Hoe je mayonaise bereiden thuis

Ik ben het eens dat het nu in een moderne supermarkt kunt u alles wat uw hart en maag niets vinden. Vrijwel elk exotische is beschikbaar, zelfs in een kleine winkel. Maar is het zo volledig de gekochte producten vertrouwen? Kijk maar naar het etiket en lees aandachtig de samenstelling op een mooie pot op de plank te herstellen. Waarom niet gewoon de fabrikanten toe te voegen in hun producten om de houdbaarheid te verlengen en de smaak te verbeteren, terwijl het minimaliseren van de kosten. En dit alles zijn we uitgenodigd om te eten. Niet al te aantrekkelijk.

Misschien wel een van de meest populaire producten is momenteel de mayonaise. Het is een onderdeel van bijna elke salade op onze vakantie en een dagelijks tafel, het eten van sandwiches met hem en de eerste schotel, zet mayonaise voor het roosteren in de oven. Het is daarom van groot belang dat zo vaak aten eten was van goede kwaliteit. Om de tafel niet een set van kleurstoffen, stabilisatoren en conserveringsmiddelen kregen, is het noodzakelijk om te weten hoe je mayonaise te bereiden thuis. Dit is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht. Het volstaat om een aantal regels te houden, en je zal een ongewoon lekker, gezond, en vooral een natuurlijk product.

Om te leren hoe te maken mayonaise thuis, keer hem de primaire recept. Als je dit doet, kun je begrijpen dat wat nu op de planken niet mayonaise kan worden genoemd. Maar in eerste instantie alleen bestaat uit olijfolie, suiker, zout, eigeel, citroensap. Kruiden worden alleen toegevoegd aan de smaak. En let, geen melk of room. Zelfs het water moet niet te worden toegevoegd. Laten we eens kijken naar een paar functies en antwoord, ten slotte, de belangrijkste vraag over hoe je mayonaise bereiden thuis.

Dus, als je wilt jezelf en je familie van het eten van onverteerbare massa van de ingrediënten, naar keuze te beschermen - mayonaise thuis. Het recept in een blender in één oogopslag zoveel gemakkelijker alle anderen, maar er is een grote waarschuwing. Bij een te sterke en snelle kloppen in luchtmassa valt, tal van bellen die grote invloed hebben op de kwaliteit van het product. Zelfgemaakte mayonaise in een blender is niet alleen snel te bereiden, maar ook verslechtert als de lucht hit zorgt voor een snelle verzuring. Daarom moet dit de mayonaise met de hand roeren. Dit moet zorgvuldig en zonder haast worden gedaan. Dit kan het beste gebeuren met behulp van een houten lepel.

Pion heerlijke mayonaise - een hoge kwaliteit en altijd verse producten, die zijn opgenomen in de samenstelling ervan. De olie moet alleen worden genomen olijf. Dit zal de afgewerkte mayonaise onnavolgbare edele smaak te geven. Bij de keuze van eieren, aandacht besteden aan de dooiers. Hoe intenser de kleur, hoe beter. Als voor suiker, de mayonaise is het beste om natuurlijke suikers toe te voegen - glucose en fructose. half - bovendien moet de dosering veel lager dan bij een conventionele suiker. een mengsel van citroensap toe te voegen, moet u strikt aan de verhoudingen. In het geval van overschot smaak van het eindproduct sterk zal verslechteren. Store zelfgemaakte mayonaise mag niet meer dan een week in de koelkast zijn.

Sommige huisvrouwen geloven dat er niets makkelijker dan om mayonaise te bereiden. Thuis, het proces verwerft de aura van een sacrament. Immers, zelfs buiten het eindproduct zal iets afwijken van de winkel. In de eerste plaats gaat het om de kleur. In het origineel, het is in ieder geval mag niet wit zijn, maar krijgt een gele tint. Dit wordt bereikt door het aangaan van de samenstelling ei dooiers. Maar in tegenstelling tot de andere kwaliteiten die je zult in staat zijn om gemakkelijk te controleren wanneer je hun zelfgemaakte creatie te proberen. U zult aangenaam verrast zijn door de zachte maar rijke smaak.