Vlees met pruimen in de oven

Goed, vers vlees en lekkere, sappige pruimen - twee onafhankelijke product. Het combineren ze in een schotel, krijg je de beste resultaten en de meest heerlijke feestelijke vlees geïmpregneerd met de geur van pruimen. Kies zuur en sappige pruimen, is het nuttig bij verhoogde druk en diverse hart-en vaatziekten en ziekten van de nieren en de galblaas. Quality vers vlees bevat grote hoeveelheden van de eiwitten, vitaminen en mineralen. Schotel van de twee producten zullen niet alleen lekker, maar ook zeer gunstig voor je lichaam. Vlees met pruimen in de oven, gekookt op een van deze recepten zullen uw gasten te behagen.

Vlees met pruimen en knoflook

Take:

• halve kilo varkensvlees
• 300g ontpitte pruimen
• een grote bol knoflook
• tien eetlepels brandy
• 3 tl mengsel van vers gemalen peper
• 1 theelepel paprikapoeder
• 4 tl zout (grof)
• 3 eetlepels olijfolie of andere plantaardige oliën

Dit recept zal toelaten om een zeer smakelijke vlees te koken. Varkensvlees in de oven vereist uitgebreide training en is zeer geschikt voor een feestelijke feest. Een dag voor de voorbereiding te nemen vlees, moet worden gewassen en droog, wrijf de peper, paprikapoeder, giet de cognac, zachtjes klappen aan alle kanten door de hand, wikkel met plasticfolie en plaats in de koelkast voor een dag. Pruimen geweekt voor een dag in cognac.

Na een dag obsushivayut vlees keukenpapier om overtollig vocht, vet olijfolie en snel gebakken aan beide zijden op een hete pan met een dikke, 3-5 minuten per kant goudbruin te verwijderen.

Het vormdeksel met een groot vel folie (grootte - meer vorm), smeerolie resten onderste verdeeld halve bessen pruimen. Het varken knoflook plakken (elke lengte kan worden gesneden en in de sleuven in het vlees, waardoor ze een scherp mes) reuzel, strooi zout aan alle kanten, zet de pruimen. De bovenkant en zijkanten naar de overblijfselen van pruimen plaatsen.

Vormen goed af met folie. Oven tegen die tijd verhit tot 200 graden. Leg het vlees in een half uur, dan moeten de warmte af te trekken tot 180 graden en bak nog ongeveer 2 uur. Tijdens het bakken, twee of drie liften de folie en giet gevormde varkensvlees sap. Aan het einde van de laatste keer dat we de folie openen koken, wederom giet het sap van het vlees, dek af met folie, koel en ingesteld voor een paar uur in de koelkast. Deze methode is niet zoals andere recepten, vlees van varkensvlees in de oven kan het koud worden geserveerd met bevroren saus.

Vlees met pruimen in de oven in de huls.

Op de planken van vlees (rundvlees) te nemen:

• ¾ kopje pruimen
• grote wortel
• twee middelgrote uien
• Een pod van paprika
• drie eetlepels plantaardige olie
• twee eetlepels zure room en citroensap
• zwarte peper, suiker, zout

Koken van het vlees in de oven met pruimen, dit rundvlees in stukken drager, zout, citroensap toevoegen, plantaardige olie, peper poeder, alle gemengd en liet marineren bij kamertemperatuur gedurende zes uur.

Pruimen worden grondig gewassen, giet zeer heet water - op de zelfde 1,5 uur.

Uien snijd ze in halve ringen, wortelen - grote cirkels, paprika - julienne. Een half uur later gemixt met pruimen en vlees, zout weer.

Verdere varianten mogelijk:

1) Alle gevouwen in een keramische vorm vullen met water, waarbij pruimen genieten, voeg zure room, zout, peper, deksel en in de oven van ongeveer 1,5 uur. De vloeistof moet doorgronden van het vlees.

2) Fold bereid met vlees en groenten in pruimen koker voor het bakken, een glas water te gieten van het snoeien - en gebakken in een oven gedurende 1,5 uur.

Serveer het vlees met pruimen in de oven heet zou moeten zijn, maar u kunt toepassen op de rijst bijgerecht, een mengsel van rijst of een groente salade. Dit recept is ook geschikt voor een vakantie.

U kunt rundvlees varkensvlees vervangen in beide recepten tijdens het koken tijd wordt verminderd met ongeveer een half uur, indien gewenst. Maar in dit geval, zal het gerecht blijken feestelijke en ongelooflijk lekker.