Sauzen van rode bessen in de winter

Rode bessen - lekker en nuttig kleinfruit. Van het te maken jam, compote en gelei. Niet iedereen weet dat je specerijen en sauzen van rode bessen kunnen bereiden. Ze zijn zoet, zuur, scherp, kruidig. Specerijen en sauzen gaan goed samen met vlees, vis, groenten en ga zo maar door. D. In de krant, stellen wij voor om kennis te maken met de basis saus recept rode bessen.

Het gebruik van rode bessen

Deze bessen zijn niet alleen nuttig in de ruwe vorm. Zelfs na het koken rode aalbessen niet de eigenschappen verliezen. Deze bes wordt beschouwd als een nuttige bron van gezondheid. Het bevat veel vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. een kopje bessen dient iedere dag te worden geconsumeerd voor een betere gezondheid.

De rode bessen hebben pectines, dankzij welke de gewrichten kunnen worden gehandhaafd. Dagelijks gebruik van de bessen stelt ons in staat om de toxines en giftige stoffen af te leiden uit het lichaam. Rode bessen gebruikt voor het voorkomen van verschillende ziekten (aandoeningen van het maag-darmkanaal, griep, verkoudheid, problemen met het gezichtsvermogen en anderen.).

Deze bessen zijn aanwezig vitamines A, F, G, B. Rode bessen is rijk aan ijzer, dus het is mogelijk om het hemoglobinegehalte te verhogen. Met de hulp van kalium verhoogt cardiale efficiency.

Geconcludeerd kan worden dat de rode bessen is zeer nuttig. Daarom is het noodzakelijk om op te slaan voor de winter. Voor degenen die niet graag de bessen rauw, bieden wij om kennis te maken met recepten van sauzen en specerijen, die snel en gemakkelijk worden bereid.

Pittige saus uit de bessen: opslag voor de winter

Dit recept is - op de ventilator. Het is niet nodig om suiker en zout toe te voegen in het. Met het oog op een pittige saus gemaakt van rode bessen, meng de volgende producten:

1. Bessen rode aalbessen - 1 kg.
2. Cinnamon - 7,5 g
3. Gemalen kruidnagel - 2,5 g
4. Chilipoeder - 2,5 g

Elke bes worden met de hand gereinigd en in een container. Pereteret bessen door een zeef. Echter ingewikkeld proces en is het derhalve mogelijk om menger Klop tot homogeen. Voeg de kruiden toe aan het recept en op een laag vuur kokende vloeistof. Bessensap zal opstarten, en het is noodzakelijk dat het grootste deel ervan wordt gekookt weg.

Tijdens het koken, roer af en toe mis. Vergeet niet om het schuim te verwijderen. Kook gedurende 20 minuten nodig. De ervaring heeft echter geleerd dat het langer (40-50 minuten) kan nemen. Het hangt allemaal af van hoeveel sap in de bessen.

Elke huisvrouw kookt rode bessen naar eigen goeddunken. Een als een vloeibare saus, anderen - dik.

Daarom zet hem uit wanneer u dat nodig achten. Hot giet onmiddellijk in banken, rollen, bedekken met een warme deken om af te koelen. U kunt verwijder deze vervolgens op een koele plaats.

Dat bleek een heerlijke saus van rode bessen in de winter. Het gaat goed met aardappelen. Dit is een origineel en ongebruikelijk, maar de makkelijkste recept.

Berry saus bij het vlees en visgerechten

Dit recept zal overtreffen alle verwachtingen. Vooral als je het vlees koken voor rode bessen saus. Het gerecht heeft een aangename pittige smaak. Need:

• Aalbessen - 1 kg.
• Pink - 5 g
• Gemalen zwarte peper - 2,5 g
• Azijn - 100 g
• Cinnamon - 5g
• Piment - 2,5 g
• Zout - 7,5 g
• Suiker - 0,5 kg.
• Garlic - 5 teentjes.

Bessen zijn een goede wasbeurt, overbodige takken te verwijderen en wrijf door een zeef. 1 kg krenten moeten 700-750 g sap. De vloeistof moet aan de kook te brengen en op een laag vuur voor het koken.

Nu zet de suiker en alle kruiden aan het recept. Voeg peretorty knoflook. Probeer de saus. Als je denkt dat het niet genoeg is zoet en kruidig, kruiden toe te voegen aan uw wens.

De saus moet ten minste 20 minuten worden gekookt. Raadpleeg de dichtheid. Hot giet het op de banken om af te koelen. Sluit vervolgens het deksel en een nylon in de koelkast. Hij zal voor het koude weer staan. De saus van rode bessen op winter vleesgerechten bereid. Het product wordt verkregen lekker, en je kunt ze hun gasten te verrassen zal zijn.

Zoetzure bessensaus wildbraad

Dit recept is uitgenodigd huisvrouwen te benadrukken de smaak van een gerecht. Daarom wordt suiker die wel een beetje, maar het zuur zal niet voorkomen. Om de saus om het spel voor te bereiden, aalbes, moet u:

1. Aalbessen - 1 kg.
2. Kleine citroenschil geheel.
3. Vleesbouillon - 400 g
4. Wortelen - 1 st.
5. Peterselie - 1 klein bosje.
6. Garlic - 6 teentjes.
7. Wijn - 100 g (droog voorkeur rood).
8. Flour - 2 el. l.
9. Boter - 50 g
10. Zout - naar smaak.

Eerste toast met bloem boter 2 minuten. voeg dan wortelen, peterselie. Laat het vuur voor ongeveer 5 minuten. Giet de wijn met de bouillon, voeg de schil (je kunt knijpen citroensap). Laat gedoofd ongeveer 40 minuten te laten verdampen.

Ondertussen, rode bessen te malen. Bessensap moet in de bouillon, die reeds op de plaat wordt gegoten. Alle stoof nog eens 20 minuten bij elkaar. Aan het eind, voeg de knoflook peretorty. Proef - als te zuur vloeistof, voeg suiker.

Sauzen zijn verschillend van rode bes schil en originaliteit. Spel zal nog meer lekker en ongewoon lijken.

Berry saus voor pannenkoeken

Soms vervelend om de schotel met zure room of crème vullen, wilt u iets ongewoons te koken. Koks wordt geadviseerd om te proberen een zoete saus van rode bessen pannenkoeken te maken. Hij completeert de maaltijd. Voor de voorbereiding moet u deze ingrediënten te koken:

1. Aalbessen - 1 kg.
2. Cream - 50 g
3. Suiker - 0,5 kg.
4. Mint - 4 kleine takjes.

Als je niet willen dat hun kinderen de saus te geven, voeg 50 gram van drank of wijn. Krenten moeten uitzoeken van twijgen, wassen en wrijf door een zeef. Zet op het vuur, breng aan de kook en voeg de suiker toe. Laat kook 20 minuten.

Ondertussen hak de munt noodzaak om toe te voegen in de room toe en zet het in de pan, waar de gekookte bessensap. Vervolgens moet je proeven. Als je genoeg denkt dat de zoete saus, voeg meer suiker.

Sommige mensen houden niet van de verfrissende smaak van munt. Het kan niet worden toegevoegd. Hete saus giet het in gesteriliseerde potten en oprollen.

Berry saus groenten

De zomer is makkelijker om te komen en maak een maaltijd, want er zijn veel fruit, bessen en een verscheidenheid aan andere producten. In de winter is moeilijker. Daarom zou het wenselijk zijn om elke maaltijd iets origineels en ongewone toe te voegen.

Probeer sauzen van rode bessen te maken. Ze kunnen worden gevarieerd. de knoflook, de derde - - hete pepers kan men de munt, de ander toe te voegen. Als je een saus voor groenten nodig heeft, dan moet u de volgende producten:

1. Aalbessen - 1 kg.
2. Balsamico azijn - 120g
3. Olijfolie - 15 Art. l.
4. Honey - 10 Art. l.
5. Water - 120 ml.

Aalbessen wassen, schone menger en meng tot gelijkmatig. Wanneer u een puree ontvangt, voeg de overige ingrediënten. Het hangt allemaal af van je smaak. Doe een beetje eten en smaak. Als je lijken op het zuur en zoet genoeg is, dan niet de overige ingrediënten toe te voegen.

Doe een snelle brand, breng aan de kook en warm broodje omhoog. Vergeet niet dat er honing in de saus, die niet lang te koken zou moeten zijn. Koken rode bessen saus voor de winter is voorbij. Nu moeten we wachten tot het koude weer en open het.

Acute berry kruiderij voor vleesgerechten

Sauzen rode bes zijn niet alleen lief, maar scherp. Wij stellen voor dat je probeert te ruw te maken voor vleesgerechten. Dit is een van de beproefde recepten longen. Om te koken heb je de volgende producten:

1. Sap van rode bessen - 1 liter.
2. Zout - 10 g
3. Gemalen zwarte peper - 5 g
4. Gemalen of fijn gesneden rode peper - 5 g

In het sap, voeg zout en meng goed. Laat 15 minuten staan. Voeg dan de overige ingrediënten. Smaak. Als je het gevoel dat er iets ontbreekt, toe te voegen. Giet kruiden in schone potten en plaats op de top van 1 uur. L. suiker om langer opgeslagen. Sluit kapron deksels en stuur in de koelkast tot koud.

Berry met knoflook kruiden

Deze saus is niet zo scherp, pikant. Knoflooksaus geeft smaak. Om het te maken, moet u:

• Knoflook - 1 groot hoofd.
• Aalbessen - 0,5 kg.
• Basil - 1 takje.
• Suiker - 1 el.

Krenten gewassen en gereinigd. Samen met zijn suiker verslaan blender tot uniform. Zet het vuur aan de kook.

Zet een takje basilicum en geraspte knoflook. Kook 15 minuten. Verwijder de basilicum, giet in banken en oprollen.

Adzhika aalbes

Heeft u deze saus te maken? Erg lekker. Veel gewoon verspreid over brood en eten. Adjika kan hartig of zoet zijn. Neem een pond van rode bessen, wassen, schoonmaken van twijgen.

Bessen, 2 bitter peper, knoflook en twee hoofden 1 bosje groen gehakt. Nu zijn alle gescrold ingrediënten blender tot een gladde afwerking. U moet dan voeg het zout en meng goed.

Als u wilt dat de maximale hoeveelheid vitaminen en mineralen op te slaan, terwijl ruwe adjika giet in schone potten en in de koelkast. Het kan en kook gedurende ongeveer 20 minuten. Oprollen in steriele potten. Het blijkt smakelijk adjika, die niet alleen vlees, maar ook groenten combineert.

culinaire tips

Het kan anders zijn saus van rode bessen met vlees. Knuppels zijn opmerkelijk in die pot saus of kruiden kunnen op elk gewenst moment worden geopend, op uw gemak. Echter, ervaren koks bieden een aantal tips:

1. Het mengt goed met wildsaus, waarin presenteren een mengsel van vruchten en bessen is.
2. Venison gaat goed met rode bessen saus, maar het is beter om azijn of droge wijn toe te voegen.
3. Sweet kruiden zijn perfect voor eend. Gewoon niet overdrijven met de suiker. Het is niet een dessert. Als je citroen om te spelen met aroma's toe te voegen.
4. Als er water in het recept, is het beter om in plaats daarvan voeg de bouillon.
5. Adjika maken minder pittig appels.
6. Voor groenten meer geschikte zoetzure saus. Zelfs als er geen citroen, voeg de azijn.
7. Knoflook heeft geen bitterheid geven, als het in de hete vloeistof wordt gezet. Geef aroma en de heerlijke smaak.
8. Banken altijd voor te bereiden op voorhand. Ze moeten steriel zijn, omdat het afhankelijk is van hen hoe lang het leeg zal blijven.
9. In elke pot proberen om 1 uur zetten. L. suiker. Hij houdt niet van de smaak, maar een goede conserveermiddel geven. Als gevolg van de suiker bank zal staan voor een lange tijd.
10. Rode bessen goed met sinaasappels en appels.
11. Voor dichtheid bessen sap kan zetmeel of bloem toe te voegen.

conclusie

Sauzen van rode bessen te maken voor een hoofdgerecht of bijgerecht. Ze geven het gerecht schil, originaliteit en rijkdom. Zelfgemaakte saus in vergelijking met de aankoop. Immers, je weet wel, van waaruit het product wordt gekookt. Daarom kunnen we geven aan zijn kinderen en niet bang zijn voor hun gezondheid. Vooral niet vergeten dat er nog steeds veel vitaminen.

Sauzen aan het doen zijn, niet alleen met het oog op te leggen aan het afgewerkte gerecht. Ze kunnen worden besproeid met producten in het proces van koken, braden of afschrikken. Als u nog niet zelfgemaakte sauzen hebben voorbereid, dan is het tijd om te beginnen en om hun geliefden te heerlijk en verfijnde gerechten te behagen.