Mals rundvlees met pruimen in de oven

Bent u op te wachten voor de gasten en niet wilt dat ze gewoon te verrassen met een heerlijke schotel en het creëren van een huiselijke warme en gezellige sfeer? Wij bieden u aan hun gerecht genieten "rundvlees met pruimen in de oven." U zult verrast zijn om te leren dat een klein aantal producten, zult u in staat om een heerlijk gerecht dat zal indruk maken op elke van uw gasten te koken zijn. Geloof me, om een gerecht met een ongewone smaak te maken, als je kijkt naar dat u wilt om het te proberen, hoeven niet per se in de koelkast veel exotische levensmiddelen. Om het meesterwerk te bereiden "rundvlees met pruimen in de oven," je hebt de producten die je gemakkelijk kunt kopen in de plaatselijke supermarkt of markt.

Nou, laten we gaan naar de hoofdpersoon van uw bureau te kiezen - rundvlees. Om rundvlees met pruimen in de oven niet alleen lekker, maar ook nuttig te zijn, is het noodzakelijk om de juiste vlees te kiezen. Omdat je vlees zal bakken, kiest u het vlees met een klein laagje van visceraal vet. Het zal helpen uw culinaire "meesterwerk" zacht en sappig blijven. Mager rundvlees, laat koken of blussen. Dus, kies ossenhaas of lendenen. Het rundvlees mag niet te donker zijn. Vlees kleur geeft de leeftijd van het dier, wat het lichter, de jongere dieren.

We gaan naar de voorbereiding van uw culinaire wonder. Je hebt nodig: 1-1,5 kg rundvlees, 150 gram gedroogde pruimen, 2 teentjes knoflook, 1 stuk wortel, 1 stuk ui, dille en peterselie, zout en kruiden smaak.

Rundvlees wassen en drogen (door keukenpapier). Maak een insnijding, zodat het vlees uit kan worden verspreid als een boek. Om ervoor te zorgen krijgen zachte, licht af te weren het. Vlees met zout, peper en fijn gehakte knoflook wrijven aan beide zijden. Als u wilt de schotel geven een speciale smaak en aroma - gebruik uw favoriete kruiden. Ontwerp uw vlees in de koelkast voor een paar minuten.

Laten we geen tijd verspillen. Zaymomsya vullen. Veel hangt af van de pruimen. Het gerecht bleek niet te zoet, neem dan een zoete en zure pruimen en altijd zaadloze. Spoelen en weken in warm water (maximaal 60 ° C) gedurende 10 minuten. Uitlekken en in repen gesneden. Gezuiverd wortel wrijven op een grove rasp, ui snijd ze in blokjes en bak goudbruin. Meng pruimen, uien, wortelen, dille en peterselie. Vergeet niet een beetje zout vulling.

Haal het vlees uit de koelkast en verspreid op de tafel als een boek. Doe de vulling op het vlees, gelijkmatig verdelen, strak oprollen runderrollade. Wikkel rol in folie. Bak fee rundvlees met pruimen in de oven gedurende ongeveer 90 minuten bij een temperatuur van 180-200 ° C 20 minuten gaar Vouw het folie om het vlees bruin.

Je hoeft niet pruimen graag? Wees creatief! Het kan gebruikt worden in plaats van ananas. U zult versteld staan hoeveel rundvlees smaak geven deze vrucht zijn. Vervang gewoon pruimen op ananas (blik is mogelijk), en u zult niet minder smakelijk gerecht te krijgen - rundvlees met ananas in de oven.

Dringende noodzaak om een sappige maaltijd te bereiden? Er is geen tijd om naar de winkel rennen voor pruimen en ananas? Neem aardappelen. Verrast? Rundvlees met aardappelen in de oven-uitstekend alternatief. Kook de aardappelen en puree. Meng de puree met een rauw ei, geraspte wortelen, gebakken uien en dille en peterselie. Giet de verkregen vleesmassa en zacht vouwen de rol. Vergeet niet om de rol in folie verpakken, het zal niet toestaan dat vlees sap is nutteloos om te verdampen. het bakken van het principe is hetzelfde als bij pruimen.

Je ruikt? Zorg ervoor dat uw nieuwsgierige buurman zal binnenkort zeker te komen voor een recept. Voor het serveren gerecht "rundvlees met pruimen in de oven", snijd roll en bestrooi met gehakte kruiden, garneer met verse groenten. Eet smakelijk!