Zuurkool: calorie, voordelen en contra-indicaties

Zuurkool - het is een van die gerechten die bekend staan om niet een van de Millennium (de eerste vermelding van het dateert uit de derde eeuw voor Christus), maar nog steeds hun relevantie niet verliezen. Dit is begrijpelijk, omdat de fermentatie van de kool in Rusland de status van een soort van folk aangepaste verworven. Van oudsher tot de dag van vandaag in het seizoen, het einde van de oogst, de gastvrouw, die zich bezighouden met het hakken en zouten kool voor de toekomst. Alleen de uitzonderlijk nut van deze groente kan hij niet aan populariteit te verliezen tot de huidige tijd. Enduring glorie zuurkool is ook te wijten aan het hoge gehalte aan vezels, vluchtige, enzymen en vitaminen, samen met de lage kosten van het product. Het gaat om zuurkool mensen zeggen, als een product, die niet beschaamd om te dienen en te eten, en het niet erg.

Bespretentsioznost samen met de algemene beschikbaarheid en voordelige eigenschappen, die rijk is aan zuurkool, een calorie is vrij klein, en maken het een onmisbare gerecht in bijna elke familie. Bovendien, is het niet verliest zijn heilzame eigenschappen, maar neemt in de loop van natuurlijke gisting nog verder. Wetenschappers zijn steeds goedgekeurd door het feit dat, ter voorkoming van kanker noodzakelijk is om het lichaam zure voedingsmiddelen verzadigen en het is zuurkool die protivokartserogennymi eigenschappen bezit - een van de groenten die ideaal voor dit doel.

Zuurkool, calorieën, dat is slechts 25 kcal per 100 gram product, is perfect voor mensen die willen afvallen. Daarnaast ook verzadigen het lichaam met nuttige stoffen en lever reinigt zacht werkwijze. Dit is een echte opslagplaats van vitamine B, C, provitamine A en choline bevattende stof perfect normaliseert het lichaamsvet stofwisselingsprocessen.

Maar niet alleen calorie gezouten kool laat een uniek product van bijzondere waarde geeft het aanwezig in de metilmetianina (vitamine E), waardoor het optreden van gastrische en duodenale ulcera voorkomt met een sterke anti-maagzweer effect. Er is zelfs een medische drug vitamine U, die helpt bij de genezing van maagzweren.

Om de weerstand van het organisme verhogen, het assimilatieproces voldoende verbetering tweemaal per week tot 100 g zuurkool. In de winter, arm aan vitaminen, komt aan de redding zuurkool. Calorie-inhoud en structuur laat om het te gebruiken als voedsel aan al diegenen die zich aan de kerk vasten of een dieet.

Zuurkool dan seleen aanwezig is die kanker en immuun-herstellende profylactisch effect uitoefent. Selenium is een speciale waarde voor een verzwakte organisme. Maar al ontegenzeggelijk waardevolle eigenschappen van zuurkool, calorieën, dat is zeer klein, heeft contra-indicaties voor consumptie in de volgende kwalen:

• verergering van maagzweren en darmzweren;
• acute enterocolitis ;
• neiging om spasme van de galwegen en darmen;
• verhoogde darmperistaltiek.

Bij irritatie van het darmslijmvlies als gevolg van eten zuurkool kan ernstige pijn en krampen.

Zuurkool, waarbij de calorische minimum, naast andere positieve eigenschappen, een uitstekende reinigingsmiddel voor de darmen, remt verrotting, verlicht constipatie - genoeg om een glas zoutoplossing drinken om deze hinder op natuurlijke wijze te elimineren. En tot slot, de zuurkool - onovertroffen snack onder een honderd gram wodka en augurk het verlicht alcohol ontwenningsverschijnselen. Misschien is het van deze en het kostte om te beginnen met het schrijven van dit artikel? ..