Ranetok jam van de winter: recept

Feature appelrassen Ranetok is dat ze de neiging om een rijke oogst te brengen. De vruchten zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook sappig en smaakvol. Een jam van Ranetok de winter ongewoon lekker en smelt in je mond. Er zijn verschillende opties voor het maken ervan. Maken zoals zo'n lekker, kunt u een eigen assistent Multivarki gebruiken. Over het allemaal en vertel ons artikel.

Recept jam Ranetok: basisvariant

Om jam bereiden, moeten we:

• Ranetok pond;
• een pond suiker;
• een beetje water.

In de eerste plaats, de voorbereiding jam van Ranetok de winter, bezig met de verwerking van fruit zelf. Om te beginnen, zorgvuldig inspecteren de appels, verwijder de wormstekige en grondig hun spoeling. Daarna Gooi in een vergiet, het water ontsnappen. Ranetki netto slaap vallen in een pan, het toevoegen van water in een hoeveelheid van 2/3 cup op groenten kilo. We zetten op een kleine brand, koken voor 40-50 minuten. Aan het einde van het koken, moet Ranetki zacht zijn, dan kunt u dit controleren door ze te doorboren met een tandenstoker.

Wanneer de appels goed gestoomd, dan zijn er zachte, neem een metalen zeef (liefst met grote cellen) en veeg onze Ranetki houten tolkushkoy. Dit proces zal helpen zich te ontdoen van de staart, huid en botten, en de jam zal zeer zacht.

In de resulterende appelmoes, voeg suiker. Alle mix in een pan en op lage temperatuur, roeren regelmatig massa. Gebrouwen jam tot de gewenste consistentie. Dat wil zeggen, je kunt het dun of dik te maken - een die de conditie houden. Volg in dit geval uw voorkeuren.

Om geen tijd totdat verteerd jam, steriliseren potten verspillen. Als het de gewenste consistentie verkrijgt, verspreid het in een pot. Felsen of sluiten van de schroefdop, op zijn kop gezet, koel in een donkere plaats. Banken zijn cool - de jam is klaar. Help jezelf!

Een andere variant van het recept

Hoe maak je jam maken van Ranetok? Dit recept impliceert dat puree Ranetok (kilo) en suiker (0.8-1 kg) te gebruiken voor de bereiding van jams.

koken procedure gaat het mis. We nemen onze krohotulki, mijn goede, wachten tot het water is doorgelopen. Werd gezuiverd uit de kern. Spreiden we de appels aan de bak in de oven en gestoomd bij 150 graden temperatuur. Neem de reeds zacht Ranetki, bereiden saus door hen te wrijven door een zeef of malen in een blender. We wegen de afgewerkte saus. In slaap vallen zijn suiker (de verwachting kilo puree = 0,8-1 kg suiker), roeren, aan de kook. Puree koken zodanige dikte dat wanneer het druppelen op een plaat, is het niet verspreiden. Hier vastlopen van Ranetok de winter en klaar.

Jam met sinaasappelschil en noten

Hoe wordt jam te bereiden van Ranetok? nemen:

• Ranetok pond;
• 250 g suiker;
• 25 g van de sinaasappelschil;
• 25 g walnoten (BOS) moeren.

Appels worden grondig uitgewassen. Bak in de oven en wrijf door een zeef. De verkregen brij wordt verwarmd toevoegen van suiker, koken, af en toe roeren, tot de gewenste dichtheid. 10 minuten voor het einde van het koken, noten (voorheen gebrande en gemalen) en sinaasappelschil toe. Jam wordt opgeslagen in een koele plaats.

Jam van Ranetok in multivarka

Deze storing kan uiteraard bereiden en gebruiken multvarki. Dit is heel eenvoudig gedaan. Zuiveren en gesneden appels werden fijngemalen in een keukenmachine of slijper. In de resulterende puree voeg de suiker en laat een uur en een half - tot het oplost. De massa wordt vervolgens meng goed en zet in multivarku. "Het roosteren" install mode. Wanneer appelzuur massa kookt, selectie functie "lage druk". Na 15-17 min. om stoom af te blazen, verspreid jam op de pot.

Jam met hele vruchten

Nu weet je meer dan één recept voor jam van Ranetok. Maar ik wil een andere optie te delen is niet koken jam en jam, die een hele appels zal bevatten. Om dit te doen, moet je voor te bereiden 7 kg Ranetok, verwijder het stalken hen, terwijl het derde deel. Elke appel prik met een tandenstoker. Neem een geschikte bak, verspreid het Ranetki, vul ze met kokend water. Houd gedurende vijf minuten. Gooi de vloeistof. Evenwijdig aan een siroop van 200-250 ml water en 0,8 kg suiker te bereiden. Waardoor het aan de kook, laat de vrucht, kook gedurende 10 minuten. Het is belangrijk dat de storing niet te veel wordt gekookt. Nu trekken we de appels zeer nauwkeurig ontleden hun oevers. Vergeet niet dat het niet uitmaakt wat je een overdekte glazen container moet altijd worden gesteriliseerd. Siropen die overbleven, geven kook. En ze vullen de pot met appels. Deze jam Ranetok kan niet rollen, maar sluit het plastic deksel. Alleen in dit geval moet je het op te slaan op een koele plaats. Jam is een mooie oranje kleur met hele vruchten.

Tricks koken jam

Als voorbereiding jam van Ranetok de winter, doet iemand niet willen sleutelen aan het scherm, kunnen ze niet schoon te vegen. Je hoeft alleen maar te stomen, schone fruit op de staarten, stengels en zaden. En na het stomen ze in een vleesmolen scroll. Het grote voordeel van deze werkwijze is zijn eenvoud. Maar helaas, er is een nadeel. Taste jam blijkt niet zo zacht, en dat allemaal omdat het niet de schil verlaten. Dus het is aan jou wat je kiest: besparingspotentieel verspilde tijd of verlies van delicate smaak.

Het verzamelen van overvloedige oogst Ranetok, dan kunt u voor te bereiden op de winter verschillende soorten jam, jam en zelfs dicht compote. Dit behoud zal de hele winter verwen je familie en worden herinnerd aan deze langverwachte zomer.