De juiste recept voor het deeg dumplings

Beste Russische patriotten! Kennismaking met de voorbereiding van een buitenlandse gerechten, laten hun inzet voor de Moeder moederland voor een politieke bijeenkomst. Niet voeren op de tradities van de Russische gerechten in de keuken Kyriaki, kip curry en dergelijke exotische gerechten. Vergeet niet, manta's - dit is niet de dumplings zijn niet dumplings of ravioli. Ze onderscheiden zich niet alleen stomen. Geen vulling, worden er geen deeg van meelproducten niet gemaakt op het principe van de Russische of Oekraïense dumplings dumplings. En opzetten van uien zou meer dan vlees gaan. En het is beter dat het lam, bij voorkeur vette, vet staart. Een koken zakken moet in een speciale container, genaamd "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Maar zelfs de traditionele vulling voor dit gerecht kunnen verschillend zijn. Maar hier geven wij slechts een recept deeg voor dumplings.

De details van deze producten is dat de ui en lamsvlees vulling geeft veel sap en de damp vloeibaar "enveloppen". Als u ravioli of dumplings kneden met een vulling, maar toch zal ze koken in een bain-marie, dan is de output krijg je raskvashennaya slijm drijvend vulling erin. De authentieke recept voor het deeg voor dumplings Het betreft alleen het gebruik van zeer stevig deeg. Vrouw kneden zal het heel moeilijk zijn - het is een baan voor sterke mannen de handen.

Eerste pauze in een kom ei, licht geschud met een vork te mengen met de dooier eiwit. Refill half glas koud water, en we zout. We ziften door een zeef cup bloem. Toe te voegen aan de kom. Kneden, te verwijderen uit de kom op een snijplank en beginnen aan de bloem en giet. Daarom is het recept voor het deeg dumplings stelt voor mannen die betrokken zijn bij het kookproces. Hoe langer en sterker kneden, strelen, licht trommelen zijn vingers en kneed weer zo lekker en het initiële product elastisch vrijgegeven. Het proces van het mengen is nodig om ten minste 20 minuten van de actieve massage te brengen.

Verdere al moet makkelijker gaan. deeg recept voor knoedels Zij beveelt ons een beetje - ongeveer 10-15 minuten - om te ontspannen. Het is de moeite waard om de vrucht van hun arbeid te dekken met een licht vochtige doek. Dan delen we het brood in zoveel delen als "vloeren" in Manti Kaskala. Hier, er rekening mee dat als u geen zin heeft om al het deeg in een keer te gebruiken, moet u de stukken in een plastic zak en verbergen in de koelkast, zodat ze niet droog en niet "zavetrilis". De bar producten vóór het gieten van Mnemonic opnieuw delen de kralen met de grootte van een walnoot. Elk van hen vertrapt vinger en uitrollen met een deegroller tot een dunne round cake met een diameter van ongeveer 10 cm. Doe de vulling en zaschipyvaem het principe van een schouder rugzak.

"Advanced" huisvrouwen vaak gevraagd of het mogelijk is om het deeg voor knoedels in broodbakmachine kneed? In principe is het mogelijk, maar je moet waakzaam toezien op het proces van het apparaat. Je moet investeren in de unit drie kopjes bloem, een ei, een glas water, een lepel zout en een lepel van plantaardige olie. Je kunt zien dat het deeg komt uit koel genoeg? Backfill een beetje meer bloem.

Sommige koks hebben moeite met het deeg. Het heeft de neiging te scheuren of slecht gebonden. Om toe te voegen elasticiteit, is het toegestaan om het deeg te mengen voor de dumplings op kefir of ayran. En sommige zelfs toegevoegd aan een vette bouillon fermenteren. Om het product te plakken aan de muren van mantoshnitsy, moeten ze naar de onderkant van een licht geolied.

Dat is alle trucs!