Salade Recepten Met Champignons

Er was een langverwachte zomertijd, als je jezelf wilt verwennen met diverse gerechten met verse groenten en fruit, heerlijke geschenken van het bos, vooral als je de goede recepten van salades met champignons kent, altijd een tafel aan het decoreren. Paddestoelen bevatten veel micronutriënten, die zeer nodig zijn voor ons lichaam.

Waarschijnlijk de meest bekende recepten voor salades met witte champignons of champignons. Voor deze salade hebt u 300 gram van deze gebakken in zonnebloemolie champignons, 300 gram gekookte jonge aardappelen, dillegroenten, 100 gram harde kaas, 100 gram uien gebraden uien, 200 gram mayonaise Provansal, 100 gram gekookte wortelen en 10 olijven zonder kuilen Voor decoratie. Salade is op de schotellagen gelegd. De eerste laag is champignons en uien, dan worden aardappelen gewreven op een medium raster, besprenkeld met een laag fijngesneden dille en gesmeerd met een dunne mayonnaise. Daarna wortelt kaas en wortelen, de groene dille sprinkelt en de halfgesneden olijven worden uitgelegd in een ingewikkeld patroon. Na koken, koel gedurende 3-4 uur. Voor degenen die alles bevredigend vinden, kunnen de eerste twee lagen meerdere malen herhaald worden en dan alleen dan compleet met de laatste laag.

Favoriete recepten voor salades met champignons zijn recepten die geen lange koken nodig hebben. Doe een potje gepekelde paddenstoelen: kleine champignons of oliehoudende motten, een blikje ingeblikte maïs, drie jonge aardappelen, 1 verse Bulgaarse peper, 200 gram mayonaise "Olijf", groene slabladeren, dillegroen of koriander. Plak de aartappels met kleine blokjes, peperplakken, voeg paddenstoelen toe, maïs, fijngesneden groenten, zet mayonaise, meng grondig. Zet het gedurende 2-3 uur afkoelen. Op de tafel serveren, spreiden een paar lepels op de bladeren van de salade, sprinkelen met verse kruiden.

Champignons op zich zijn nogal een hoogwaardig product, maar er zijn recepten voor salades met champignons, waarin gourmets meer en niet minder bevredigende eieren toevoegen. Neem 300 gram champignons of champignons, 4 eieren, 200 gram lichtzoute kaas, 10 verse middelgrote tomaten, peterseliegroenten, 2 eetlepels olijfolie, een beetje zout. Champignons snijden fijn, bakken, gekookte eieren fijngesneden, mengen, in de resulterende massa van roosterkaas, voeg olijfolie, fijngesneden groenten toe en meng goed opnieuw. Met tomaten, knip het deksel af en schraap de "tomateninhoud" uit en laat een dunne laag op de muren. Vul de eerder ontvangen massa met tomaten en de originele salade met champignons en tomaten is klaar.

Onze reeks recepten zouden onvolledig zijn als het geen kippensalade met gepekelde paddenstoelen had, het beste recept voor salade recepten met champignons. Voor koken heb je 300 gram gekookte of gerookte kip, 300 ingemaakte champignons, 200 gram roomkaas, 100 gram pruimen, 50 gram walnoten, 200 gram mayonaise "Olijf", 3 eieren, dille. Gesneden vlees van gekookte of gerookte kip zonder groenten gesneden in kleine stukken, doe een schotel, top met noten en strooi fijngehakt pruimen, bedek met een laag mayonaise. Verdeel gekookte eieren in wit en geel. Roer de eekhoorn en 50% kaas op de eerste laag sla op een medium raster, opnieuw met mayonaise. De laatste laag is yolks, de resterende kaas slaat opnieuw af. Verwijder de paddestoelen uit de marinade, laat ze af met een fijne zeef of vergiet. Bovenkant met de laatste laag champignons zet de caps op. Ze vormen een paddestoelglade, ze zullen de salade versieren, met fijngesneden groenten sprinkelen. Alvorens te serveren, koel gedurende 3-4 uur. Het is het beste om de schotel zelf met peterselie te scheuren, maar als er geen peterselie bij de hand is, zal ook fennel passen. Deze greens geven het gerecht een speciale piquancy. Bon appetit!