Ingemaakte groenten: recept en aanbevelingen. Diverse gemarineerde groenten voor de winter

Ingemaakte groenten traditioneel bereid in de herfst en aan het eind van de zomer. In de winter wordt het werkstuk gebruikt als snacks en salades en zijn in de eerste cursussen. In dit artikel beschrijven we in detail, hoe groenten augurk, dus ze hebben heerlijk bleek en hun nuttige eigenschappen behouden.

Gemarineerde bieten en kool en wortelen

Kook de groenten kan worden gebruikt als een dressing voor borsjt en salade als ontdaan van augurk potten en vul met diverse plantaardige olie. Hoe maak je een heerlijke ingemaakte groenten te koken? Recept voorvormen zie hieronder:

• Schil twee wortelen en een grote bieten. Rasp de groenten op een rasp voor de Koreaanse wortel.
• Een halve kilo koolbladeren op het aandeel, en dan snijd het in vierkanten.
• Neem een schone pot en plaats deze in de groenten in lagen in willekeurige volgorde.
• U kunt dan overgaan tot de voorbereiding van de marinade. Hiertoe giet in een pan één liter water, voeg twee eetlepels zout en halve kop suiker. Kook water.
• Zet het vuur en giet het in 150 ml azijn marinade.
• Giet water in een pot en voeg twee eetlepels plantaardige olie.

Sluit het deksel en groenten steriel pak je kleding. Wanneer de Bank is afgekoeld, plaatst u deze in de opslag.

Ingemaakte groenten voor de winter

Hier is een eenvoudig recept voor de plantaardige plateau. Om het te maken, hebben we de volgende producten:

• Bloemkool - half man.
• Wortelen - drie.
• Selderij - twee stukken.
• Radijzen - stukken van het netwerk.
• Bow Blue - de helft van het hoofd.
• Pepper - één.
• Garlic - vier teentjes.
• Hete pepers - een stuk.
• Gedroogde oregano - twee theelepels.
• Gedroogde tijm - een theelepel.
• Pepper - twee theelepels.
• Witte azijn - drie glazen (op 5-9%).
• Water - een glas.
• Suiker - drie eetlepels.
• Zout - een eetlepel.
• Laurierblad - twee stukken.

Ingemaakte groenten in de winter worden als volgt gemaakt:

• Bereid fruit bestemd voor verwerking - hun wassen en schillen. Hete pepers, radijs en wortelen in dunne plakjes. De overblijvende voorvorm gesneden in kleine blokjes.
• Verdeel het bereide groenten in twee gelijke delen en die in een liter potten willekeurig.
• Top bedek ze met kruiden en piment.
• De pot voeg water, bestrooi suiker en plaats zout. Kook water.
• In elke pot gezet bij laurierblad, en giet de marinade erover.
• Wacht tot de vloeistof afkoelt, en sluit de deksels schoon groenten.

Houd bezuinigingen in de koelkast of een koele, donkere plaats. De afgewerkte snack kan een paar dagen te proberen.

Chow-chow

Kook op onze oorspronkelijke recept snack met seizoensgroenten. Op dit moment, zullen we de volgende producten nodig:

• Cabbage - een of twee klein hoofd van kool.
• Wortelen - één kilogram.
• Beans - één kilogram.
• Komkommer - één kilogram.
• Tomato - één kilogram.
• Pepper - één kilogram.
• Onion - 500 gram.
• Garlic - 100 gram.
• Greens - naar smaak.
• Sol - 150 gram.
• Water - vijf liter.
• Zwarte peper erwten - 20-30 stuks.
• Laurierblad - vijf stukken.

Cook gemarineerde groenten plateau is heel eenvoudig:

• Giet het mengsel in water pot, voeg de kruiden, zout, peper, kruiden en blad in poedervorm baai.
• Bereid voedsel. Bonen en wortel bijna schoongemaakt gaar koken, uien in plakjes en onderdompeling in kokend water gesneden. Komkommers gehalveerd, hak de paprika en licht koken, snijd de kool in stukken en week in kokend water gedurende twee minuten. Knoflook in dunne plakjes.
• Doe de groenten in de pot (met uitzondering van de kool en bonen), vul ze met de marinade en laat het rusten voor twee dagen.
• Voudige groenten in potten lagen, afwisselend en verschuiven kool met bonen.

Giet in een kom dezelfde oplossing, pasteuriseren het en sluit het assortiment gesteriliseerd caps.

Gemarineerde coquilles met tomaten

Originele voorbereiding snack ongeveer een uur. Wat zijn de ingrediënten die nodig zijn voor deze tijd? Wij raden de voorraad:

• Coquilles - twee stukken.
• Onion Onion - vijf stukken.
• Tomaten - vier of vijf stukken.
• Pepper - vijf stukken.
• Wortelen - één.
• Azijn - een theelepel.
• Sol - een en een half eetlepels.
• Garlic - vier teentjes.

Diverse gemarineerde groenten voor de winter als volgt bereid:

• Was de pompoen en snijd willekeurig.
• Maak een pekel van water, suiker, zout en kruiden. Kook het voor vijf minuten.
• Schik groenten in potten en giet er kokend water over hen. Na vijf minuten, laat het water en vervang deze door hete pekel met de azijn met een lepel.

Banken oprollen en draai ondersteboven. Houd ze goed totdat ze volledig afkoelen.

Diverse winter

Wij bieden u een andere optie plantaardige schotel. Want het zal nodig zijn:

• Komkommers - 500 gram.
• Tomaten - 500 gram.
• Onion - twee stukken.
• Garlic - zes tanden.
• Pepper - 10-12 stuks.
• Laurierblad - drie.
• Hete pepers - twee stukken.
• Suiker - twee eetlepels.
• Sol - een en een half eetlepels.
• Azijn - twee theelepels.
• Koriander - helft van de ligger.

Een kok gemarineerde groenten we willen:

• Was twee liter potten en leg ze op de bodem van elke hete peper en uien, gesneden ringen. Dan zet peper, koriander, laurier en knoflook.
• Komkommer wassen, afgesneden van de uiteinden en zet in potten.
• Was de tomaten, prik ze met een tandenstoker in verschillende plaatsen, en dan stuur het naar de banken, ook.
• Giet de groenten met kokend water en laat een half uur. Verder moet het water worden afgetapt en herhaal de laatste bewerking.
• Daarna giet in elke pot een lepel azijn en marinade bereid met water, zout en suiker.

Rol de banken en stuur ze op een koele plaats.

Ingemaakte groenten met aubergine

Het is gemarineerd Diverse groenten in de winter heeft de originele smaak en is perfect voor hartige salades. Voorraad op de volgende producten:

• Aubergine - drie kilogram.
• Cabbage - 500 gram.
• Wortelen - 500 gram.
• Paprika - drie.
• Garlic - 100 gram.
• Plantaardige olie - 250 ml.
• Azijn 6% - 100 ml.
• Suiker - 100 gram.
• Sol - anderhalf theelepels.
• Verse kruiden - 40 gram.

recept:

• Aubergine schil en snijd ze in blokjes. Kook ze in gezouten water voor een paar minuten.
• Rasp wortelen, karbonade kool, paprika in dunne plakjes, verse kruiden en knoflook snijden, hakken willekeurig.
• Sluit de bereide producten in een pan, voeg zout, peper, suiker, azijn en olie. Meng de ingrediënten en leg ze in de koelkast voor een paar dagen.

Doe de groenten in potten, dek af met deksels, steriliseren, en dan oprollen.

conclusie

Ingemaakte groenten zijn lekker en nuttig. Ze bevatten vitaminen en mineralen, die we zo weinig in de winter en het voorjaar. Daarom zorgvuldig onze recepten en selecteer degenen die je graag meer. Bereid een heerlijke maaltijd voor zichzelf en zijn familie.