Hou je adjika? Ostrenkoe, geurig, zure of zoete, smakelijk, heerlijk? Zonder welke het lijkt saai en gegrild vlees en gestoofde aardappelen, en alle andere gerechten. Als dat zo is, is ons artikel van vandaag is alleen voor jou!
plantaardige fun
Dezelfde adjika dat we een genot om te eten in de winter, in feite, heeft weinig gemeen met het origineel - de verbranding van zout kruiden, afkomstig uit - de Kaukasus. berg mensen doen het uit hete pepers, knoflook, kruiden, walnoten. Natuurlijk, voor voedingssmaakstoffen zou een stuk brood worden gezet en een delicatesse niet smeren. Andere business - adjika met appels en tomaten! Great snack, en het is geschikt als een salade en als dressing voor borsjt, soepen, jus. De belangrijkste voorwaarde - alle producten moeten van de hoogste kwaliteit te zijn: goed paprika rijp, vlezig, zonder bitterheid. Als voorbereiding adjika met appels en tomaten, de tomaten pas soorten suiker, dunne schil en zure fruit of zoet en zuur. Zorg ervoor dat u kruiden en specerijen te gebruiken. Wat betreft scherpte, suiker en zout, dan is er u kunt experimenteren en kies een verhouding van de componenten, dankzij welke je adjika met appels en tomaten te zetten in een waar genoegen en een rijke bron van vitaminen.
Recipe-Seven
recept naam van de niet-willekeurig. Daaruit kun je leren hoe je een draai van de meest complete set van groenten en kruiden te koken. Dit adjika met appels en tomaten gaat het om meer uien, knoflook, bel en hete pepers, wortelen. En zout, suiker, azijn, plantaardige olie. Aromatische kruiden kunnen worden opgenomen in het recept droge dille, koriander, koriander en of kaneel. Azijn voorzien van een recept, je hoeft niet de tafel en fruit, natuurlijk niet te gebruiken. Dus, neem 3 kg tomaten, verwijder de stengel en bladeren door een vleesmolen. Volgende - een halve kg appels, wortelen en paprika - ook schoon, verwijder de zaden en bladeren. Evenzo Hak 1 kg van ui en knoflook, 500 g peper (capsicum). Melenko hak bosje dille of peterselie. Roer de mix en in brand gestoken. Laat koken, schroef het vuur en laat ongeveer 3 uur, af en toe roeren. Dan is de kant en opnieuw in te stellen bekken nemen voor de volgende dag het koken. Kook weer, plaats van 3 eetlepels suiker en zout 5, gietbeker plantaardige olie en opnieuw kook 2 uur. Na afloop giet half kopje azijn, roer. Zonder het verwijderen van de hitte voor verpak gesteriliseerde potten en oprollen. Als er een voorgerecht zal te zoet lijken, nemen op wapens recept "Adjika met appels en tomaten, zonder de wortel."
Quick recept
Het is verschillende samenstellingen in culinaire gerechten mappen beschreven. Zoals de ervaren huisvrouwen vinden altijd 3-4 opties voor het maken ervan. En als je geïnteresseerd bent in hoe om te adjika bereiden met appels en tomaten, zonder de wortel zijn, doen het op die manier dan. Gehakt 1 kg tomaten, halve kg - paprika, 400 g appelen en uien ook. Giet een half kopje olie en prisolit. Kook op een matig vuur gedurende ongeveer 50 minuten, roer om niet verbrand. Gedurende deze tijd, hak de knoflook (300 g), plaats het in adjika. Giet 100 g azijn, vsypte snuifje koriander, blad grond baai of mengsels "Khmeli Suneli". Stoven 5-7 minuten en direct uitpakken van de hitte van de warmte-banken. Oprollen, draai hem ondersteboven, draai wrap, en een dag zette later op een plank in een kast. Als u leek dit adjika verzuren (tomaten, paprika's, appels, snoep geef een beetje), voeg een beetje suiker, maar het is niet voorzien voor het recept.
Adzhika van groene appels
Zoals reeds vermeld, in de snackbar wordt aanbevolen om de appels zoete rassen zet bovendien dat het noodzakelijk is om azijn toe te voegen aan het gerecht om op te slaan in blik. Echter, er zijn veel recepten voor het koken gebruik zure vruchten. Door hun meesteres kan ofwel een aanzienlijke vermindering van de hoeveelheid azijn, of om deze van het recept uit te sluiten. Bijvoorbeeld, hier zulke adjika van tomaten, appels, wortelen. Voor haar, heb je: 2 kg tomaten, groene of paprika salade - een kilo, dezelfde hoeveelheid van wortelen, uien en dat groene, zure appels. Voor de scherpte, voeg 2-3 peulen hete peper (rood). Prisolit, zet op het fornuis en de kok, niet toe te staan tot 40 minuten koken. Dan zet de knoflook (genoeg voor 100 gram gehakt), nog 5 minuten koken en rol moedig stand behoud zal de hele winter en niet bederven!
Adjika tomaat en paprika
Deze dressing is bijna perfect en onvervangbaar, als je nodig hebt om de eerste of tweede cursus voor te bereiden. Volgens de samenstelling adjika is zeer eenvoudig: een vleesmolen scroll in gelijke hoeveelheden peper (bij voorkeur rood) en tomaten. Roer 2,5-3 eetlepels zout mogelijk met de slede. En ook een halve theelepel citroenzuur, een handvol van zoete en hete pepers in erwt. Kook het mengsel gedurende 10-15 minuten. Zet knoflookpoeder (200-250 g), meng, verdeeld in hete potten en verzegeld.