Amandel bloemblaadjes: zoals ze doen thuis. Cake recept met amandel bloemblaadjes

En weet je wat betekent amandel bloemblaadjes? Hoe ze te maken thuis? Zo niet, dan ons artikel zeer nuttig zijn voor jou. Wij wensen u veel succes in de keuken!

algemene informatie

Om te beginnen zullen we begrijpen dat dit amandel bloemblaadjes. Gepelde amandelpitten bruine huid gesneden dunne platen. Qua uiterlijk lijken ze op de bloemblaadjes of vlokken. Ze kunnen worden gebruikt in zout of geroosterd vorm. Maar de meeste vaak gebruikt hostess "bloemblaadjes" van amandelen voor het decoreren van taarten en desserts (bijv, ijs, gebak, koekjes, cakes). Hier krijg je een echte culinaire meesterwerk.

Hoe kan amandel bloemblaadjes thuis te maken

We hebben nodig:

• 1 liter water;
• 50 g hele amandelen.

Gedetailleerde instructies:

Stap nummer 1. Spread op de tafel hele vruchten amandelen. Elk van hen te splitsen met een zware hamer. Maar doe het voorzichtig om te voorkomen dat schade aan de binnenzijde (wit) delen.

Stap nummer 2. We krijgen de kernel in een bruin doek. Het is omwille van hen later we amandel bloemblaadjes doen. De kernen geplaatst in een glazen kom. Vul koud water. De vloeistof moet volledig afdekken. Als zodanig is het onderwerp amandelen gedurende 24 uur. Vergeet niet om het water regelmatig te wijzigen. Dergelijke acties zullen de kern van bitterheid en geelachtig verlichten.

Stap nummer 3. Aan het einde van de dag het reinigen van de korrel, met behulp van een mes voor groenten. De schil is snel en eenvoudig te verwijderen. Je hoeft alleen te halen een mes en trek het.

Stapnummer 4. De gezuiverde kernen worden doorgegeven aan de snijplank. Andere (acute) mes in deze zo dun mogelijk. Als verkregen bijna transparant en enigszins langwerpig bloemblaadjes, deden we alles goed. Degenen die willen om tijd te besparen, raden wij u aan de nerf van amandelen niet mee en dwars.

Stap № 5. De koude en droge pan met een anti-aanbaklaag, schip "bloemblaadjes". Droogde ze met een minimum aan warmte. Zorg ervoor dat u roeren. Dit zal zich te ontdoen van overtollig vocht. Amandelschilfers droogproces duurt 5-7 minuten.

Stap nummer 6. We verschuiven "bloemblaadjes" op het bord. Je kunt ze versieren een dessert of toegevoegd aan gebakken goederen, pre-geplet in een vijzel. Veel mensen gooi de schil van amandel kernels, gezien het nutteloos. Het kan echter worden gebruikt om een meer verzadigde kleur te geven alcoholische dranken (likeur, cognac enzovoort).

Pie "Petal amandel"

Lijst van producten:

• een zakje vanille suiker (8 g) en bakpoeder (15 g);
• twee eieren;
• amandel veld - 100 g;
• 2 eetlepels. lepels honing en melk;
• witte suiker - niet meer dan een kop;
• 100 gram portie boter;
• yoghurt - ½ cup;
• meel (ras niet belangrijk) - 200 g

Het praktische gedeelte

1. We leggen alles uit de ingrediënten voor u met koken te beginnen. Laat ze minstens een half uur zal bij kamertemperatuur staan.
2. In een kom breken de eieren. Giet yoghurt in de juiste hoeveelheid. Giet witte suiker, maar niet alle, en 150 g Beat deze componenten met behulp van een krachtige mixer.
3. Meel worden verbonden met bakpoeder. Door een giet in een mengsel van ei-kefir. Wederom onder een menger. Klop op lage snelheid.
4. De bodem van de vorm voor het bakken bedekt speciaal papier. Giet in het beslag. Zorg ervoor dat u deze plat.
5. De vorm met de inhoud gezet in de voorverwarmde oven (200 ° C). baksel cake - 10 minuten.
6. Laten we de voorbereiding vulling. In een pan zet de 100 grams portie van boter. Smelten. Volgende pour twee soorten suiker - Wit (100 g), en vanille (sachet). Er zijn ook honing en melk toe te voegen. Roer. Zet amandel bloemblaadjes. Kook het allemaal door het installeren van een laag vuur. Wacht tot volledige oplossing van de suikerkristallen. De pan van het vuur.
7. Het is tijd om onze taart uit de oven. eerder bereide vul gelijkmatig te verdelen over het oppervlak. Meteen zult u merken dat de amandel bloemblaadjes met olie bedekt met een suikerlaagje bedekt. Nogmaals, plaats de cake in de oven. Deze keer zal moeten wachten 10-15 minuten. Voor het serveren gebak koel moeten zijn, en de bovenste korst - harden. Geniet van al de Tea Party!

nawoord

Amandel bloemblaadjes geven niet alleen een prachtig uitzicht op het dessert, maar ook calorieën toe te voegen. Er moet rekening worden gehouden met degenen die de figuur volgen. Calorie "bloemblaadjes" amandelen - 50 kcal / 100 g