En je weet dat als je moet paddestoelen schoon te maken?

Sinds de oudheid, mensen die in uw voedsel paddestoelgerechten. Toch, champignons zijn rijk aan veel voedingsstoffen en sporenelementen. Bijvoorbeeld, een eiwit dat nodig is om het menselijk lichaam bevatten ze meer dan vlees. Onze voorouders vaak gezouten of gedroogde paddestoelen, in moderne recepten bakken vaak champignons aangeboden.

Enkele van de meest populaire champignons - het is paddestoelen. Ze worden beschouwd als de schoonste champignons, maar ondanks dit, zijn veel huisvrouwen de vraag: "Is het nodig om de champignons schoon"

Die champignons die werden geteeld door industriële methoden, is het niet nodig om schoon te maken, zijn ze klaar voor gebruik. In supermarkten en warenhuizen ze worden verkocht in trays, verpakt onder de folie, respectievelijk, champignons niet in contact met omringende voorwerpen. Maar verzameld in het bos of vervuilde champignons of u wilt opruimen? Champignon met langdurig contact met water worden waterig, de smaak verloren gaat, ze echter onderdompelen in water is niet nodig, alleen afgespoeld onder de kraan. Sommige kenners van paddestoelen proberen om nog dit, zijn ze vochtig papieren handdoek te doen en veeg ze paddestoelen. Champignonhoedjes bedekt met een dunne plenochkoj, schuurpapier. Als u nog steeds af of de champignons schoon te maken, proberen te halen haar mes, of gewoon een vinger nodig. Als de huid gemakkelijk te vertrekken, dan de champignons kunnen worden gereinigd.

Nu moet je zavetrevshiysya steeltje rand te snijden. In de niet zo verse champignons beginnen te schadelijke stoffen zich ophopen in het menselijk lichaam, zodat ze niet te kopen op voorhand en bewaar in de koelkast. Het is beter om een winkel in grote witte champignons kiezen wanneer u bent zeker om ze onmiddellijk te koken. Scoorde in gevaar zou ik? Clean paddestoelen optioneel ook hen eventueel te onderwerpen aan een warmtebehandeling. Er zijn veel recepten salades, waarbij één van de ingrediënten worden gesneden rauwe champignons.

Maar ik raad u aan paddestoelen bereiden gevuld. Het gerecht is eenvoudig, het is erg lekker en bevredigend. We zullen ongeveer vijfhonderd gram champignons, drie middelgrote uien, drie of vier tomaten, honderdzeventig gram kaas nodig. Ik denk dat je al voor zichzelf hebben besloten om al dan niet de champignons schoon moeten het linkerbeen en hak ze fijn te scheiden.

Uien fijn shinkuem, gieten we het met benen schimmels op een verhitte pan met de toevoeging van zonnebloemolie, bak gedurende ongeveer tien minuten. Enigszins afgekoeld, zout, peper en roer het mengsel gevuld met champignon caps. Tomaten moeten onder stromend water, droog keukenpapier doek gewassen en in ringen gesneden. Op elke paddestoel op een tomaat ring moet worden gebracht en vervolgens alle paddestoelen op een bakplaat, ingevet met zonnebloemolie. Wrijf kaas op een grove rasp en bestrooi ze een schotel. Op verzoek van de schimmels kan een beetje mayonaise toe te voegen. Links champignons bakken, voor deze schip ze in een voorverwarmde oven (tot 180-200 ° C) gedurende dertig minuten. Klaar paddestoelen uitgespreid op een plaat met groene sla. Bon appetit!