De beroemde "Caesar" - salade met kip

Een van de meest populaire en trendy salades, die meestal worden gekocht in restaurants en voorbereid voor het vakantiehuis, wordt beschouwd als een "Caesar". Salade met kip en tal van andere bestanddelen van zijn populariteit is te danken aan de bijzondere smaak en het gemak van voorbereiding. Laten we proberen en we leren deze prachtige salade.

Geschiedenis van sla

Zodra een Italiaans-Amerikaanse oorsprong tijdens de viering van Independence Day Amerika werd gedwongen als gevolg van de plotselinge toestroom van hongerige bezoekers van zijn restaurant aan de vraag na te denken: "Hoe om zoveel mensen te voeden" Vindingrijk restaurant eigenaar genaamd Tsezar Kardini besloten om snel iets van wat werd gevonden op de hand te bouwen. Sla, gekookte eieren, knoflook, kaas en gebakken croutons Chef verscholen olijfolie en serveer. Zo ontstond de klassieke "Caesar"! Salade met kip, spek, vis, garnalen en crackers, het verkrijgen van een heleboel verschillende opties voor het koken, bliksem verspreid over de hele wereld. Vandaag zijn er zelfs recepten met noten en ananas.

Hoe wordt Caesar salade te bereiden met kip?

• Wit brood (sommige schijfjes), snijd ze in reepjes en leg ze op een bakplaat voor het bakken. Te drogen in de oven om crackers te krijgen.

• Bereid de olie met knoflook aroma. Om dit te doen, in hete olie in een pan zet de knoflook (een paar teentjes). Wanneer de olie te verbranden, verwijder de knoflook.

• Deze knoflookboter bak de croutons.

• Een grote sla beam weken in koud water voor een uur. Het is noodzakelijk om knapperige salade blijven. vervolgens drogen.

• Kip vlees, snijd ze in blokjes, bak gaar in plantaardige olie. Breng op smaak met zout.

• gekookte eieren (3 st.) Het schoonmaken en scheiden van de dooiers van de blanken. Daarna mash de dooiers met een vork glad.

• De dooiers pour 2 eetlepel citroensap, mosterd en een lepel te knijpen via de pers een paar teentjes knoflook. Voeg plantaardige olie (100 g) en het zout, peper en alles goed mengen. We hebben een salade dressing voorbereid.

• Cheese (Parmezaanse mogelijk) rooster.

• Handen scheur voorbereid salade en plaats het op de bodem van de schaal.

• Een verpakking van cherry tomaten lag op de top van de salade.

• Top met kip.

• Giet de bereide dressing en meng salade.

• Top strooi croutons

• «Caesar" - kipsalade - zeker moet bestrooi met kaas.

Een andere optie: "Caesar" salade met kip en champignons

Gemakshalve gebruiken we het volume maatbeker.

• Gekookte kip, in repen gesneden (ongeveer 2 kopjes) mengen met sla (ongeveer 6 kopjes), vooraf scheuren stukken verdelen.

• Kook en snijd paddestoelen (champignons 2 kopjes) en vsypte ze in de houder, waarbij de voorbereiding van een salade. Er zijn ook sturen de cherry tomaten (glas), die eerder in tweeën geknipt. Meng alle bij elkaar.

• Bereid een mayonaise dressing. Onvolledige kop mayonaise, geraspte kaas (een half kopje) citroensap (een kwart cup), twee fijngehakte teentjes knoflook en een eetlepel ansjovispasta (optioneel) om een kleine container aan te sluiten en meng goed.

• Giet gelijkmatig mayonaise dressing salade, sluit het deksel en stuur het in de koelkast, "Caesar." Kipsalade, champignons klaar zal zijn in een 4 uur.

• Roer salade nog eens voor u te dienen.

Als u het principe van de voorbereiding van "Caesar salade" vond, in plaats daarvan proberen om paddestoelen en kip gebakken garnalen te gebruiken.

Geroosterd knoflookbrood wiggen gelegd op slabladeren, top-gebakken garnalen, vervolgens grof geraspte Parmezaanse kaas of een ander type harde kaas. De vulling samenstelling: geslagen ei, mosterdlepel, halves citroensap en olijfolie (ongeveer 100 ml), lepel azijn, zout en peper. Deze samenstelling pour salade.

Probeer te komen met hun eigen originele versie van deze salade.