Sorrel - het is lekker en nuttig

Sorrel is de perfecte basis voor het maken van smakelijke en gezonde gerechten. Het produceert lichte salades, voedende soepen en weelderige geurige pastei. De meest interessante recepten voor dergelijke gerechten vindt u in het artikel van vandaag.

Salade Met Noten

Volgens het onderstaande recept kunt u snel een originele snack maken, die een goede aanvulling op een familiediner zal zijn. Om zo'n salade te maken moet u:

• 350 gram sorrel.
• Uienbol.
• 15 walnoten.
• 100 milliliter koemelk.
• Enkele takjes peterselie en zout.

Sorrel is een kruidachtige plant, waarvan de bladeren rijk zijn aan veel waardevolle vitaminen en micro-elementen. Daarom worden er niet alleen lichte, maar ook nuttige salades verkregen. Voorbereiding van onze versie van sorrel gewassen, en vervolgens geschuurd met gezouten kokend water. Zodra de resten van de vloeistof uit de bladeren vloeien, worden ze in willekeurige stukken gesneden en gecombineerd met gehakte peterselie. Stuur ook de gehakte en schilferige uien. Dit alles wordt gegoten met een mengsel van melk en gehakte noten. Klaar salade een beetje podsalivayut en geserveerd op de tafel.

Koteletten Met Zuur En Brandnetels

Deze prachtige gerecht wordt zeker gewaardeerd door degenen die zich houden aan een strikt vegetarisch dieet. Het is bereid uit eenvoudige en gemakkelijk toegankelijke ingrediënten, waarvan het grootste deel altijd elke voorzichtige gastvrouw heeft. Om dergelijke koteletten te maken, heb je niet alleen sorrel nodig. Recepten voor deze gerechten stellen het gebruik van extra producten voor. Daarom, zorg ervoor dat je huis alvast gevonden wordt:

• Voor 250 gram zuren en brandnetel.
• ½ kop geraspte kaas.
• Paar kip eieren.
• 2 of 3 eetlepels meel.
• Een bos peterselie.
• Zout en mager olie.

Alle greens zijn gewassen, bevrijd van grove stengels, gooien warm water en naar de kachel gestuurd. Zodra de eerste bellen op het oppervlak verschijnen, wordt de vloeistof afgevoerd, en de bladeren worden op een kuil gelegd, afgekoeld en gemalen. Voeg dan bloem, zout en eieren toe aan de greens. Stuur ook geraspte kaas en meng goed. De resulterende gehakte voorvlees verspreid op een hete pan en bak voor een paar minuten aan elke kant. Garnituur wordt meestal geserveerd met elke salade van verse groenten.

borsch

Borsch with sorrel is een heerlijke eerste cursus, die een uitstekende optie is voor een familiediner. Ze kunnen een groot aantal mensen voeden en voeden. Het is bereid uit eenvoudige budget ingrediënten, waarvan de aankoop geen invloed heeft op de dikte van uw portemonnee. In dit geval moet u:

• 6 aardappelen.
• 4 kippen eieren.
• 5 bundels sorrel.
• 3 bieten.
• Grote wortelen.
• Gemiddelde gloeilamp.
• 250 milliliter tomaten sap.
• 3 eetlepels magere olie.
• Zout en kruiden.

De gewassen groenten worden geschild en gekneusd. Bieten en wortelen worden op een raster gewreven. Uien en Aardappelen worden in kleine blokjes gesneden. De bieten worden ondergedompeld in een pot kokend water en op de kachel gelaten. Zodra het is gekookt, worden er gekapte aardappelen toegevoegd en gekookt.

Ondertussen, in een frituurbak bak uien met wortels, giet ze met tomatensap en kneed op minimaal vuur gedurende tien minuten. Gepasseerde groenten worden naar een pan met kokende bouillon gestuurd. Voeg gekapte gekookte eieren en gehakte smaak toe. Dit alles wordt ongeveer vijf minuten gekookt en wordt uit de kookplaat verwijderd. Klaar borscht met sorrel dringt minstens een kwartier op en wordt dan op platen gegoten. Voor het serveren is het gekruid met zure room.

Zoete taart op kefir

Dit heerlijke en geurige gebak zal een perfecte aanvulling zijn op een zondagse familie-diner. Het is perfect gecombineerd met kruidenthee, sterke koffie en zelfs met melk. Om een zelfgemaakte taart met sorrel te koken, heeft u heel weinig tijd en een beetje geduld nodig. Daarnaast moet u binnen handbereik:

• Een glas yoghurt.
• 3 bundels sorrel.
• Een glas suiker.
• 100 gram boter.
• 1,5 kopjes tarwemeel.
• Voor ½ theelepel frisdrank en kaneel.
• 2 gram vanilline.

Meng in een vat de gewassen versnipperde sorrel en de helft van de beschikbare suiker. Dit wordt de vulling voor toekomstig bakken. Om het deeg in een geschikte container te bereiden, combineren kefir, frisdrank, suikerresten, gesmolten boter en gesifte bloem. Alle zijn krachtig gekneed tot homogeniteit. Leg de helft van het hele deeg in een vuurvaste vorm, gesmeerd met mager olie. Bovenkant verdelen de vulling en sprinkel het met vanille en kaneel. De volgende taart met sorrel wordt bedekt met het resterende deeg, patches de randen en naar de oven gestuurd. Bak dit dessert voor 40 minuten bij standaardtemperatuur. Daarna wordt het gecontroleerd op beschikbaarheid met een houten tandenstoker. Indien nodig wordt het kort teruggebracht naar de oven. Als alles in orde is, wordt de taart uit de oven genomen, afgekoeld en in porties gesneden.

Shchi met sorrel

Dit heerlijke eerste gerecht wordt bereid op een vleesbouillon. Daarom blijkt het vrij voedzaam te zijn. Om een soortgelijk diner te koken, moet u:

• Een halve varkensvlees.
• 5 aardappelen.
• Een paar rijpe tomaten.
• 10-20 bladeren van smaak.
• Zout, laurierblad, lente-ui en maerolie.

Het gewassen en gehakte varkensvlees wordt ondergedompeld in een pan met gezouten kokend water en koken. In de tussentijd kunt u groenten doen. Ze worden gewassen, schoongemaakt en verpletterd. Met tomaten schil en bak ze tot zacht in warmte lean olie.

In de gekookte bouillon dobbel de aardappelen. Na hen zijn er ook geroosterde tomaten. Na tien of vijftien minuten wordt in de toekomst soep toegevoegd. En vlak voor de bereidheid worden er een lourierblad en gehakte groene uien naar toe gestuurd. Voor het serveren wordt soep met sorrel besprenkeld met verse dille. Op zulke tijd worden ze gekruid met zure room.

Salade Met Radijs

Deze lichte lichte snack zal je lichaam verzadigen met alle nuttige vitamines en micro-elementen. Het bestaat uit een groot aantal groen en groenten, en is daarom ideaal voor zowel volwassenen als kindermenu's. Omdat sorrel niet alleen nuttig, maar ook verrassend lekker is, zal het recept voor deze salade waarschijnlijk in uw persoonlijke kookboek staan. In deze situatie moet u binnen handbereik zijn:

• 200 gram radijs.
• Een hoop sorrel- en slabladeren.
• 3 kippen eieren.
• Zout, Groenten en Zure Room.

Serveer de salade met smaak en eieren in een vers bereide vorm. Daarom is het wenselijk om het kort voor het eten te doen. Allereerst moet je eieren doen. Ze worden hardgekookt, gekoeld, gehakt, gebroken en in een kom verspreid. Voeg daar ook dunne ringen van radijs, gehakte groenten, gehakte sap en gebakken slabladen toe. Dit alles is gekruid met zout en zure room.

Draai voor de winter

Om uw familie te verwennen met een zomergroene borscht op koude dagen, moet u vooraf sorrel voorbereiden. Dit wordt gedaan door een uiterst eenvoudige technologie die elke nieuwkomer kan aanpakken. In dit geval moet u:

• 700 gram sorrel.
• 150 g groene uien.
• 10 gram peterselie en dille.
• 300 milliliter water.
• 10 gram zout.

Alvorens de smaak voor de winter te bereiden, wordt het zorgvuldig gesorteerd, gewassen en verpletterd. Net zo doen ze hetzelfde met andere greens. Dan wordt dit alles in een pan geplaatst, gegoten met kokend water, gezouten en gekookt gedurende tien minuten. Een klaar salade van siroop en greens wordt geplaatst in schone glazen potten, voor een kwartier gesteriliseerd, opgerold en opgeslagen voor opslag.

Heerlijke jam

Recepten van sorrel Zo divers dat ieder van jullie er zeker van zal vinden die hij wil. Bijvoorbeeld, een zoete jam, gekookt volgens de hieronder beschreven technologie, zal een aangename aanvulling zijn op delicate pannenkoeken of overvloedige pannenkoeken. Voor de voorbereiding moet u:

• Een bundel sorrel.
• 100 gram suiker.
• Een paar eetlepels water.

De gewassen sorrel wordt in centimeter rietjes gesneden en in een diepbraden geplaatst. Voeg suiker en water toe. Dit wordt al ongeveer een half uur bij minimale vuur gekookt. De afgewerkte jam wordt verspreid in een gesteriliseerde glazen pot, opgerold en gereinigd voor latere opslag in een kelder, in een pantry of op een koelkastplank.