Beignets van courgette: het recept voor elke dag

Denk aan de zin uit de cultus Sovjet-film komedie, "Caviar squash! Overseas "? Respect, skvozyaschee in deze woorden over het eten op het feest Ivana Groznogo, dicht bij de historische waarheid. Europeanen maakten kennis met deze exotische familielid van de pompoen pas in de zestiende eeuw en snel waardeerde zijn heilzame eigenschappen. Bovendien is het perfect bewaard en kunnen (als de huid intact) blijven voor de hele winter. En voor degenen die te zwaar zijn, zal het zeker interessant om te weten dat squash bevat zeer weinig calorieën zijn. Maar dit is niet belangrijk. Caviar - is niet het enige dat kan worden gemaakt van deze groente. Niet minder smakelijk squash pannenkoeken, een recept hieronder is weergegeven.

Deze pannenkoeken zijn lekker zowel warm en koud, dat is erg handig om pack een lunch voor de weg. Hun voorbereiding pak zowel jong als oud hebben fruit. Alleen met jonge groenten schil is niet nodig, en courgette, verzameld in de late herfst, moeten worden gereinigd aan de buitenkant en de binnenkant van het zaad. Afhankelijk van wat u meer in het gerecht onder meer, en het recept muteren. Foto «Pannenkoeken van courgettes," je ziet, is de klassieke pannenkoeken, zonder onzuiverheden.

Twee medium vruchten zijn vermalen tot een zeer fijne rasp. We vertrekken naar vijftien minuten. Wanneer het gewicht van de lege sap voorzichtig de vloeistof decanteren. In de rest van de saus proberen om twee eieren te rijden en giet er vijf eetlepels bloem. Zout en peper beslag. Indien nodig, giet de bloem te maken gewicht was als pannenkoeken. Bak de beignets van courgette recept biedt op plantaardige olie. Het is nodig om op te warmen goed en schep lay-out van het deeg in de pan. Eenmaal gevormd een gouden korst smakelijk - omver te werpen. Serveer met zure room is het beste.

Moe van klassieke pannenkoeken courgette? Het recept kan worden gemodificeerd om een aantal componenten ui en knoflook bevatten. Deze twee ingrediënten zullen kruiden toe te voegen aan het gerecht. Het kookproces wordt vrijwel niet veranderd. Maar ik moet huilen. Samen met de middelgrote courgette moet ook worden ingewreven en gereinigd lamp. Maar twee teentjes knoflook kan worden doorgegeven via de pers. Het deeg wordt aangedreven ei, voeg een glas van de bloem, rode peper en zout. Het ziet er goed daar en fijngehakte dille. Fry, zoals gebruikelijk, in zonnebloemolie.

En de volgende gerecht - niet alleen een snack. Perfect voldoet aan honger vlees beignets van courgette. Het recept vereist dat men de vrucht van 300 gram vlees te nemen. Elke - varkensvlees, rundvlees, kip en zelfs vis. De rest van de ingrediënten voor het deeg zal hetzelfde blijven - twee eieren, twee uien, meel en specerijen. Maar deze smakelijke beignets alleen warm, met warmte van het vuur.

Wist u dat u een dessert pannenkoeken courgette kan maken? Recept biedt aan jonge courgette, snijd ze met de schil, snijd eerst op de puck en zout. Wanneer ze beginnen het water, uitgelekt, en de vruchten onder stromend water gewassen om overmaat zout te verwijderen. Daarna wrijf geraspte courgette. Toevoegen aan het gewicht van twee lepels suiker met een glijbaan in het pond courgette, een ei, zuiveringszout op een snede. Giet de bloem in batches, te zeven door een zeef klonten te vermijden. Het deeg opnieuw slaan met een vork en gespreid met een lepel in een goed verwarmde olie. Op de tafel zijn pannenkoeken geserveerd met honing, jam, zure room met suiker of een andere zoete saus.