Voedsel en drankenRecepten

Wat kun je koken aubergine: eenvoudig en heerlijke recepten, de voorbereidingen voor de winter

Aubergine - het origineel en pittige versie van blanks voor de winter. Het behoud ervan wordt relevant aan het eind van de zomer, als ze veel, en de prijs daalt. Blanks worden verkregen zeer smakelijk en gezond. Laten we eens kijken wat er kan worden gemaakt van aubergine. Er zijn zo veel manieren, kies degene die je wilt. Echter, er zijn een verscheidenheid aan gerechten en afgezien van spaties. We artikel willen over de meest populaire om te praten onder huisvrouwen.

Aubergine "explosieve groei"

Het is een geweldige het oogsten van de winter. Het kan veilig worden gezet, zelfs op een feestelijke tafel. Om take bereiden (bij de uitgang kreeg vijf één-liter potten)

  1. Aubergine - 5-6 kg.
  2. Dill - 350 gram.
  3. Garlic - 300 gram.
  4. Plantaardige olie - 300 ml.

behoefte aan pekel:

  1. Azijn 9% - 250 ml.
  2. Zout - 4 eetlepels.
  3. Water - drie liter.

Aubergine snijd ze in blokjes. Typ in een pan met water, het toevoegen van zout, azijn, waardoor dit alles aan de kook. Aubergine kok met gastvrijheid maaltijden, elke drie minuten, omdat ze koken.

Metalen deksels voor het behoud giet er kokend water. Gehakte knoflook, dille. Voeg ze toe aan de aubergine, en breng op smaak met plantaardige olie. Meng de salade en uit te breiden in steriele liter cans. Dek af met hun deksels en steriliseren in een grote pan meer dan twintig minuten. Daarna kunnen onze aubergine "als paddestoelen" worden opgerold. Vergeet niet om de banken onder een deken tot koel te zetten.

Hoe te lecho koken?

Wij zouden ook graag een recept lecho aubergine en tomaten te bieden. Voorbereiding voor het zeer snel, en smaakt zeer goed.

Neem voor het koken:

  1. Pepper - 0,5 kg.
  2. Tomaten - 2 kg.
  3. Aubergine - 2 kg.
  4. Suiker - half kopje.
  5. Plantaardige oliën - een kopje.
  6. Zout naar smaak.
  7. Hot pepper - 2 stuks.
  8. Dille, knoflook, azijn.

Dus laten we beginnen koken lecho aubergine. Door dit te doen zal worden in een ketel. Zet terug gedraaid in een vleesmolen tomaten. Voeg zout, suiker en plantaardige olie. Kook gedurende twee minuten.

Acute en peper zullen we snijden en stuur het naar de tomaten voor een paar minuten.

Aubergine zal ook in blokjes gesneden en in de ketel. En vergeet niet om knoflook toe te voegen. Simmer dit alles is noodzakelijk voor de twintig minuten na het koken. Voeg vervolgens de gehakte dille. U kunt een grote bos te nemen. Kook voor een paar minuten en zet het vuur. Onze aubergines met peper en tomaten klaar. Lecho kan eenvoudig worden uitgebreid in potten (gesteriliseerd) en rol ze. De afwijzing van de container te dekken, wikkel deken en wacht tot cool.

Dat is zo eenvoudig en snel te aubergine te bereiden op de winter. recepten zijn verschillend: een aantal zeer ingewikkeld, tijdrovend, en er zijn, zoals ze zeggen, de snelle variaties, het is niet altijd mogelijk voor een lange tijd bezig te houden met het koken. Dit recept is een goede snelheid van uitvoering, en het resultaat is opmerkelijk.

"Teschin taal" van aubergine

Oh, dit recept waarschijnlijk gehoord elk. Aubergine in dit geval zijn acute en zijn goed als snack elke dag, evenals voor de feesttafel.

De voorraden van dergelijke ingrediënten:

  1. Tomaten - tien.
  2. Aubergine - 4 kg.
  3. Pepper - tien.
  4. Hete pepers - vijf stukken.
  5. Chesnok- vijf hoofden.
  6. Sugar - een beker.
  7. Zout - twee eetlepels.

Om de salade te bereiden, hebben we een zeer grote pan - tien liter.

Aubergine spoeling en wij zullen in cirkels te snijden. Waardoor ze in een grote capaciteit, een goede zout en laat een half uur. Daarna voorzichtig wassen, dat alle bitterheid links.

Warm en paprika's in mijn mening, te reinigen, verwijder de pitten. Tomaten, we moeten schillen. Om dit te doen, we vullen met kokend water voor een paar minuten. Voeg dan in en voeg koud water. Nu is de huid komt gemakkelijk uit.

Vervolgens moet je om te malen in een gehaktmolen tomaten en paprika's. Onze aubergines - voorgerecht met knoflook. Ze moeten scherp zijn, dus vergeet niet over deze groente, moet ook worden gedraaid. Het verkregen mengsel toevoegen plantaardige olie, zout, suiker en azijn. Dat we de marinade hebben gedraaid. We vullen ze onze kleine blauwe en laat gedurende dertig minuten.

Vergeet niet dat je nodig hebt om voor te bereiden op voorhand banken. Was ze en steriliseren met deksels.

We breiden ze in de afgewerkte salade en roll. Hier is klaar om "Teschin taal" van aubergine.

Een verscheidenheid aan recepten

Het zou oneerlijk zijn om te zeggen dat de blauwe is alleen goed als zagotovok.Eto volkomen verkeerd. We hebben al verteld hoe te rollen aubergine in de winter. Recepten voor gerechten met ze elke dag niet minder interessant. Ze kunnen bakken, koken, stoven, zelfs toe te voegen aan soepen. Er is een zeer eenvoudige, pretentieloos recepten, en er zijn enkele zeer interessante, originele gerechten met behulp van deze tuingiften.

gesmoorde aubergine

Gestoofde aubergine met courgette zijn goed voor zijn veelzijdigheid. Ze kunnen worden bereid multivarka en de plaat. Bovendien kan het gerecht worden geserveerd als een koud en warm.

We zetten op het vuur pan, giet olijfolie in. Doe de fijngehakte knoflook, peterselie en ui. Licht bakken. Courgette en aubergine in mijn mening, schil en wij zullen blokjes. Stuur ze in de pan. Sauté gedurende vijf minuten. Ik zou gehakte tomaten toe te voegen zonder de huid. Dit alles moet ongeveer een half uur stoven (aubergines en courgettes moet zeer zacht zijn).

Aubergine in het Frans

Wat kun je koken aubergine, zodat de tijd is niet zozeer verdwenen, en bij de uitgang om iets van zulke dingen, vraag ik me af? We willen u graag vertellen over een heerlijk recept. Gekookt op het eten is erg lekker. In feite, is het gemakkelijk zomerrecept die niet veel inspanning vereist. Aubergine met peper en knoflook in het Frans als een goed op zichzelf, en als garnering voor pasta, vlees, aardappelen of gekookte rijst.

Ter voorbereiding zes porties te nemen:

  1. Pepper salad - zes stukken.
  2. Aubergine - drie.
  3. Garlic - vier teentjes.
  4. Plantaardige olie, basilicum, oregano, marjolein, peterselie, zout.

Paprika's en aubergines zal snijd ze in blokjes, hak de knoflook, peterselie grote zweep. Giet de olie in de pan, zet daarin alle ingrediënten, voeg de kruiden. We zullen dek af met een deksel en laat gedurende gaan op een laag vuur gedurende vijftien minuten. Dan is een beetje meer zout en kook voor sommige vijf minuten. Serveer nodig koud.

Om dit gerecht te bereiden, raden we het gebruik van multi-colored peper. Dan is uw gerecht zal niet alleen lekker, maar helder en mooi.

gevulde aubergine

Maar laten we nadenken over wat kan worden gemaakt van aubergine heel erg bijzonder en ongewoon? In dit geval hebben we een recept voor gevulde blauw.

Het is eigenlijk heel eenvoudig en smakelijk gerecht dat met vlees en groenten, en kaas kan worden gekookt. Dus het recept is geschikt voor vegetariërs en overtuigingen, en degenen die graag om goed te eten. Het kan geserveerd worden als een onafhankelijke en behandelt, en versierd. We zullen dieet blauw bereiden met ricotta.

producten:

  1. Aubergine - één.
  2. Olijfolie - voor het bakken.
  3. Saus (tomatensap) - 0,5 liter.
  4. Specerijen en kruiden (zout, nootmuskaat, peper) 0 tot huisvrouwen discretie.
  5. Parmezaanse kaas.

vulling:

  1. Ricotta - 250g
  2. Haverzemelen - 1 cup.
  3. Egg.
  4. Kruiden (knoflook, verse basilicum, piment en zwart, zout).

Aubergine wassen en in dunne plakjes. Breng op smaak met zout en laat ze weken. En bereid je tijdens het vullen. Ricotta (pak genoeg) die u nodig heeft om te rekken en doe in een kom van haver zemelen op de (glas), om het ei te drijven. U kunt kruiden gebruiken. Dan krijgt het gerecht een heerlijke smaak. U kunt, bijvoorbeeld, kruiden, spinazie, voeg zongedroogde tomaten, olijven.

In de klassieke Italiaanse recept ricotta vermengd met broodkruimels, maar we stellen voor om zemelen te gebruiken. Plakken aubergine nodig priporoshit peper. Vervolgens wordt de verwarming pan bak ze goudbruin aan olijfolie. Vervolgens trek en droog ze op een papieren handdoek, zodat het extra vet is verdwenen.

Tomatensap gemengd met peper, zout, nootmuskaat en giet in een ovenschaal. Volgende start gevulde aubergine. Neem een slice en zet het op de vulling worden uitgeschakeld en daarna in de vorm van roll. En in een hittebestendige pan naad naar beneden, om het kookproces, heeft hij niet te openen. Probeer te zetten gevulde aubergine is erg strak. Elke rol top is het raadzaam om olie saus. Nu is de pot kan in de voorverwarmde oven worden gezet. Bereid het gerecht zal worden op 180 graden voor ongeveer 10 minuten. De bovenste laag van aubergine moet een goudbruine kleur te verwerven. Dan, op de top kunt u strooi parmezaanse gerecht en wacht tot het smelt.

Natuurlijk, in plaats van ricotta, kunt u een ander zachte kaas te nemen. Bijvoorbeeld, feta, Adyg of kaas.

We blijven om te experimenteren rond het thema: "Aubergine Recepten :. Snel en kook thuis" Wij bieden, als het ware, de basis, kan je nu al experimenteren en iets van zichzelf nieuw te maken.

Ratatouille: Ingrediënten

Nadenken over wat er kan worden gemaakt van aubergine, worden we herinnerd aan ratatouille.

ingrediënten:

  1. Jonge squash of courgette - 2 stuks.
  2. Aubergine - 2 stuks.
  3. Tomatoes - 5 stuks.
  4. Red hot pepper - naar smaak.
  5. Peterselie, knoflook, olijfolie, zout, peper.

koken ratatouille

Koken zal beginnen met het snijden van groenten. Aubergine, courgette en tomaat gewassen en in plakjes gesneden. Blue stands bestrooi ze met zout en geef een beetje gaan liggen naar links bitterheid.

Bereid vervolgens de tomatensaus. Pepper zal wassen en reinigen van de zaden, zullen we in kleine blokjes gesneden. Uien ook schoon en snijd. Maar met tomaten moet eerst de schil te verwijderen, giet er kokend water, en dan hak de blender.

In koekenpan, verhit op het vuur, zet de ui, zout het en bak tot ze zacht zijn. peper toe en bak nog vijf minuten. Spill de tomaat massa. Zout en peper en voeg een beetje suiker. Meng goed. En we blijven sudderen op laag vuur, roer af en toe. U kunt peterselie of basilicum toe te voegen.

Vervolgens neemt een mal voor het bakken. Morsen achterste helft van de resulterende saus. De rest van ons gebruiken bij het indienen van het afgewerkte gerecht. Het is beter om de vorm van een ronde te nemen. Het zal handiger om onze groenten spiraal, cirkel afgewisseld met aubergine courgette en tomaat leggen zijn.

Hete peper we zullen fijn gesneden. Pomo peterselie en hak samen met de knoflook. Dit alles is te mengen en leggen op ratatouille, zout en plantaardige olie.

Sluit het formulier en stuur een perkament parfum bak gedurende een uur op 180 graden. Naarmate de tijd verstrijkt, krijgen we de vorm en zet het om af te koelen. Groenten geserveerd met de rest van de tomatensaus.

Pasta met aubergine

Gezien de eenvoudige recepten aubergine, we willen bieden aan de pasta koken. Om dit, de voorraden van dergelijke producten te doen:

  1. Pasta of spaghetti - 250 g
  2. Aubergine - twee stukken.
  3. Tomaten - vijf stukken.
  4. Onion - een stuk.
  5. Knoflook - een paar kruidnagels.
  6. Groene basilicum.
  7. Plantaardige olie.
  8. Hete pepers.
  9. Suiker, zout naar smaak.
  10. Gemalen peper.

Bouillon pasta in zout water. Aubergine spoeling, zullen we snijden in de vorm van stro. Ze in een container, strooi zout en laat een half uur. Was vervolgens uit en droog. Verhit de pan en bak de plakjes tot ze gaar zijn. Een beetje zout.

Afzonderlijk, de voorbereiding van de saus. Voor deze spoeling en wij zullen de tomaten in blokjes gesneden. Zal snijd de ui in de vorm van een halve ringen. Knoflook fijn hakken. In een verwarmde pan zet de ui, een beetje bak goudbruin, voeg de tomaten, zout, suiker. Laat gedurende tien minuten op laag vuur al roerend periodiek.

Pomo groene basilicum, gehakt. Leg vervolgens de aubergine in de pan, roer en kook al enige tijd een paar minuten. Aan het eind toe te voegen basilicum. Hier en klaar pasta met aubergine.

Parmedzhano aubergine

Natuurlijk hebben wij rekening gehouden met niet allemaal ons te vertellen hoe te maken aubergine recepten. Snelle en smakelijke lunch kunt elke gastvrouw verzinnen wanneer zal de basis vormen voor ten minste één van de opties door ons aangeboden. Tot slot willen we met u delen een andere originele manier van koken blauw. En doen we parmezhdano.

We zullen snijden aubergine ringen, zout en laat een half uur, dan wassen en drogen. Tomaten schillen en wij zullen in blokjes gesneden, dan deed hetzelfde met paprika. Hak de knoflook. In een koekenpan bak de uien in olijfolie, voeg terug paprika, tomaten. Simmer het allemaal om overtollig vocht verdampen. Voeg zout, peper en suiker naar smaak.

Vervolgens zet de knoflook en peterselie. Slechts een paar minuten, gestoomd en haal de pan van het vuur.

We zullen een brood knippen en slijpen zijn blender. Draai baby. De diepe split een bord van eieren en voeg melk. Roer klop. Elk stukje van de aubergine de eerste daling in gewicht van de eieren, en vervolgens in de paneermeel. Sauteer tot ze zacht zijn in een koekenpan.

Vervolgens, in plakjes gesneden mozzarella. Onderaan de mallen voor het bakken zet de saus, zet dan een stuk aubergine en bedek met saus weer. Vervolgens strooi geraspte harde kaas en dek de ring aubergine. Top met mozzarella en saus Polem.

Mallen voor het bakken, kunt u deze in de oven te sturen. Bak ongeveer een half uur.

in plaats van een naschrift

In ons artikel, hebben we geprobeerd om de verscheidenheid aan gerechten van aubergine laten zien, om het vooroordeel dat alleen de voorbereidingen voor de winter of snacks kunnen worden bereid uit hen te verdrijven. Zoals u kunt zien, zijn er veel fast, originele en lekkere traktaties. Wij hopen dat u zal moeten naar een van onze recepten te proeven. Eet smakelijk!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.