Aardpeer (artisjok), of hoe om te koken artisjok

Deze bellied wortels nog steeds een of andere manier een peer lijken, gegraven uit de grond, maar de naam "aardpeer" in het algemeen is niet duidelijk: op de bloem klit is een plant goed, lijkt het niet om. Maar wat de ingewikkelde naam noch ik droeg de wortel, want het nuttige stoffen bevatte het veilig kan worden vergeleken met ginseng. Het heeft dan magnesium, zink, selenium, helpt suiker en cholesterol te verlagen, een uitgesproken anti-kanker eigenschappen. Het wordt voorgeschreven voor diabetici, kernen, met de afzetting van zouten, gastritis, bloedarmoede, zenuwaandoeningen en voor de versterking van de immuniteit. Dankzij de zoete, nootachtige smaak van de wortel wordt gebruikt als in het hoofdgerecht en dessert. Laten we eens kijken wat er kan worden bereid uit aardpeer.

salades

Deze wortel kan rauw worden gebruikt, licht gekookt of gebeitst. Een bekende Koreaanse gerecht kimchi (kimchi) die een scherpe snack ingelegde groenten, ondenkbaar zonder toevoeging artisjok. Bepalen hoe artisjokken koken, totdat u grondig gewassen en zelfs scratch borstel om de resten van het land te verwijderen. Dan is het noodzakelijk om de bovenste en onderste uiteinden, en beschadigde delen en "haren" cut.

Salade № 1. P wipe wortel wortel en aardpeer, zout, olijfolie vullen.

Snack № 2. Kook wortel 5 minuten in zout water. In kleine blokjes gesneden met krab sticks, Chinese kool, komkommer, eieren en prei. Voeg de ingeblikte maïs en mayonaise.

Hoe de artisjokken op de top koken

Gebakken in boter in een pan gehakte ui, toevoegen van gehakte rauwe aardpeer, sudderen 20 minuten. Giet gelijke hoeveelheden water en melk. We gooien de aardappelen. Blijven sudderen voor een half uur op laag vuur. Veeg dik door een zeef terug naar de soep. komt nogmaals aan de kook, voeg een half kopje room. Gediend met groene uien en gebrande noten.

Hoe de artisjok voor de tweede koken

Als u veel wortelgroenten, kook ze met paddestoelen (champignons, oesterzwammen, bos). Rauwe artisjok in blokjes gesneden. Uien en champignons en versnipperen. We zetten alles in een pan. Refill op smaak met kruiden en zout, bestrooi met peterselie en geraspte kaas, giet de zure room en stuur het naar stoven in de oven gaar.

Koteletten van artisjok

Voor dit gerecht artisjok moet worden wreef op een fijne rasp. Op deze manier kunt u nog steeds slijpen en andere groenten. Zeer in harmonie met de aardpeer courgette, selderij, pompoen en wortelen. In de massa voeg 1-2 eieren, een lepel bloem met een glijbaan. Voeg zout, peper en bak smakelijke burgers van een mengsel van plantaardige olie en boter.

Hoe te artisjokken voor het dessert koken

Aardperen krijgen goede koekjes. Wrijf knollen (per pond), voeg 2 eieren, lepelhelft soda en zout, 100 g boter en suiker. Flour sypem hoeveel wil om het deeg kneden is niet al te steil. Wrijven bakken margarine. Spreid het deeg met een lepel en gebakken in een voorverwarmde oven bij 200 ^{° C} tot klaar.