen zijn. By the way, een aantal van de huisvrouwen de voorkeur aan deze maaltijd met zelfgemaakte croutons of direct te bestellen crackers eten. Met hun soep meer gezond en voedzaam.