Originele Salade Met Peer, Kaas En Garnalen

Peer is één van die vruchten die al meer dan duizend jaar op de tafel van de man aanwezig zijn. De nuttige eigenschappen zijn onderzocht, en de foetus is geliefd door zowel Europeanen als Aziaten. In ons land veronderstellen recepten met peren de bereiding van desserts, maar dit fruit kan met succes worden gecombineerd met zeevruchten en zelfs frituur. De opname in het dieet van een man van verscheidene sappige vruchten per dag beschermt hem tegen de ontwikkeling van zo'n gevaarlijke ziekte als prostatitis.

Kies een peer voor een salade. Voor deze originele snack is alleen zo'n verscheidenheid als "Williams" geschikt, en de vruchten mogen niet rijp en te zacht zijn, en onvolwassenen mogen niet worden gekozen. Salade met peer en kaas is een gemeenschappelijke gerecht in Europa, maar op tafels in huishoudelijke families wordt het als exotisch beschouwd.

ingrediënten:

Peren Williams - 4 grote foetussen ;

· Garnalen geschild - 250 g;

· Kaas met schimmel - 80 g;

· Harde kaas - 100 g;

· Rukkola - 100 g.

Salade Met Peren moet worden gevuld met saus, die bestaat uit de volgende ingrediënten:

· Zoete peperbodem;

Olijfolie;

· Zeemeeuw van kippen verse eieren;

· 50 g bloemhoningvloeistof;

· Witte druivenwijn - 50 g;

· Zeezout.

Salade met peer en kaas vereist geduld en nauwkeurigheid van de gastvrouw, maar zelfs de meest veeleisende gast zal voldoen aan zijn smaak.

voorbereiding

1. Peren worden afgeschild met een acuut lang mes en in kwartieren gesneden, waarbij de zaden worden verwijderd.

2. Een glas olijfolie wordt in glaswerk gegoten en in een waterbad laten vallen. Als de temperatuur tachtig graden bereikt, wordt er een knippie zwarte peper en zout toegevoegd aan de olie. Na het mengen met een houten spatel wordt bloemenhoning geïntroduceerd. Om in een waterbad te verwennen, moet de inhoud van de glazen beker minstens tien minuten duren, waarna een witte intermitterende stroom daarin wordt ingebracht en tenslotte met een intensieve roering de dooier. Wanneer de saus verdikt, worden er perenperen erop verspreid en ongeveer vijf minuten gekookt.

3. Afgewerkte stukjes fruit verspreid op een zeef en geef een beetje afvoer, en doe daarna een saladekom. Salade Met Peer wordt bereid door alle ingrediënten te mengen.

4. Rukkola gewassen in licht gezouten koud water, en snij het vervolgens in een saladekom.

5. Garnalen worden gekookt en toegevoegd aan de inhoud van de kom, daarna geperst harde kaas. Salade met peren gemengd en voeg een beetje zout toe.

6. Op een platte schotel wordt een dia op een kant-en-klare snack geserveerd, rond welke stukken kaas met schimmel worden geplaatst . Bovenop wordt het mengsel gegoten met een saus waarin de gepelde peren werden gekookt.

Salade met peer, garnalen en kaas is erg origineel om te proeven, dus dien het op de tafel in combinatie met andere, meer traditionele gerechten. Het wordt alleen gewaardeerd door echte gourmets die niet bang zijn voor nieuwe smaakcombinaties en lekkernijen. Sappige en geurige peer komt perfect samen met zeevruchten, en met wit vlees, vis, bijna alle soorten kaas en natuurlijk met snoepjes.

Recepten met peren van de Williams-verscheidenheid omvatten vaak dergelijke componenten als honing, wijn en zelfs sojasaus. In Azië kunt u vaak een gefrituurde zoute peer met verschillende toevoegingen vinden, maar voor de landgenoten is een dergelijke gerecht niet altijd passend.

Combinatie met alcohol

Peer combineert perfect met bijna elk type alcohol. Desserts worden bijvoorbeeld best bereid met lichte zoetwijnen, maar in een warme gerecht kunt u meer sterke dranken toevoegen met een taartaroma en smaak. Bij kinderen wordt de peer vaak geserveerd met room en suiker, evenals bessenbovenkappers en pannenkoeken. Composieten uit dit fruit zijn niet minder interessant en kunnen een passende aanvulling op de peersalade worden. Dit fruit heeft een zeer zachte en wisselbare smaak, dus het wordt zo succesvol gecombineerd met vlees en snoep. Het beste van alles, zijn aroma is glad met kaneel en zoete peper, maar er zijn recepten met het opnemen van laurierblad, kruidnagels en zelfs Franse mosterd.