Aubergine tempura. We bereiden gezonde en smakelijke maaltijden

Gerechten uit aubergine kunnen vaak worden gezien op de tafel. Ze hebben veel nuttige eigenschappen, die kunnen worden opgeslagen met een goede voorbereiding. Wat is de rijke aubergine? De voordelen van het gebruik ervan groot. Ten eerste, zij het cholesterolgehalte te verlagen. Ten tweede bevatten kalium in grote hoeveelheden, die gunstige effecten op de hartspier is. En dat is niet alles hun waardigheid. Er is een hele lijst van vitaminen die zijn opgenomen in deze groente. Daarnaast heeft de aubergine heeft een geweldige smaak.

Aubergine in beslag - dit is één van de meest populaire gerechten. Voor de bereiding moet middelgrote aubergine, 50 gram van elke kaassoort, een ei, 50 ml melk, een kwart kopje bloem, knoflook (twee teentjes), peper, zout, plantaardige olie nemen.

Allereerst zuiveren we aubergine geschild en in schijfjes drager dikte (ongeveer 5 mm) gesneden. bestrooi ze daarna met zout en laat voor een tijdje. Ondertussen, is het noodzakelijk om het beslag te bereiden. Hiertoe wrijf de tweederde van de kaas rasp. Ei garde, toe te voegen melk, kaas, meel, peper en knoflook, geperst door een pers. Alle componenten zijn goed gemengd om brokken te voorkomen. Vervolgens dip elke plak aubergine in beslag en uitgespreid op een voorverwarmde pan. Pre giet het plantaardige olie. U moet de plakjes bak aan beide zijden. Aubergine tempura bijna klaar. De final touch zal worden geraspte kaas, die we bestrooi met gebakken aubergine. Serveer dit gerecht moet zijn met zure room en knoflook, of enige andere saus.

Aubergine in beslag kan worden bereid door toevoeging van kruiden. Het gaat goed met deze groente basilicum. Het moet in kleine stukjes worden gesneden en toe te voegen aan het beslag.

Aubergine kunnen voorbereiden op de winter. Dit vereist drie kilogram plantaardig één kilogram ui en peper, tomatensap halve kilogram, 200 g plantaardige olie, dezelfde hoeveelheid suiker, 150 g azijn en 50 gram zout nemen.

De technologie is eenvoudig - zelfs aspirant hostess kan aubergine koken in tomatensaus. Om dit te doen, moeten ze in stukjes of plakjes te snijden. Ook gaan we met de uien en paprika. snijden opties kunnen verschillende (kubussen, strips, cirkels). Doe de bereide groenten in een pan. Giet het mengsel in haar tomatensap en boter. Kook het mengsel gedurende 15 minuten. Dan, voeg zout en suiker. Na nog eens 20 minuten, giet de kokende azijn. Klaar aubergine roer en verspreid naar de banken, die moeten worden voorbereid op voorhand. Banken oprollen en verwijder het deksel op een koele plaats na volledige afkoeling.

Om aubergines had geen bittere smaak na het koken, moeten ze vooraf bestrooi met zout en laat voor bepaalde tijd. Dan kunt u beginnen te vertalen naar de praktijk het volgende recept. Het beslag kan ook worden bereid volgens verschillende recepten. Soms in het toe te voegen een beetje bier of mineraalwater. In dit geval verkrijgt men een luchtiger. Bij het koken, kunt u elke specerijen en kruiden te gebruiken. Zij zullen de oorspronkelijke smaak van het gerecht te geven. Aubergine in beslag wordt toegevoerd als snack of naast het hoofdgerecht.