Eten en drinkenRecepten

Een recept voor okroshka met worst op kwass

Okroshka op Kvass is een bekende Russische gerecht. Er zijn geen analoges voor deze verfrissing in het hete seizoen van soep in elke keuken ter wereld. De reden hiervoor is dat de basis van de eerste schotel is broodkwass, dat in Rusland wordt uitgevonden en wordt beschouwd als een traditionele nationale drank. Soortgelijke soepen van andere landen hebben andere producten in hun samenstelling. Zeer vaak bij het bereiden van okroshki wordt kvass vervangen door kefir, wei en zelfs verdund citroensap met water, en gekookt worst - gerookte, gekookte vlees of weigeren vleescomponenten geheel. Als gevolg hiervan, kunt u een verrassend lichte soep, perfect voor een dieet calorieën dieet. Daarom is deze okroshka vaak te vinden in het vegetarisch menu. Nieuwe culinaire recepten met een foto in dit artikel zullen suggereren hoe een normale, bekende gerecht anders kan worden gemaakt, dankzij een verandering van slechts twee of drie ingrediënten. Iedereen zal een meer geschikte optie kunnen kiezen. Laten we het recept van okroshka met worst op kwass en koude bietensoep met mayonaise in detail omschrijven.

producten:

- kwass - 1 l;

- Zure room - 2 el. L .;

- gekookte worst of ham - 200 g;

- Aardappelen - 3 stuks;

- Verse Komkommer - 1 stuk;

- eieren - 2 stuks;

- groene uien;

- dille;

- zout.

Voorbereiding van okroshka op kwass

Kook de aardappelen en eieren afkoel en afkoel. Snijd ze vervolgens in blokjes. Verse komkommer en schil hetzelfde. Groenten (ui en dille) fijnhakje met een mes. Voeg alle ingrediënten toe aan de smaak en voeg de melk toe, voeg zure room toe. Giet dan de gesneden worst in een pan en meng het goed. Laat het op een koele plek brouwen. Dit recept voor okroshki met worst zorgt ervoor dat voedsel bijna nagenoeg na het koken wordt gebruikt, zonder de volgende dag te verlaten vanwege de kans om te verslechteren. Hoewel deze eigenschap altijd moet worden onthouden bij het gebruik van koude soepen die geen warmtebehandeling ondergaan, of het nu gazpacho, fruitsoep of dovga is.

Roze koude soep

Het voorgestelde recept voor okroshki met worst op kwass kan wat enigszins veranderd worden, met een schotel van verrassend mooie kleur. Zomerse verfrissende soep zal een zachte roze schaduw zijn, dankzij geraspte bieten. Op basis van mayonnaise (150 g) met zure room (2 eetlepels) wordt verdund met gekookt water (1 liter) gebruikt. Het zelfde recept voor okroshka met worst en biet kan een Poolse gerecht worden bij gebruik, in plaats van mayonaise dressing, zuurpuree. Dus, neem de gekookte eieren (2 stuks) en bietjes (1 stuk) en rooster ze op een grote rasp, geur met zout, giet dan over de bereidde zure room. Terloops, voor een meer frisse smaak, probeer rauwe bieten te gebruiken, waardoor het schotel dezelfde lichte kleur geeft. Na het roeren, plaats de pot voor infusie in de koelkast voor een half uur. Giet dan worst of gekookt kippenvlees (200 g), gehakte komkommers (2 stuks) en radijs (4-5 stuks) in de okroshka. Strooi uien met groene ui en groenten dille en peterselie. Een lichte en gezonde gerecht kan op de tafel worden geserveerd.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.